數據首發(fā)丨2025Q1方便速食市場回顧

2025年的第一個季度，方便速食類目市場情況如何？

本周，我們將對2025年第一季度（下稱2025Q1）的方便速食市場進行回顧，同比對象為2024年第一季度（下稱2024Q1）。

復盤數據均來自于馬上贏品牌CT。馬上贏品牌CT數據覆蓋了全國縣級以上各等級城市（不含鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村），并深度覆蓋全國核心城市群，業(yè)態(tài)覆蓋包括大賣場、大超市、小超市、便利店、食雜店。目前，馬上贏品牌CT中的品牌超30萬個，商品條碼量超過1400萬個，年訂單數超過50億筆。

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方便速食重點品類概覽

方便速食類目共包含方便粉絲、方便面、方便米線、方便米飯、罐頭食品、速食腸、速食粥/湯、預制菜、自熱食品等子/孫類目，包含四級類目共計19個。

圖源：馬上贏品類洞察看板

基于馬上贏品牌CT中的品類機會洞察看板的波士頓矩陣四象限分析可以看到，本季度的方便速食市場中，方便面依然穩(wěn)居第一，市場份額超過40%，遙遙領先于常溫火腿腸和低溫香腸，兩者份額均在20%以下。速食粥、水果罐頭等類目市場份額在5%左右，構成中腰部陣營，整體市場結構相對集中。

從市場份額增速的角度看，方便面條和午餐肉增速亮眼，展現出較強的成長潛力，方便面、水果罐頭等規(guī)模較大的類目也維持正增長態(tài)勢。相對而言，自熱火鍋、自熱米飯等類目同比下滑明顯，處于深度衰退區(qū)間；低溫香腸、常溫火腿腸的同比增速也為負值，呈現微跌。

在方便速食大類中，本季度我們重點選擇了：方便面、常溫火腿腸、低溫香腸、水果罐頭、速食粥、螺螄粉、酸辣粉、午餐肉、自熱米飯、自熱火鍋共計10個較有典型性與代表性的類目進行類目市場情況回顧。以2025Q1上述類目的市場份額合計計算，上述重點類目在方便速食中的市場份額合計＞91%。

從市場份額及其同比增速的數據看，2025年Q1方便面類目的市場份額提升至40.78%，繼續(xù)穩(wěn)居方便速食市場主導地位，并實現6.21%的同比增速，增長勢頭較為強勁。常溫火腿腸和低溫香腸以17.48%和12.11%的市場份額位居第二、三位，但市場份額同比增速均有超4%的下滑。

水果罐頭、速食粥、螺螄粉等類目處于中腰部陣營，市場份額在2%~7%之間，波動較小。午餐肉雖然市場份額僅為1.28%，但同比增速高達9.95%，表現突出。

相比之下，自熱米飯和自熱火鍋兩個類目的市場份額已經在本季度雙雙跌破1%，且市場份額同比增速分別為-28.42%和-19.31%，下滑持續(xù)、顯著。因兩個類目的市場份額已經不足方便速食類目市場份額的1%，預計自下季度起，將不再對該兩類目進行重點觀察。

在銷售額與銷售件數的同比變化上，我們本次應用了馬上贏最新發(fā)布的MSY150均衡模型進行數據觀察。相比起原連續(xù)門店模型，MSY150均衡模型能更好的體現樣本覆蓋地區(qū)的真實、全面的線下零售數據。

從銷售額同比情況來看，所有類目均呈現同比下滑趨勢。從銷售件數來看，除午餐肉類目在銷售件數方面實現了7%左右的正向增長外，其余類目銷售件數同比均出現下滑，多數類目同比跌幅在10%左右。

綜合銷售額和銷售件數的同比變化來看，自熱米飯與自熱火鍋市場消費者熱情持續(xù)減退，且銷售額跌幅大于件數跌幅，或表明這些“自熱類”產品即便通過降價的方式希望以價換量，收效也并不理想。相對而言，方便面、速食粥等類目的銷售額同比降幅則小于銷售件數同比降幅，或可體現出類目存在著一定的價格水平上升趨勢，或正在通過提升價格推動整體銷售規(guī)模增長。

為了更好地分析方便速食類目價格的變動與走勢，我們拉取了202405-202504，方便速食類目整體及各重點類目的馬上贏價格指數（WPI，具體介紹參見：）。該指數以100為基準值，其數值上下波動為類目的價格指數與去年同期價格指數的相對百分比，100表示與去年同月持平，高于100表示同比價格水平上升，低于100則表示同比價格水平下降。

首先是方便速食大類整體的馬上贏價格指數（WPI）走勢情況?？梢钥吹?，2024年5月至2025年4月方便速食類目整體價格呈現波動上升趨勢。2024年5月為98.63，6月小幅探底至98.52后逐步回升，2024Q4連續(xù)三個月站穩(wěn)100以上，正式進入正向增長區(qū)間。2025年1月的短暫回落疑似由于2025/2024年春節(jié)月錯位導致，且在隨后持續(xù)攀升，4月達周期峰值100.53。整體看，價格指數在觸底后實現“V型”反彈，長期價格水平趨勢較為明確，具備一定的增長動能與趨勢。

從各細分類目的價格指數來看，2024年5月至2025年4月方便面、常溫火腿腸、低溫香腸、水果罐頭、速食粥五個類目價格走勢呈現顯著分化。方便面表現最為突出，價格指數攀升至2024年7月超過100以后，長期穩(wěn)定在基準線100以上，也是唯一一個價格增長對于類目增長起到正向貢獻的類目。常溫火腿腸與速食粥整體趨穩(wěn)，前者從99緩升至100，后者雖在2025年2月或因春節(jié)因素影響沖高至101，但次月又回落至100以下，未實現持續(xù)性突破。低溫香腸與水果罐頭長期承壓，尤其水果罐頭在2024Q4進一步下滑，價格端表現整體疲軟?？傮w而言，除方便面外，其他類目仍面臨較大的價格壓力。

從螺螄粉、午餐肉、酸辣粉、自熱火鍋與自熱米飯五個類目來看，酸辣粉作為唯一有過突破基準線100的類目，也僅在2024年11月達到102，其余時間在基準線下窄幅波動。螺螄粉、午餐肉和自熱米飯均長期窄幅震蕩，價格疲軟制約類目增長。自熱火鍋類目價格指數盡管在2024年總體呈現增長趨勢，但在2025年1、2月又出現較大幅度回落，且價格指數整體處于低位，價格壓力較為突出。

02

各重點類目分析回顧

基于馬上贏品牌CT中的數據，我們進一步觀察各重點類目的CR5集團市場份額變動，店均賣力、新品數量變化情況，以及組合裝/非組合裝的件均規(guī)格、件均價走勢與Top SKU變化。需要說明的是，馬上贏對于組合裝的定義為內裝數＞1的組合類、套組類產品，包括但不限于箱/包/套等各種形態(tài)的組合產品；非組合裝則是產品具有獨立條碼的最小銷售單元。

方便面：

方便面類目中，CR5集團的市場份額之和為84.36%，較2024Q1沒有較大變化，市場集中度仍處于高位。從競爭格局看，傳統頭部品牌康師傅與統一的市場份額同比有一定收縮。而白象、今麥郎與三養(yǎng)集團則呈現增長，其中三養(yǎng)火雞面系列通過“辣味分層”策略和“辣度挑戰(zhàn)”社交營銷，進一步擴大年輕消費群體影響力，繼續(xù)鞏固在CR5中的地位。白象與今麥郎則依托高性價比的產品，實現份額的進一步滲透與提升?；痣u面的持續(xù)爆火也可以看出，方便面市場正從傳統巨頭主導逐步轉向多元化競爭格局，差異化定位和場景化營銷反映出方便面行業(yè)正從“大單品通吃”轉向垂直賽道精細化競爭的新階段。

2024Q1至2025Q1期間，方便面類目非組合裝產品件平均規(guī)格和件平均單價均呈波動態(tài)勢，件均規(guī)格在2024Q1至Q3連續(xù)增長后，在2024年Q4降至119.8g，而件均價整體來看則有所提升，2025年Q1達到最高接近3.85元。目前，方便面產品呈現出“規(guī)格細分”與“價格分層”并行趨勢，從“Big裝”大規(guī)格滿足家庭囤貨需求到“Mini裝”適配一人食場景，以場景化切割提升消費粘性，在細分市場實現客單價增長。

方便面類目組合裝產品的件均規(guī)格與件均價呈現顯著季節(jié)性特征。2025Q1件均規(guī)格突破900g，件均價超過16.20元，均為近五個季度峰值。整體來看，方便面市場依然呈現著一定的升級趨勢，價格、規(guī)格上都不斷有所突破。

2025Q1方便面類目各業(yè)態(tài)店均賣力同比呈現明顯分化，除大超市有不足1%的增長外，其余各業(yè)態(tài)店均有不同程度下降。受益于春節(jié)前囤貨促銷活動拉動批量采購需求，大賣場表現基本持平，整體大業(yè)態(tài)表現較好。受零食量販等近場業(yè)態(tài)的沖擊，小業(yè)態(tài)的小超市、便利店、食雜店均賣力下降超過5%。

作為方便速食大類中的領跑類目，2024Q1至2025Q1新品上市數量總體呈現上升趨勢。特別值得關注的是，2025Q1方便面類目有2152款新品上市，同比2024Q1增長174%，環(huán)比2024Q4增長75%，成為近五年單季度峰值。當前，方便面市場正以結構性升級實現增長，高端產品的推出，企業(yè)針對不同場景推出的多種規(guī)格產品以及話題營銷爆款出圈的現象，均反映出方便面市場創(chuàng)新活力的顯著回升。

基于2025Q1方便面類目的市場份額TOP SKU情況可以看到，非組合裝產品中，統一集團以各類規(guī)格和價格強勢上榜四款產品，康師傅則以“BIG”裝產品躋身第三，品牌高度集中，但市場份額占比不高，其他品牌仍有較大競爭空間。

在此需要特別說明的是，由于康師傅在方便面類目中的部分產品存在一物多碼情況，既同一個產品有數個不同的SKU，客觀上可能會對數據統計產生一定影響，因此方便面類目中的組合裝/非組合裝產品市場份額TOP5的排序部分，數據僅供參考。

而在組合裝產品中，白象集團則表現更優(yōu)，湯好喝系列的兩款產品和爆火的火雞面均上榜，統一集團憑借較高價格的高端產品“湯達人五合一日式豚骨拉面”位列第三，康師傅老牌產品“經典紅燒牛肉面”也進入榜單，表現不俗。

常溫火腿腸：

在2025Q1常溫火腿腸類目中，CR5集團仍由雙匯、金鑼、新希望六和、雨潤和力誠五個集團組成，合計占據市場份額的93.28%，市場高度集中，頭部企業(yè)占據絕對主導地位。從市場份額同比變化來看，雙匯、新希望六和、雨潤的份額同比有所下滑，而金鑼、力誠則呈現同比增長。

從非組合裝產品的件均規(guī)格及價格走勢來看，常溫火腿腸類目非組合裝產品的件均規(guī)格在2024年持續(xù)收縮至133g以下后，2025年Q1回升至136g左右，但仍低于2024年Q1的同期水平。而件均價則表現出顯著季節(jié)性差異，Q1件均價通常處于全年高位，而Q2與Q4價格明顯回落。

常溫火腿腸組合裝產品的件均規(guī)格與件均價呈現同步波動特征，季節(jié)性趨勢顯著。2025Q1件均規(guī)格攀升至560g，件均價突破17.50元，雙雙創(chuàng)下近五個季度新高。綜合來看，Q1與Q3件均規(guī)格和件均價均呈上升趨勢，其中Q1增幅尤為突出。

2025Q1常溫火腿腸類目各業(yè)態(tài)店均賣力同比均呈現下滑，其中小超市以超20%的同比降幅成為重災區(qū)，便利店亦下跌近15%。大賣場、大超市及便利店則相對緩和，或與春節(jié)期間組合裝促銷較為頻繁相關。

在新品上市數量方面，常溫火腿腸類目的新品上市數量顯著落后于方便面類目。2024年各季度新品上市量穩(wěn)定在200款左右，2025年Q1實現突破性增長，新品數量躍升至302款，同比增幅達46%。小規(guī)格便攜裝適配即時消費場景，高端化產品承接健康升級需求，或也是常溫火腿腸未來的新品方向之一。

基于市場份額的Top 5 SKU情況來看，雙匯在常溫火腿腸市場中表現強勢。在組合裝產品中，雙匯集團的“王中王”憑借不同風味和規(guī)格的產品占據前三，市場份額總計超過15%。而在雙匯集團優(yōu)勢明顯的同時，金鑼仍有兩款產品位列組合裝類產品的第四和第五位。

在非組合裝產品中，雙匯集團更是包攬前五。雙匯常溫火腿腸產品在風味豐富的同時，規(guī)格從58g-240g不等，價格分散在1元至8元，能夠滿足不同消費者喜好、適應不同消費場景。

低溫香腸：

2025Q1低溫香腸類目CR5集團市場份額合計達76.58%，集中度相較于其他類目較小。相比2024年，頭部格局變動明顯，喜旺取代安井躋身CR5，雙匯、金鑼雖保持前兩名，但市場份額同比均呈下滑趨勢。得利斯和雨潤同比份額增長。

在過去的五個季度中，低溫香腸類目的非組合裝產品的件均規(guī)格和件均價呈現“U形”變動，2024Q1出現峰值后，2024Q2出現平均規(guī)格/價格的大幅下降，件均規(guī)格從210g縮減至不足204g，件均價縮減超1元，而后出現連續(xù)上升。2025Q1件均價格回升至208g以上，件均價也超過6.20元。

近五個季度，低溫香腸類目組合裝產品的件均規(guī)格與件均價呈現階段性波動，2024Q1規(guī)格超過640克、均價近13元，或因春節(jié)聚會場景需求旺盛，消費者偏好大包裝推動短期規(guī)格與價格同步上漲。此后規(guī)格從逐步縮減，旺季后需求回歸日常，企業(yè)通過縮小規(guī)格降低單價以適配家庭常規(guī)消費。2025Q1件均規(guī)格回升至580克左右，件均價達到近五個季度峰值。與非組合裝產品相比，組合裝規(guī)格調整更依賴場景化需求，靈活性更強。

2025Q1低溫香腸類目各業(yè)態(tài)的店均賣力同比變化顯示，小超市受沖擊仍然最為顯著，同比降幅超過18%。當前，量販零食等新的近場零售業(yè)態(tài)分流了部分小超市的消費需求。其他業(yè)態(tài)中，大賣場、大超市和便利店的均賣力下降較為緩和，可能與其客群穩(wěn)定性或促銷策略有關。食雜店雖也為負增長，但降幅最小。

2024Q1至2025Q1期間，低溫香腸類目新品上市數量呈現“先快速擴張后小幅震蕩”的趨勢。具體來看，2024Q1新品數量以578款處于低位，隨后在2024Q2大幅增長31.3%至759款，并在2024Q3進一步攀升至峰值840款，隨后穩(wěn)定在800款左右。新品數量的變化可能顯示出企業(yè)為搶占市場份額和匹配季節(jié)性消費需求而加速創(chuàng)新投入。

2025Q1低溫香腸類目組合裝產品中，TOP 5 SKU的集團歸屬同常溫香腸相同，雙匯集團包攬前三的同時，金鑼集團也有兩款產品上榜。可以看出，低溫香腸組合裝產品的類型、規(guī)格更加多元，臺灣香腸、玉米腸、里昂烤香腸均進入榜單。

低溫香腸類目的非組合裝產品中，得利斯集團表現亮眼，在雙匯集團有四款產品上榜的同時，憑借大規(guī)格的“圓火腿”躋身第三，占據2.06%的市場份額。

水果罐頭：

2025Q1月，水果罐頭類目CR5集團市場份額合計為41.09%，整體市場呈現“低集中、高動態(tài)”特征，中小品牌仍有較大競爭機會。具體來看，真心集團與芝麻官食品市場份額同比上升，而歡樂家、家家紅和林家鋪子同比下滑。

2024Q1至2025Q1期間，水果罐頭類目非組合裝產品的件均規(guī)格與件均價呈現先升后降的動態(tài)調整趨勢。規(guī)格方面，可能受淡季需求疲軟影響，從2024Q1的近600g連續(xù)小幅縮減，直至2024Q4起規(guī)格顯著回升，2025Q1躍升至近630g，或為匹配春節(jié)消費旺季及家庭囤貨需求，企業(yè)主動加大單件容量以吸引批量采購。價格方面，件均價在2024Q1達峰值10.7元后持續(xù)回落,Q4起價格逐步回調，至2025Q1回升至10.65元，雖未完全恢復至初期水平，但凸顯企業(yè)通過“規(guī)格升級+價格理性回調”平衡性價比的策略。

2025Q1水果罐頭類目各業(yè)態(tài)的店均賣力同比變化仍然有較大差異，大賣場小幅下降2%，大超市同比基本持平，但小超市、便利店和食雜店同比下降程度較大，其中小超市受沖擊最嚴重，同樣可能由于量販零食業(yè)態(tài)的擴張導致客群流失。

2024Q1至2025Q1期間，水果罐頭類目新品上市數量呈現顯著波動。2024Q1以947款達到峰值，Q2驟降至718款，Q3小幅回升后又在Q4銳減至588款，創(chuàng)近五個季度最低值。2025Q1回升至805款，或與春節(jié)或類型產品的消費旺季相關，但仍未恢復至同期水平。

相比方便速食的其他類目，水果罐頭類目非組合裝產品市場份額TOP 5的集團歸屬則更加多樣，真心集團有兩款產品位列第一和第四，歡樂家、蒙欣、蒙水集團都各有一款產品上榜。但產品種類單一，均為黃桃罐頭，且規(guī)格和價格差距不大。

速食粥：

2025Q1速食粥類目CR5集團市場份額合計為77.87%，市場集中度仍然較高，但相較于2024Q4略有分散，頭部品牌主導地位穩(wěn)固。其中，娃哈哈與泰奇市場份額同比上升，或受益于健康化產品創(chuàng)新及辦公速食一類的場景化營銷。而銀鷺、達利、同福份額下滑。

2024Q1至2025Q1期間，速食粥類目非組合裝產品的件均規(guī)格與件均價呈現“先穩(wěn)后升”的調整趨勢。規(guī)格方面，2024年全年維持在338g-342g之間，波動不超過4g，價格同樣穩(wěn)定在4.10-4.15元的區(qū)間。2025Q1件均規(guī)格顯著增至349克，或為適配春節(jié)囤貨需求主動提升單件容量，件均價也跳漲至近4.30元。

2025Q1速食粥類目各業(yè)態(tài)的店均賣力同比變化也不容樂觀，僅有食雜店同比小幅提升。大賣場與大超市同比下降6%-7%，小超市和便利店同比下降均超過10%，小超市在社區(qū)團購與量販折扣店擴張的影響下，同比下滑近20%。整體看，除食雜店依托社區(qū)粘性相對穩(wěn)定外，其他業(yè)態(tài)均受新興渠道沖擊。

2024Q1至2025Q1期間，速食粥類目新品上市數量呈現先穩(wěn)后升的波動趨勢。2024年除Q4降低至225款以外，其余三個季度波動在10款左右。2025Q1則大幅提升至331款，同比增長30%，創(chuàng)周期峰值。

2025Q1，速食粥類目的非組合裝類產品市場份額TOP 5 SKU被CR5集團前兩名的娃哈哈和銀鷺包攬。娃哈哈集團有三款產品進入榜單，“桂圓蓮子營養(yǎng)八寶粥”更是以兩種規(guī)格占據超10%的市場份額，銀鷺集團兩款產品位列第二、第五名，展現出頭部企業(yè)在速食粥市場的強勢競爭。

螺螄粉：

2025Q1螺螄粉類目CR5集團市場份額合計達88.38%，市場集中度較2024年進一步提升，頭部品牌主導地位顯著強化。其中，微念、好歡螺在市場份額占比較高的情況下，仍然保持市場份額同比上升。而螺霸王、柳全的市場份額則呈現同比下滑。整體來看，螺螄粉類目呈現“強者愈強”趨勢。

2024Q1至2025Q1，螺螄粉類目非組合裝產品的件均規(guī)格與件均價呈現“規(guī)格階梯式增長、價格觸底回升”的變化趨勢。件均規(guī)格方面，從2024Q1的305g波動提升至2025Q1的近312g，整體呈現小幅度上漲趨勢。價格方面，2024Q1均價達10.50元后，Q2驟降并在此后維持在10.00元-10.10元的低位，直至2025Q1回升至10.30元。

2025Q1螺螄粉類目各業(yè)態(tài)的店均賣力同比變化普遍承壓，其中小超市下滑接近18%，大賣場、大超市、食雜店同比下滑則均在8%-10%。

螺螄粉類新品上市數量相較方便速食其他類目而言較少，近五個季度均沒有超過100款。2024Q1至2025Q1期間，螺螄粉類目新品上市數量總體小幅波動。2024Q2為93款，達到近五個季度的峰值，2025Q1也表現良好，有91款新品推出。

2025Q1螺螄粉類目非組合裝類產品的市場份額TOP 5 SKU與2024年保持一致，頭部品牌在市場中仍然占據較大份額，總計超過55%。微念集團和好歡螺集團均有兩款產品上榜，其中“李子柒柳州螺螄粉335g”以26.72%的絕對優(yōu)勢領跑市場，表現不俗。

午餐肉：

2025Q1午餐肉類目CR5集團市場份額合計為68.89%，相較于2024Q1的79.62%有明顯下降，或也與類目規(guī)模的小幅度增長有一定關系。上海梅林占據榜首的同時市場份額同比有所提升，雙匯與中糧緊隨其后，但市場份額有所下降，可以看出，午餐肉類目盡管頭部企業(yè)仍然保持主導地位，但CR5集中度的下降或反映出市場競爭趨于激烈，為新集團新品牌提供了更多的空間。

2024Q1至2025Q1，午餐肉類目非組合裝產品呈現明顯的規(guī)格縮減趨勢，件均規(guī)格從300g逐步降至292g，件均價走勢與規(guī)格相同，也從2024Q1的近13元波動回落至12.4元。當前，消費者對便捷儲存和即食場景的偏好增強，傳統大規(guī)格罐頭因儲存不便逐漸邊緣化，單片裝產品通過降低單次消費門檻，成為午餐肉市場增長的新動能。

2025Q1午餐肉類目各業(yè)態(tài)店均賣力同比變化相比其他類目更加樂觀，便利店以5%的同比增幅領跑，大賣場同比增速也超過了3%，大超市也有小幅度提升。相比來說，小超市、食雜店的店均賣力則同比有所下降。

在新品上市數量方面，對比方便速食其他類目，午餐肉新品總量處于較低水平。2024Q1至2025Q1新品上市數量呈現“先升后降”趨勢，從2024Q1的63款逐季攀升至2024Q4的91款，但2025Q1回落至79款。

2025Q1，午餐肉類目非組合裝產品Top 5 SKU由上海梅林、中糧、雙匯和金鑼四家構成，其中上海梅林的兩款經典產品憑借不同規(guī)格位列第一和第四，市場份額合計超過28%，有著較為明顯的領先優(yōu)勢。

酸辣粉：

酸辣粉類目市場集中度相比方便速食其他類而言處于較低水平，CR5集團由食族人、陳村、今麥郎、白象、嗨吃家組成，合計市場份額為46.03%，市場競爭呈現分散化趨勢。從同比變化來看，除白象市場份額有所提升外，其余四個集團均呈下降態(tài)勢，頭部集中度或將進一步下降的背景下，新興玩家可能通過差異化定位獲得競爭空間。

2024Q1至2025Q1期間，酸辣粉類目非組合裝產品的件均規(guī)格與件均價呈現波動上升趨勢，件均規(guī)格從131g逐步增加超過133g，件均價同樣呈現小幅度的波動上升。

2025Q1酸辣粉類目各業(yè)態(tài)店均賣力同比全線承壓，所有渠道均呈現較顯著的負增長。小超市降幅最大，超過15.5%，大賣場、大超市、便利店及食雜店降幅集中在10%至12%。當前酸辣粉市場整體較為分散，新興品牌不斷涌入的同時，低價白牌產品也在不斷擠壓傳統品牌的空間。此外，酸辣粉近期頻現的“打假”事件與網紅品牌的爭議，也可能是影響消費者購買意愿的原因之一。

在新品上市數量方面，2024Q1至Q3酸辣粉新品數量保持在較高水平，2024Q4則明顯下滑至151款，2025Q1仍然只有149款新品上市。

2025Q1酸辣粉類目非組合裝產品中，市場份額TOP 5 SKU仍然由CR5集團中的食族人、白象、陳村和嗨吃家所占據。食族人憑借規(guī)格價格不同的兩款產品，以14.3%的優(yōu)勢領跑。白象和陳村則以5元左右的均價主打低價市場。

自熱米飯：

自熱米飯類目的CR5集團由莫小仙、頤海國際、自嗨鍋、田小花和宏綠組成，CR5集團市場份額合計為80.19%。在市場份額變動方面，莫小仙、自嗨鍋和宏綠三個集團都有所下降，而頤海國際和田小花同比上升。

2024Q1至2025Q1，從自熱米飯類目中非組合產品的件均規(guī)格和件均價走勢來看，市場正不斷通過“降價減量”策略謀求挽救市場，但從類目銷售額銷售件數同比增速上來看情況并不樂觀。件均規(guī)格在2024年整年持續(xù)縮減，件均價也波動降低，僅2025Q1出現小幅度回升。

從各業(yè)態(tài)店均賣力同比變化來看，自熱米飯類目在各業(yè)態(tài)中均出現明顯的下滑，同比負增長均超過20%。其中大賣場與大超市下滑幅度尤為突出，自熱米飯也是本季度方便速食所有類目中，店均賣力下降最嚴重的類目。

從新品上市數量來看，自熱米飯類目在2024年Q1達到新品上市高峰后數量便近乎腰斬，盡管在2024Q3和2025Q1有小幅回升，但仍遠低于2024Q1的高點。

2025Q1自熱米飯類目非組合裝產品市場份額TOP 5 SKU中，頤海國際集團具有較強市場影響力，以各類牛肉風味產品占據三個席位，莫小仙集團也以兩款煲仔飯占據第一和第三。但從規(guī)格角度來看，自熱米飯類目的市場份額TOP 5各產品的產品類型差距相對較小，區(qū)別主要集中在品牌與口味上。

自熱火鍋：

2025Q1，自熱火鍋類目中的CR5集團組成與自熱米飯類似，前四名仍然由頤海國際、莫小仙、田小花和自嗨鍋組成，眾人火位列第五，市場份額合計為83.73%，整體集中度較高。從市場份額情況上，占比近一半的頤海國際和排名第四的自嗨鍋同比下降，莫小仙、田小花和眾人火則有所上升。

2024Q1至2025Q1，自熱火鍋類目非組合裝產品的件均規(guī)格與件均價整體呈現雙降趨勢。尤其是2025Q1雖處節(jié)慶銷售旺季，規(guī)格、價格下滑卻仍未止住，降價帶來的銷售增長似乎并不明顯。

2025Q1，自熱火鍋類目在各業(yè)態(tài)店均賣力同比均出現不同程度的下滑，延續(xù)了整體市場的低迷態(tài)勢。其中，便利店下滑幅度最為明顯，同比下降約30%，而相比來說，小超市僅下滑約8%?？傮w來看，當前自熱火鍋類目亟需在口味創(chuàng)新、健康成分等方面重新建立消費吸引力。

從新品上市數量來看，自熱火鍋類目在2024Q1至2025Q1期間整體呈現出逐季增長后回落的走勢。2024Q1起步于70款，隨后連續(xù)三個季度緩步上升至2024Q4的108款，然而進入2025Q1，產品上新數量回落至86款，較上一季度減少22款。2025Q1處于傳統銷售旺季，但新品數量未能延續(xù)增長，類目走勢需要進一步觀察。

2025Q1自熱火鍋類目非組合裝產品市場份額TOP 5 SKU中，頤海國際表現更為強勁，三款產品上榜的同時，以合計超過29%的市場份額位列前三。莫小仙也憑借小規(guī)格、低價格的兩款產品位列第四和第五，表現較好。

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