健康新生活要控糖，你的糖控對了嗎？

　　身體變差的原因是糖類攝入過量

　　現代醫學發現，身體變差的原因是糖類攝入過量。像三明治、夾心面包、拉面、意大利面、披薩、咖喱飯等等，不知不覺，日常飲食吃的都是糖。現在隨時都能吃到各種各樣的食物，糕點、零食和碳酸飲料。其實不只是糕點，米飯、面包、各種面條，甚至沒有甜味的食物中都含有糖。所以，我們每天攝人的糖類不知不覺就能達到300~400g,不少人甚至更高。我們身邊到處都是來自糖類的誘惑，便宜的高糖食品隨處可見，很容易讓人產生依賴。

　　糖分攝入過量，不僅是出現血糖問題、體重問題，還會引起易疲勞、炎癥、衰老等一系列問題。所以，減糖原本的目的并不是為了減肥，而是一種保持健康的飲食方式，通過正確認識減糖，實踐正確的減糖生活，變瘦、變年輕、提升活力，變健康，獲得健康的體魄。

　　正確減糖

　　越來越多的人開始加人減糖生活的行列。然而，不少人都不知道應該如何在平日的飲食生活中正確減糖。

　　（1）可以認為糖類就是碳水化合物

　　糖類是人體必不可少的能量來源，但如果攝人過量，就會造成肥胖。所以并不是不能攝人糖類，而是要注意不能過量。

　　從營養學的角度，糖類是指“除去膳食纖維以外的其他碳水化合物”。不過基本上碳水化合物中可被人體吸收的膳食纖維的量非常少，所以大致可以認為糖類就是碳水化合物。不僅甜食中含糖，米飯、面包、面條等碳水化合物類的主食中也含有大量的糖分。

　　（2）減糖，要盡量多吃蛋白質

　　說到減糖，有人會誤以為減少主食就行，其實這是錯誤的。很多人之所以減糖失敗，就是認為減糖只是少吃主食，結果導致營養不良。

　　減糖最重要的就是糾正偏糖的飲食習慣，多食用含蛋白質、維生素、礦物質和脂類等營養元素的食物。其中最重要的是蛋白質。補充蛋白質能促進血液循環，刺激激素分泌，從內而外增強體質。這樣會讓人體力充沛、精神十足，而且整個人也會變得容光煥發。總而言之，減糖在人體的健康和美容方面的作用不可估量。

　　（3）減糖的關鍵是控制血糖值和胰島素

　　先來了解發胖的原理。碳水化合物在體內被分解為葡萄糖，進人血液。血液中的葡萄糖濃度(血糖值)上升，刺激胰腺分泌胰島素。胰島素會回收葡萄糖，運往全身細胞，從而降低血糖值。部分葡萄糖被用于提供人體必需的能量，剩下的則被轉化為脂肪儲存起來。脂肪的堆積最終導致肥胖。

　　飲食中含糖越多，餐后血糖值就會上升越快，從而促使人體分泌大量胰島素，這又導致血糖急劇下降。

　　（4）減糖能使血糖值保持穩定，塑造易瘦體質

　　血糖值下降到一定程度，人就會感到饑餓。這就導致身體進入吃得多、餓得快的惡性循環。

　　如果實施減糖飲食，血糖值就會平緩上升或下降，人體就只分泌必要的胰島素，不會囤積身體脂肪。

　　而且當葡萄糖不足時，人體會轉為主要靠分解脂肪(身體脂肪)來供能，這樣就會形成“變瘦變美”的良性循環。

　　減糖零食和輕度減糖飲食

　　當然，減糖也不是什么零食都不能吃。有一些含糖量較低的零食，像毛豆、白涼粉、奶酪、核桃、魷魚干、黑巧克力、雞肉串是可以適量吃的。

　　適合剛嘗試減糖20 攝入足量蛋白質的新手，多吃副食少吃主食。

　　這也是一般所說的“輕度減糖飲食”。將米飯控制在100g以內， 相當于便利店買的大半個飯團，對于喜歡吃米飯的人來說可能不夠。 可以換個小一點的飯碗，看起來就好像還是滿滿一碗。米飯減少，肉類、魚類、蔬菜等相應增加，就能避免糖分超標，同時還能獲取必要的營養。先吃蔬菜，然后吃主菜， 最后再吃米飯，按照這樣的吃飯順序，血糖值就不容易上升，減糖會更見成效。