曾經的我,被濕氣折磨得苦不堪言,頭發剛洗完就油膩膩的,臉上痘痘此消彼長,小肚子軟塌塌怎么也減不掉,身體沉重得像灌了鉛,明明沒干啥卻累得不行。如今的我能吃能喝,大肚子也沒了,朋友見我都說比之前精神多了。今天就把親身經驗分享給大家,記得收藏備用!
第一少吃肉食,濕氣過重的人,通常脾胃也不好。第二多吃些除濕氣的食物比如,薏米、陳皮、芡實、茯苓、淮山,煮湯喝。下面這6款是我常煮的,換著喝也不反感。
一、五指毛桃豬骨湯
祛濕是廣東人必備的技能,每一個廣東老媽,最常煲的湯都是祛濕湯。五指毛桃有淡淡椰香,不止煲湯,做煎焗雞也好吃,五指毛桃不用放一把進去,一小把就行,不然會苦
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食材:五指毛桃、茯苓、赤小豆、薏米(炒過的更好)、蓮子、芡實、姜片、椰棗(蜜棗也可以)、豬骨/瘦肉
做法:
1、瘦肉焯水,湯料洗干凈用溫水浸泡15分鐘
2、全部材料放燉盅里,燉2.5小時,煲湯的話大火煮開轉中小火45分鐘,喝之前放鹽調味即可
3、薏米偏寒,可以炒一下沒那么寒,用小火不用放油,就直接放薏米下去炒,炒到微黃即可,可以一次性多炒一些,之后直接用就行
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二、山藥銀耳五白羹
長期待在空調室內濕氣重,熬夜多,陰虛火旺,皮膚暗黃的姐妹快試試這碗糖水。學醫媽媽要我入夏后堅持喝的山藥銀耳五白羹,不僅去濕,還能滋陰潤肺,健脾養胃,對膚色也好。
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食材:新鮮山藥1條、銀耳1朵、蓮子、百合、薏米、牛奶
做法:
1、銀耳冷水泡發3小時,把黃色的蒂切除,清洗干凈,切碎備用,新鮮山藥去皮,切塊備用
2、所有食材清洗干凈倒入砂鍋,加入適量清水,煮開,中小火燉煮1-1.5小時至出膠,加入枸杞、冰糖、鮮牛奶,繼續中小火煮10分鐘,關火燜5分鐘,開吃。
3、銀耳一定要買糯耳,脆耳是煮不出膠的。溫縣鐵棍山藥口感最粉糯,其他品種也可,薏米性寒,需要炒至焦黃,蓮子用去核的
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三、冬瓜眉豆薏米湯
冬瓜眉豆薏米湯,消暑、祛濕,喝完整個人都透著舒服!
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食材:冬瓜500克、雞腳5只、豬骨400克、薏米30克、眉豆25克、陳皮1塊、蜜棗2個、姜3片
做法:
1、薏米要炒香,然后和眉豆泡半個小時,洗干凈待用。雞爪和豬骨焯水洗干凈待用
2、冬瓜不用去皮,切塊后放一旁待用,其它食材全部放入鍋中,燉煮40分鐘,下入冬瓜在燉20分鐘,根據個人口味出鍋前調味,通常我只放點鹽就可以了。
3、這碗湯既能健脾祛濕,又能補水潤燥很好喝,上班族喝一口勝過喝冰奶茶,家里有老人小孩,每周煲2次,比喝冷飲更養人。
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四、茯苓山藥大米粥
茯苓和山藥搭配在一起不僅可以去濕,還對脾胃很好。
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食材:茯苓4克、粳米100克、山藥30克
做法:
1、粳米清洗之前用手搓一搓,洗凈后和其它食材一起加水燉半個小時,期間攪拌攪拌,然后用微微的小火再慢燉一個小時。盛出后我還放了點雞內金粉。
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五、鮑魚四神湯
夏天必喝鮑魚四神湯,不僅能夠健脾養胃,還能滋養腎心,不管是大人小孩喝都很好。小孩子不好好吃飯的,大人沒胃口的都可以來試試這碗湯,喝完整個人都舒服了。
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食材:鮑魚5個、雞肉500克、山藥300克、蓮子15克、茯苓15克、芡實15克
做法:
1、把鮑魚先泡48小時以上
2、雞肉洗干凈后熱油下鍋煎至金黃,然后倒入適量純凈水,把鮑魚、山藥、芡實、蓮子、茯苓放入,開始燉煮1個小時,最后十分鐘加入鹽調味,放點枸杞即可。
3、這道湯鮑魚的鮮甜和四神湯的醇厚完美融合,一口湯下去,從喉嚨暖到胃里,好喝又好做。
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六、白術鯽魚湯
夏天時祛濕的好時候,平時多給孩子喝這個湯,有助于孩子的脾胃。
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食材:白術20克、芡實20克、鯽魚一條、姜3片
做法:
1、鯽魚清理干凈洗凈,煎至兩面金黃撈出待用,白術、芡實清洗干凈,姜切片。
2、砂鍋倒水下白術、芡實先煮半個小時,再下鯽魚和姜片。燉煮一個半小時,調味只放鹽就好。給孩子喝的話要過濾一遍,以防有刺。這個湯祛濕還對脾胃好,建議多給孩子喝。
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還有平時要注意飲食,少吃冷飲和冰品。多做補充陽氣的事,比如金剛功、八段錦、慢跑,適量的多運動,有助于排濕氣。
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