汪小菲食通達公司成立新零售公司，布局餐飲零售新賽道

在競爭激烈的餐飲與零售行業，每一個新動向都可能引發市場的波瀾。近日，一則消息引起了廣泛關注：天眼查 App 顯示，7 月 22 日，北京食通達新零售有限公司正式成立。這家新公司的法定代表人為李小娟，注冊資本 100 萬人民幣，經營范圍涵蓋食品銷售、互聯網銷售、組織文化藝術交流活動、供應鏈管理服務等多個領域。而其背后的控股公司 —— 北京食通達科技發展有限公司，董事長正是汪小菲，這無疑讓該事件成為了輿論焦點。
小菲在餐飲領域的探索由來已久。早在 2020 年，他便與合伙人共同創立了川菜品牌 “麻六記”，首店選址北京國貿。自創立以來，麻六記發展迅速，目前已在全國開出眾多門店。在運營過程中，汪小菲逐漸意識到餐飲零售化的趨勢與潛力。他曾在公開場合表示，自己一直想做一件事，就是將中國的餐飲品牌零售化。他發現，傳統的餐飲經營模式，如大菜單模式，不僅增加成本結構，還使整體運營負擔加重。于是，他決定做小店、減少 SKU（庫存保有單位）、打造大單品，以適應市場變化。
麻六記的發展歷程也并非一帆風順。在發展初期，麻六記也曾面臨產品定位模糊的問題，為了追求營業額和客單價，上了許多與川菜無關的菜品，這一度讓品牌偏離了川菜的本質。意識到問題后，汪小菲和團隊迅速調整策略，以毛血旺這款經典川菜為突破口，重新樹立消費者對品牌的認知。經過努力，消費者的產品認知在短短幾個月內發生了顯著轉變，麻六記也逐漸走上正軌。
隨著市場的發展和消費者需求的變化，線上零售成為了麻六記發展的重要方向。起初，麻六記僅在店內銷售一些辣醬等產品。后來，在張蘭女士的帶貨嘗試下，麻六記的線上零售業務逐漸打開局面。汪小菲也意識到線上銷售的巨大潛力，隨即組建了專業的線上零售團隊，這個團隊與線下運營團隊有著不同的基因，專注于線上市場的開拓與運營。經過不斷努力，麻六記在線上已經擁有 60 多個 SKU，涵蓋酸辣粉、毛血旺、素食類、預制菜類等產品。其中，酸辣粉更是成為了明星產品，今年年底其粉面類產品預計將突破單品過億桶的銷售量。
在這樣的背景下，北京食通達新零售有限公司的成立顯得順理成章。從新公司的經營范圍來看，食品銷售和互聯網銷售的布局，顯然是為了進一步整合麻六記的線上線下資源，優化產品銷售渠道。通過互聯網銷售，新公司可以打破地域限制，將麻六記的產品推向更廣泛的消費群體。而組織文化藝術交流活動這一業務，或許是汪小菲試圖通過文化活動，進一步塑造麻六記的品牌形象，提升品牌附加值。畢竟，在如今的消費市場，消費者不僅關注產品本身，更注重品牌所傳遞的文化內涵。供應鏈管理服務的納入，則顯示出新公司對產品質量和供應穩定性的重視。通過優化供應鏈管理，新公司可以更好地控制產品成本，確保產品質量，提高運營效率。
對于食通達公司而言，此次成立新零售公司是一次重要的戰略布局。在餐飲行業競爭日益激烈的今天，單純依靠線下門店已經難以滿足品牌發展的需求。線上零售市場的廣闊空間，為餐飲品牌提供了新的增長機遇。通過新零售公司，食通達可以將麻六記打造成一個線上線下融合的餐飲零售品牌，實現全渠道營銷。這不僅有助于提高品牌知名度和市場占有率，還能為消費者提供更加便捷、多樣化的購物體驗。
然而，新公司的發展也面臨著諸多挑戰。首先，市場競爭激烈，在食品零售領域，已經存在眾多強大的競爭對手。如何在眾多品牌中脫穎而出，吸引消費者的關注，是新公司需要解決的首要問題。其次，線上零售對物流配送、售后服務等環節要求較高，新公司需要建立完善的物流配送體系和售后服務團隊，以確保消費者能夠及時收到產品，并在遇到問題時得到及時解決。此外，食品安全問題始終是食品行業的重中之重，新公司在擴大業務規模的同時，必須嚴格把控產品質量，確保食品安全。
汪小菲食通達公司成立新零售公司，是其在餐飲零售領域的一次大膽嘗試。這一舉措既順應了市場發展的趨勢，也為麻六記的未來發展開辟了新的道路。在未來的發展過程中，新公司需要充分發揮自身優勢，積極應對各種挑戰，不斷創新和優化運營模式，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，實現品牌的可持續發展。