預制菜的官司：羅永浩贏不了，西貝輸得更慘

9月10日，羅永浩一條吐槽西貝“都是預制菜，惡心”的博文，竟然引起了軒然大波。

羅永浩本以為是一次不愉快體驗后的差評，沒想到因為他的影響力太大，加上西貝的口碑不好，瞬間引發了一場輿論戰。

9月12日，西貝老板賈國龍公開回應“按照國家規定，西貝沒有一道預制菜”，并稱羅永浩給自己代理了太大影響，一定會起訴。

但羅永浩并不慫，反而發出10萬元的懸賞，征集西貝預制菜的線索。西貝方面則直接上架羅永浩套餐，為自己正名。

事情遠遠沒有結束，一直以來，作為網紅頂流的羅永浩對熱點從不放過，他宣布12晚將會在三個平臺同時直播，談關于西貝的事情。

不難想象，憑借羅永浩的口才，而且這次基本上大家都站隊他，他沒理由不乘勝追擊。無論從哪個方面講，羅永浩都是這場事件的贏家。

西貝之所以嘴硬，是因為去年國家出臺的規定救了他，在此之前，西貝老板曾稱高檔菜才預制，2023年人民網的報道中，餐飲協會的調查報告顯示，西貝等連鎖餐飲企業，預制菜占到了80%以上。

但到了2024年3月21日，市場監管總局聯合教育部、工業和信息化部、農業農村部、商務部、國家衛生健康委印發通知，首次明確預制菜的范圍，其中中央廚房制作的菜肴，不納入預制菜范圍。

也就是說，在之前被餐飲協會，甚至是西貝老板定義的預制菜，在最新的國家文件中，發生了改變。西貝老板賈國龍承認自己在北京平谷有中央廚房，很多菜是經過中央廚房加工后配送到店面的，但按照現在的標準，這并不屬于預制菜范圍。

這也是賈國龍信誓旦旦的信心之源，但在消費者的心目中，這個界定有太多瑕疵，中央廚房加工過的菜經過冷凍等工藝，無論是口感還是營養，都和現做的菜無法相比，只因為加工地點不同，就區別對待，對消費者來說一種傷害。

正如羅永浩所說，預制菜已經成了行業趨勢，完全禁止預制菜沒有可能也不必要。但問題是餐飲企業采用預制菜要明確告知消費者，顧客有知情權和選擇權。這種似是而非的概念，消費者最受傷。

這場官司真要是打起來，羅永浩勝率不大，畢竟國家的規定放在那里。但即便是西貝贏了官司，也是最大的輸家。因為他利用的是規定上的瑕疵，是文字游戲的勝利。到底他們隱藏了什么，他們心知肚明。

12日下午，央視記者曾到西貝餐廳直播，在記者要求去后廚參觀時，店里的工作人員卻以店員下班為由拒絕。

這場爭論，其實大家針對的不僅是西貝，更是餐飲行業用預制菜卻不告知消費者的灰色地帶。隨著社會的發展，預制菜已經被大多數消費者認可，現在大家關心的不僅僅是預制菜健不健康，更是預制菜如何明確告知的權利之爭。

這場爭論，無關乎個人恩怨，為了自己的切身利益，消費者也只能站隊羅永浩。