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景德鎮(zhèn)的“雞排哥”李俊永火了,抖音上有46.7萬的粉絲。這讓我想起當(dāng)年的淄博燒烤。
看了幾期他的視頻,注意到“雞排哥”使用的是其實(shí)就是市井語言。這樣的人在各個(gè)城市的街頭也并不少見,不需要太多的文化,只需要真誠但不油膩的表達(dá)就行。可惜的是,單就這一點(diǎn)很多人就做不到,可以預(yù)料到,后面會(huì)有很多“雞排哥”的模仿者,但是他們的表達(dá)會(huì)十分油膩,或是端著,或是夸大其詞。
我也留意到,“雞排哥”在景德鎮(zhèn)文旅工作座談會(huì)上的發(fā)言,面對(duì)身邊許多官員,“雞排哥”也沒有流露出一種小人物的自卑,就是真誠地表達(dá)自己的看法。某種意義上他是有些遲鈍的,但是恰恰是這種遲鈍,讓他在浮躁的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)中成為異景,喚醒人們內(nèi)心深處很熟悉但是被遺忘很久的東西。
雞排哥說,“你可以拒絕我,但是請(qǐng)你不要拒絕美味”“如果不及時(shí)吃,導(dǎo)致雞排不脆,我將停止對(duì)你的售賣”。
這其實(shí)就是人說話的語言,不需要太多摻油的套路,不會(huì)引起消費(fèi)者的反感。
對(duì)比我時(shí)常在商圈某著名雞排店聽見的套路宣傳“改革開放幾十年,沒人差這幾個(gè)錢,大哥買來送大嫂......”,“雞排哥”會(huì)讓人意識(shí)到,這是一個(gè)活生生的人在給自己煎雞排,這樣的感受很重要。
“南風(fēng)窗”等媒體,將“雞排哥”跟西貝進(jìn)行對(duì)比,這是一個(gè)重要的發(fā)現(xiàn)。
西貝故事最令人感到厭煩的,恰恰是那種失真的煽情,只能感動(dòng)上級(jí),卻無法讓網(wǎng)民共情。
“大機(jī)構(gòu)”的營銷語言在“雞排哥”這樣并不需要多少文化背景以及公關(guān)費(fèi)的表達(dá)上,徹底破產(chǎn)。而“雞排哥”也敏銳地抓住了“預(yù)制菜”和“食品安全”這個(gè)人們很關(guān)注的點(diǎn),強(qiáng)調(diào)自己是“晚上切肉腌肉,第二天賣出去,不是預(yù)制菜”。沒人在乎他的雞排到底算不算是預(yù)制菜,關(guān)于預(yù)制菜的定義和邊界根本不重要,重要的是人們?cè)敢庀嘈潘恼Z言,因?yàn)樗恼Z言代表平民,代表一般人,代表市井。
據(jù)說,“雞排哥”已經(jīng)擺攤五年了,沒做過連鎖店,也沒有擴(kuò)大經(jīng)營的念頭。以他這樣的制作雞排的效率和售價(jià),很容易就可以判斷,他賺不到什么大錢,除非他擴(kuò)大經(jīng)營,也做成西貝那樣的可以復(fù)制的可以量產(chǎn)的餐飲店,或是搞直播帶貨。但是倘若是這樣,“雞排哥”也將失去他的價(jià)值。
“雞排哥”或許可以短期帶火景德鎮(zhèn),成為某一段此地的歷史名片,但是更為長遠(yuǎn)的價(jià)值卻看不出來,這也是其中的殘酷之處。同時(shí),我們也看到了,作為一個(gè)討生活的人,其本身的價(jià)值有多么高。他是反套路的,反擴(kuò)張的,反營銷的,他是一種悖論,一個(gè)異質(zhì)的存在。
但是仔細(xì)看看街頭,你會(huì)發(fā)現(xiàn),這樣的人還真不少見。他們只是缺乏應(yīng)對(duì)流量時(shí)代和宣傳需求的頓感、直率以及機(jī)會(huì)。
“雞排哥”不能被復(fù)制,正如每一個(gè)健康的心靈都不應(yīng)該被復(fù)制一樣。當(dāng)我們習(xí)慣了看到整齊劃一的灌輸式的語言的時(shí)候,“雞排哥”的幾句人話,就如一陣熟悉的春風(fēng),吸引了遠(yuǎn)方的人,這是一個(gè)案例,更是一種警醒:永遠(yuǎn)不要低估一個(gè)人本身的價(jià)值。
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