七夕浪漫經濟升溫 海底撈已收到七夕用餐預訂超15萬桌

七夕將至，節日氛圍在街頭巷尾不斷升溫。今年，七夕消費呈現出鮮明的新特點——追求性價比與體驗感的“儀式感消費”成為主流，年輕人更傾向選擇熟悉溫暖、充滿互動感的過節方式。

海底撈后臺數據顯示，截至8月29日早間，全國海底撈火鍋已接到七夕當天的用餐預訂超15萬桌，這一數據大約是正常周五預訂量的5倍以上。部分熱門門店在一周前已“一座難求”。海底撈相關負責人表示：“無論是情侶約會，還是家人朋友聚會，海底撈都希望通過熱氣騰騰的火鍋，讓大家在節日里感受到溫暖和陪伴。”

據海底撈方面介紹，海底撈為即將到來的七夕活動還準備了驚喜連連的營銷活動。8月23日-31日，到店堂食滿額的顧客，將有機會得到海底撈限量贈出的“植”愛你種子紙禮盒一份。澆水培育后，顧客將能見證種子帶著一份美好的心愿破土而出。在上海工作的張女士與先生也已提前訂好位置。她分享道：“我們不追求奢華，但喜歡去常去的海底撈。對年輕人來說，重要的是氛圍和體驗，有點新鮮、有點溫暖，就是過節最好的方式。”

古老的愛情傳說，讓七夕節成為了中國人展現與傳遞情感的重要時刻。通過一份甜品表達愛意，早已成了情侶和親友之間的一種默契。近日，海底撈首家“超級甜品站”在海底撈上海中庚漫游城店亮相，為即將到來的“七夕”增添了特別的氛圍感。該店提供30余款產品，覆蓋咖啡、奶茶、檸檬茶、雪花冰、Gelato等休閑飲品、冰品系列及貝果、三明治、蛋糕、慕斯等甜點系列，其中超九成產品定價15元以內。

該店負責人楊先生表示，這兩天已經有不少顧客提前“過七夕”，看到海底撈變身“甜品店”都十分驚喜。擅于表達愛的海底撈在七夕節期間，通過線上線下的多種產品和服務創新，給顧客創造了絕佳的約會場景。即日起至9月30日，該店還策劃針對朋友伴侶、親子家庭的小活動，在完成互動游戲任務后，即可以更加優惠的價格購買相關甜品。

近年來，隨著“浪漫經濟”的持續升溫，海底撈不斷通過創新場景和特色產品提升顧客體驗。從夜宵主題店、寵物友好主題店，到不同城市時時推出的區域特色菜單，海底撈正嘗試“千店千面”，讓顧客在不同門店都能收獲獨特記憶。今年七夕，部分門店還將結合節日氛圍推出浪漫布置與互動環節，幫助情侶們留下專屬的浪漫瞬間。

業內人士分析，節日消費正從單純的禮品導向轉向體驗導向。餐飲作為線下消費的重要場景，憑借社交與情緒價值優勢，正成為“浪漫經濟”的核心承載地。“餐飲消費不僅是‘吃一頓飯’，更承載了人們對‘儀式感’的期待。無論是七夕、520，還是日常生活中值得紀念的瞬間，海底撈都希望通過不斷創新，把‘火鍋+場景’的溫度傳遞給更多顧客。”海底撈相關負責人表示。

作者 | 小貝

出品 | 餐飲O2O