海鮮江湖誰與爭鋒？威海這座30年“老字號”深藏功與名

黃海之濱風云涌，威海寶地聚蛟龍。

三十載江湖誰為峰？水產市場稱英雄。

要問鮮味何處有，今日帶你走一程！

話說在威海這個海鮮之城，數十年來水產市場的江湖風起云涌、臥虎藏龍，各路“豪杰”齊聚，拼的不是刀光劍影，而是派出蝦兵蟹將爭鮮斗活。

在這片武林中，有一位闖蕩三十載的“老江湖”——威海水產品批發市場，他內力深厚、招式百變：一招“鮮活擒拿手”，教你挑遍生猛海貨；一式“干品定乾坤”，讓你嘗盡海味精華；更有一招“百寶囊中藏”，帶你一站式購齊烹飪食材。

逛威海海鮮市場，便如闖江湖。今日，且容我帶您走進這威海水產品批發市場，為您細說這位“武林高手”的三式絕學。

第一式

浪里白條 海鮮區

一場酣暢淋漓的水產武林大會

坐落鬧市中的威海水產品批發市場，經營著一方海洋天地。

避開熙攘人群，一腳踏入水產區，就如潛入“深海武林”，水箱林立、波光閃動，微咸的氣息連通了大海的味道，將活蹦亂跳的海貨襯得愈發精神抖擻。

其中最引人矚目的，當屬一眾“重量級”選手：兩斤的象牙蚌如玉柱靜躺池底，五斤多的龍蝦正揮鉗示威，足有七八斤的帝王蟹張牙舞爪，橫行水池，儼然一幅“水中霸主”的姿態。

但精研海鮮功夫十數年的老師傅也絕非等閑，但見他凝神定氣、出手如電，瞬間將那“橫行霸道”的帝王蟹與大龍蝦擒入掌中，任它雙鉗亂舞，也難逃這水中“擒拿手”——快、準、狠，卻不傷其分毫，只得乖乖入袋，隨客歸家。

繼續信步于碼放整齊的水缸之間，清澈池水里映出一個個鮮活身影——

蛤蜊與扇貝在淺水區苦修“閉氣功”，幾尾海魚如劍影般穿梭，本地活蝦和蝦爬子身姿矯健、彈跳靈活，還有拳頭大的海螺、巴掌寬的牡蠣，紛紛藏起豐腴的肉，等待你來挑選。

這里還藏著幾間出售高品質三文魚的店鋪，若非本地老饕，難尋其蹤。

來自挪威海灣的優質三文魚，最重可達十九斤，再由刀工了得的大廚每日鮮切，橘紅色的魚肉將鮮嫩度拉滿，生吃煎烹皆宜，可于唇齒留香。

如挑得盡興，攤主還會熱情地提供初加工服務，無論是貝類沖洗還是魚蝦刮鱗抽筋，師傅們技藝嫻熟，幫助每一位來客將大海之味輕松地端上餐桌。

若目的地更遠，市場還有“飛毛腿”快遞相助，由嚴密包裝、冷凍環節保障，縱是天南地北，鮮美也能極速抵達，讓你在家中也能盡享“浪里白條”的快活。

第二式

美食寶典 干品區

一份城市禮物，定格威海味道

穿過水產區如海洋通道般的長廊，推開干品區的大門，燈火明亮、鮮香撲鼻。貨架琳瑯滿目，各色干品堆成了座座小“山”，這里宛如經營在水產江湖的“藏寶閣”，封存了獨屬威海的N種味道。

香辣海蟹、皮皮蝦、鱈魚板、魷魚絲、干蝦皮……來自大海的精華在此濃縮，海鹽與調料碰撞，擦出了令人回味無窮的精妙滋味，或咸甜或麻辣，嚼在口中，于舌尖生香。

你可以整袋購入，也可以散裝稱斤，不論是日常零嘴還是節慶送禮，這里都能為顧客提供實惠便捷的購物體驗。

在這里，幾家年輕網紅店將生意做進了互聯網，傳統干品被穿上時尚的包裝，化作精致禮盒，成為可將威海味道打包帶走，送去五湖四海的城市禮物。

在一家開張近30年的老店，店主堪稱威海干品界的“智多星”，對每味干品如數家珍：

“魚膠禮盒由整個魚泡制成，可以燉雞湯、煮牛奶，美容養顏。”“這樣的干鮑魚，蒸煮烹飪有益于滋補養生。”“速凍佛跳墻加熱即食，一鍋吃盡‘山珍海味’。”……

這類高規格干品在市場里還有許多，猶如一整套“食補秘籍”，為威海海鮮干品更添營養金招牌。

除了海味精華，這處“藏寶閣”還收羅了威海的其他味覺記憶，有無花果干甜如蜜，有西洋參片補氣提神……威海水產品批發市場如擁“月光寶盒”，將這些味覺記憶定格成禮，把海鮮江湖的熱情，送向天涯海角。

第三式

百寶錦囊 食材鋪

一站式購齊的“百味”交易中心

除了活鮮與干品，在威海水產品批發市場，你還能選購到幾乎涵蓋當地人日常炊煙里的各類食材。

當晨曦初露、薄霧未散，市場旁的順河街早市已經喧鬧了起來，吆喝聲、議價聲此起彼伏，來自小園子的蔬菜青翠欲滴，沾著晨露的水果飽滿誘人，人手一提、滿袋而歸，心滿意足。

一場“江湖集市”，已熱鬧開張。

干調區堪稱“海納百川”，幾乎匯聚了烹飪領域的八方“奇珍”：東北酸菜、四川油辣子、長沙剁椒醬腌菜……川菜的烈、粵菜的鮮，東北菜的豪放、魯菜的醇厚，還有品類齊全的火鍋底料、烹飪干料，竟被這一個個“方寸”攤位統統收攏。

步入肉鋪區，豬羊牛肉同樣一應俱全，老師傅們揮刀如舞劍，斬骨似“破竹”，身姿架勢頗有“三十年磨一刀”的江湖范兒，刀起刀落間，顧客需要的肉類“單品”已妥帖分好。

暖燈下，小吊扇正吱呀呀轉圈兒，食客走走停停、盡情挑選——這正是地道威海生活的一幅鮮活縮影。

一排不長不短的攤位、一段自在采買的時光，在威海水產品批發市場的“百寶錦囊”里，今日佳肴所需的一切備料，皆可一站式購齊。

江湖路遠，鮮味長存。

威海水產品批發市場以三十年履歷，帶你玩轉水產世界，購遍威海美食。走進這里，不僅能體驗一場海濱尋味之旅，也收獲了一張本地煙火生活的體驗卡。

諸位看官，何不踏入這海鮮江湖？美味、便利與煙火氣，這里皆有。保您乘興而來，滿載而歸！

威海水產品批發市場

尋味攻略

地點

海翔威海水產品批發市場(南3門)

營業時間

營業時間：6:00—18:00

*旅游旺季營業時間可延長至無消費者采購為止

市場分區

干品區、鮮活區、冰鮮區、貝類區、淡水魚區、冷凍冷藏區、蔬菜農產品區、干調區

交通方式

推薦導航自駕前往，或乘坐12路、37路、101路等公交車在財金中心（農貿市場）站下車后，步行前往目的地。