“寒露吃3寶，不把醫(yī)生找”，明日寒露，指哪3寶？滋陰潤(rùn)肺健脾胃

《池上》---- 唐·白居易

裊裊涼風(fēng)動(dòng)，凄凄寒露零。 蘭衰花始白，荷破葉猶青。

獨(dú)立棲沙鶴，雙飛照水螢。 若為寥落境，仍值酒初醒。

時(shí)間飛逝， 明日將迎來(lái)二十四節(jié)氣中第十七個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第5個(gè)節(jié)氣， 標(biāo)志著秋季時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始，這時(shí)晝夜溫差較大，晨晚略感寒意，露水增多，南方秋意漸濃，氣爽風(fēng)涼，少雨干燥，而北方地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍。 隨著進(jìn)入深秋，氣溫越來(lái)越低，天氣越來(lái)越干燥，這時(shí)一定要注意好添衣保暖，還要調(diào)整好飲食，老話說(shuō)，“寒露吃3寶，不把醫(yī)生找”，我們要順應(yīng)時(shí)令，多吃一些滋陰潤(rùn)肺、健脾養(yǎng)胃的食材，來(lái)滋養(yǎng)身體讓我們身體保持健康，秋冬少生病。 明日寒露， 那“3寶”究竟是什么呢？有錢沒(méi)錢記得給家人吃， 建議提早了解一下吧。

一、山藥：山藥被譽(yù)為“秋季第一補(bǔ)”，是潤(rùn)肺養(yǎng)胃的佳品， 營(yíng)養(yǎng)極其豐富，補(bǔ)而不燥， 既能滋陰潤(rùn)燥，健脾養(yǎng)胃，益腎強(qiáng)身，還能緩解秋冬人們出現(xiàn)咳嗽、喉嚨痛、胃部不適等癥狀。山藥的做法多樣，煎、炒、燉、煲、入餡料等等，將它燉湯是常見(jiàn)的做法，就如這道“山藥木耳排骨湯”，三種食材簡(jiǎn)來(lái)煲湯，鮮美營(yíng)養(yǎng)又清淡，寒露時(shí)節(jié)喝它滋養(yǎng)潤(rùn)燥，還營(yíng)養(yǎng)易吸收 。

推薦菜譜【山藥木耳排骨湯】 原料： 鐵棍山藥 黑木耳 排骨 姜片 胡椒粉 蔥花 鹽

制作過(guò)程： 提前將排骨用冷水浸泡一段時(shí)間，去除血水； 黑木耳用冷水泡軟； 山藥去皮后切成小段備用。 燒鍋水，將泡過(guò)的排骨冷水下鍋燉煮，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，加入少許姜片，轉(zhuǎn)為小火加蓋燉煮20分鐘，再加入準(zhǔn)備好的山藥段和泡好的木耳放進(jìn)鍋中繼續(xù)燉煮10分鐘后，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味， 盛入缽中撒上蔥花即可。

二、白蘿卜，白蘿卜是秋季常見(jiàn)的根莖類蔬菜，俗稱“小人參”，白蘿卜中含有豐富的芥子油和多種酶類，能消食化痰、理氣寬中、促進(jìn)消化等功效，還能緩解秋季常見(jiàn)的咳嗽、腹脹等癥狀，多吃還有助于提升免疫力。 將白蘿卜搭配上魚(yú)來(lái)一起燉煮，簡(jiǎn)單不乏營(yíng)養(yǎng)， 老少都愛(ài)吃。

推薦菜譜【 白蘿卜燉黃骨魚(yú)】 原料： 白蘿卜 黃骨魚(yú) 姜片 郫縣豆瓣醬 料酒 醬油 蔥花 油鹽

制作過(guò)程： 將白蘿卜去皮后切成小塊備用。燒熱鍋放入適量的油，將黃骨魚(yú)放進(jìn)鍋中去煎， 煎至一面金黃后翻面將另一面也煎至金黃，加入姜片、料酒、生抽和偏向豆瓣醬， 再加入適量的水燉煮， 下入準(zhǔn)備好的白蘿卜一起燉煮； 煮至白蘿卜微微透明后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒上少許蔥花即可。

三、銀耳：銀耳是滋陰潤(rùn)燥的佳品，也是天然的養(yǎng)顏品，寒露時(shí)節(jié)天涼且氣候干燥， 銀耳不僅能滋陰養(yǎng)肺，還能滋潤(rùn)皮膚，緩解干燥和瘙癢等不適，在享受美味的同時(shí)，還讓你變得更漂亮。 用銀耳來(lái)燉煮甜品，配料中加入少許紅薯和紅棗，營(yíng)養(yǎng)更足，口感更豐富，特別適合秋季進(jìn)補(bǔ)潤(rùn)燥。

推薦菜譜【紅棗紅棗銀耳羹】原料： 銀耳 紅薯 紅棗 冰糖

制作過(guò)程： 提前將銀耳用冷水泡軟，手撕成小片備用。紅薯去皮后切成塊，注意塊不用切的太小，避免過(guò)于軟爛， 將準(zhǔn)備好的銀耳片、紅棗和紅薯塊放入電燉鍋， 加入適量的水， 加蓋燉煮1個(gè)小時(shí)，燉煮好后加入少許冰糖融化即可。