福建
眾所周知，中國(guó)家庭熱衷于爆炒之法，而中式烹飪本身會(huì)產(chǎn)生大量油煙。故而，挑選一款合適的油煙機(jī)顯得尤為關(guān)鍵。在經(jīng)歷過(guò)諸多選購(gòu)誤區(qū)后，我為大家歸納出了油煙機(jī)的“5不買”原則，期望能助力各位規(guī)避選購(gòu)陷阱。
一、不買溢價(jià)高的智能油煙機(jī)
大品牌的油煙機(jī)，作為高利潤(rùn)商品，溢價(jià)著實(shí)不菲。特別是部分搭載智能系統(tǒng)的油煙機(jī)，具備形形色色華而不實(shí)的功能。例如，它能夠自動(dòng)感知工作環(huán)境的空間狀態(tài)，進(jìn)而調(diào)節(jié)風(fēng)量與風(fēng)壓的大小，還支持遠(yuǎn)程操控、揮手智能控制等。且不論這些功能是否真的具有實(shí)用性，單說(shuō)這些所謂的“高科技”產(chǎn)品，其售價(jià)必定比普通油煙機(jī)高出數(shù)倍。
事實(shí)上，油煙機(jī)實(shí)則無(wú)需那些繁雜冗余的功能。只要其吸油煙能力強(qiáng)勁，運(yùn)行時(shí)噪音低微，便足以滿足家庭日常使用之需。那些溢價(jià)高昂且功能繁多的油煙機(jī)，反倒顯得“華而不實(shí)”，無(wú)疑是在收割消費(fèi)者的智商稅。
油煙機(jī)本身構(gòu)造并不復(fù)雜，一些動(dòng)手能力較強(qiáng)之人甚至能夠自行組裝一臺(tái)。所以，大可不必耗費(fèi)巨額資金去購(gòu)置一臺(tái)所謂的智能油煙機(jī)，大品牌旗下的普通款式已然能夠勝任家庭廚房的使用場(chǎng)景。
二、不建議買頂吸油煙機(jī)
實(shí)際上，在頂吸式與側(cè)吸式油煙機(jī)之間做抉擇，主要取決于個(gè)人的實(shí)際需求。我最初使用的是頂吸式油煙機(jī)，使用體驗(yàn)著實(shí)欠佳。在日常使用過(guò)程中，我常常會(huì)在不經(jīng)意間撞到頭部。此外，頂吸式油煙機(jī)的風(fēng)口位置偏高，每次烹飪結(jié)束后若想將其清潔干凈，都需借助小板凳登高去擦拭，著實(shí)不便。
相較之下，我對(duì)后來(lái)購(gòu)置的側(cè)吸式油煙機(jī)更為青睞。它不僅能避免撞頭之虞，清潔起來(lái)也更為便捷。由于其距離爐灶較近，油煙升騰之際便能迅速被吸入腔內(nèi)，有效防止了油煙的進(jìn)一步擴(kuò)散。此外，在運(yùn)行過(guò)程中，側(cè)吸式油煙機(jī)產(chǎn)生的噪音也比頂吸式更小。自換上側(cè)吸式油煙機(jī)后，下廚的體驗(yàn)變得更為舒適愜意。
三、不買噪音量大的油煙機(jī)
與國(guó)外的油煙機(jī)相較而言，中國(guó)的油煙機(jī)噪音相對(duì)偏大。畢竟，國(guó)內(nèi)外烹飪習(xí)慣大相徑庭，國(guó)內(nèi)的油煙機(jī)大多采用多葉離心式風(fēng)機(jī)，其轉(zhuǎn)速頗高，故而產(chǎn)生的噪音也相對(duì)較大。
國(guó)外對(duì)于油煙機(jī)噪音的控制要求極為嚴(yán)格，需將其控制在30 - 50分貝以下；而我國(guó)規(guī)定，油煙機(jī)的噪音不得超過(guò)65至68分貝。
在挑選油煙機(jī)時(shí)，切不可忽略噪音量這一關(guān)鍵指標(biāo)，否則烹飪時(shí)噪音擾人，著實(shí)令人心煩。于實(shí)體店選購(gòu)油煙機(jī)之際，不妨將煙機(jī)調(diào)至最大檔位，以手感受其震動(dòng)幅度。倘若僅有輕微震動(dòng)，且噪音較低，那么將其購(gòu)置回家使用，大概率不會(huì)出現(xiàn)顯著問(wèn)題。
四、不要買油脂分離率低于90%的機(jī)型
油煙機(jī)的油脂分離率亦是一項(xiàng)至關(guān)重要的指標(biāo)。它所表征的是，油煙機(jī)在吸納油煙的進(jìn)程中，從油煙里分離出油脂的效能。
不同品牌與型號(hào)的油煙機(jī)，在油脂分離率方面存在一定差異，通常介于80% - 95%之間。這一數(shù)值越高，表明吸油煙機(jī)收集油脂的能力越強(qiáng)勁，進(jìn)而能夠有效減少油脂在機(jī)器內(nèi)壁及其他部位的附著。部分高端系列的油煙機(jī)，其油脂分離率甚至可能超過(guò)95%。
五、高樓層不要買風(fēng)壓小的油煙機(jī)
對(duì)于高樓層住宅而言，購(gòu)置油煙機(jī)時(shí)，風(fēng)壓是必須考量的因素，而這往往也是許多人容易忽視之處。風(fēng)壓指的是油煙機(jī)排風(fēng)管道內(nèi)所產(chǎn)生的壓力，風(fēng)壓越大，意味著油煙機(jī)的排風(fēng)能力越強(qiáng)。因此，切不可選購(gòu)風(fēng)壓較小的油煙機(jī)。
在做飯高峰期，若油煙機(jī)風(fēng)壓不足，極易出現(xiàn)串味現(xiàn)象，致使家中彌漫著其他鄰居家的油煙味。同時(shí)，風(fēng)壓過(guò)小還會(huì)引發(fā)排煙困難的問(wèn)題。
總之，家庭在挑選油煙機(jī)時(shí)，務(wù)必要嚴(yán)格把控各項(xiàng)指標(biāo)。否則，在日后的烹飪過(guò)程中，不僅難以獲得良好的使用體驗(yàn)，還會(huì)讓人感到心煩意亂。
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