聲稱某些食物能抗癌？真相卻讓養(yǎng)生人破大防！

良言一句三冬暖

“謠言”傷人六月寒

元元醫(yī)生發(fā)現(xiàn)

最近一些“食物抗癌”的謠言

簡(jiǎn)直一個(gè)比一個(gè)離譜

這些披著科學(xué)外衣的謠言

坑起人來比癌細(xì)胞還狠

關(guān)鍵是 還真有人信！

有的人自以為自己“無堅(jiān)不摧”

實(shí)際上轉(zhuǎn)頭就被謠言牽著走

不信的話快來測(cè)一測(cè)

以下這些謠言 你能抗住幾個(gè)？

謠言一：不吃飯能“餓死癌細(xì)胞”

某短視頻博主聲稱“癌細(xì)胞靠葡萄糖存活，斷食就能餓死腫瘤”，導(dǎo)致不少患者盲目節(jié)食，甚至認(rèn)為“吃得太好會(huì)把腫瘤喂胖”。

癌細(xì)胞會(huì)掠奪正常細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)，饑餓療法只會(huì)讓患者更快陷入營(yíng)養(yǎng)不良，斷食無法餓死腫瘤細(xì)胞。

這是因?yàn)椋?/p>

（1）斷食時(shí)，人體會(huì)通過自身儲(chǔ)備和代謝轉(zhuǎn)換，為腫瘤細(xì)胞供應(yīng)能量；

（2）營(yíng)養(yǎng)缺乏狀態(tài)下，腫瘤細(xì)胞會(huì)改變代謝途徑，增強(qiáng)對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取和利用。

并且，斷食會(huì)導(dǎo)致患者營(yíng)養(yǎng)不良，削弱免疫力，反而影響治療效果和康復(fù)。臨床數(shù)據(jù)顯示，20%的癌癥患者死于營(yíng)養(yǎng)不良而非腫瘤本身。

謠言二：極端飲食法抗癌

最近流行起來了生酮飲食、全素食等極端抗癌方式，除此之外，還有人認(rèn)為腫瘤患者只能吃蔬果不能吃肉。

腫瘤患者對(duì)蛋白質(zhì)的需求量比常人更高。肉類、蛋類、奶類等動(dòng)物性食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是維持患者機(jī)體功能的重要營(yíng)養(yǎng)來源。

盲目減少肉類攝入，可能阻礙康復(fù)進(jìn)程。均衡飲食，葷素合理搭配，對(duì)腫瘤患者至關(guān)重要。腫瘤患者的飲食應(yīng)以均衡為基礎(chǔ)，保證充足的能量、適量的碳水化合物、健康的脂肪以及豐富的蔬菜和水果。

由于腫瘤患者對(duì)蛋白質(zhì)的需求量高于常人，肉類、蛋類、奶類等動(dòng)物性食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是腫瘤患者日常飲食中優(yōu)質(zhì)蛋白的主要推薦來源。

而生酮飲食缺乏充分科學(xué)證據(jù)且風(fēng)險(xiǎn)較高，全素食易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺口，均不建議作為腫瘤患者的常規(guī)飲食方案。

謠言三：腫瘤患者不能吃發(fā)物

諸如牛肉、魚肉、羊肉、蝦等網(wǎng)傳“發(fā)物列表”，經(jīng)過謠言重塑，搖身一變，就成了腫瘤患者的“忌口清單”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表示，“發(fā)物促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)”的說法缺乏科學(xué)證據(jù)，腫瘤的發(fā)生和發(fā)展并非單純由某些食物決定。

海鮮、牛羊肉等所謂的“發(fā)物”，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，適量食用有助于改善患者的營(yíng)養(yǎng)狀況。過度忌口不僅無法抑制腫瘤生長(zhǎng)，反而易致營(yíng)養(yǎng)不良，影響治療效果。

腫瘤患者是否需要忌口，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)、疾病階段和治療方案等綜合判斷。

謠言四：狂吃抗癌食物能防癌

一些具有抗癌成分的食物，被謠言傳成了“萬能特效藥”，每天狂吃。

雖然西藍(lán)花、綠茶等食物含有抗癌成分，但單一、過量食用這些食物，不僅無法達(dá)到防癌效果，還可能引發(fā)其他健康問題。如過量攝入西藍(lán)花可能導(dǎo)致甲狀腺腫大。

抗癌食物的真正價(jià)值在其作為健康飲食的一部分，而非獨(dú)立的“特效藥”。科學(xué)防癌的飲食關(guān)鍵在于：均衡飲食，食物多樣化，保證各類營(yíng)養(yǎng)素的全面攝入，而非依賴單一的“抗癌食物”。

謠言五：湯比肉有營(yíng)養(yǎng)

很多人都認(rèn)為，食材經(jīng)過燉煮后會(huì)集精華于一湯，“精華都在湯里”，喝湯營(yíng)養(yǎng)更好，更補(bǔ)！

食材經(jīng)燉煮后，僅有5%~10%的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解到湯中，而湯里主要成分為脂肪、嘌呤及一些維生素和礦物質(zhì)等。湯的營(yíng)養(yǎng)只有原料的5~10%，且多為脂肪、嘌呤及一些維生素和礦物質(zhì)等。

長(zhǎng)時(shí)間煲湯不但會(huì)使食材的營(yíng)養(yǎng)流失，還會(huì)導(dǎo)致湯中嘌呤、脂肪含量升高；如果只喝湯、不吃肉，相當(dāng)于扔掉了90%以上的蛋白質(zhì)，卻攝入了不少的嘌呤、脂肪和鹽，不利于健康。

謠言六：腫瘤患者忌食辣椒

辣只是一種味覺，與酸、甜、苦無異；尤其在川渝等地區(qū)，吃辣已成習(xí)慣，吃辣的食物才能促進(jìn)食欲。腫瘤本身及放化療都會(huì)引起食欲降低，如果一味要求忌食辣椒，可能會(huì)使患者更加沒有食欲，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)一步惡化。

烹調(diào)過程中放適量辣椒是可以的，但是不要過量。辣椒具有消化道刺激作用，可能加重黏膜損傷，口腔/咽喉黏膜炎、消化道潰瘍、腹瀉、以及對(duì)辣椒敏感的患者需要注意。

謠言七：保健品神話

有腫瘤患者迷信一些昂貴的補(bǔ)品，如冬蟲夏草、燕窩等，認(rèn)為它們能有效抗癌。

腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)基石是均衡膳食，這些補(bǔ)品往往缺乏足夠的營(yíng)養(yǎng)，無法替代均衡飲食中的主要營(yíng)養(yǎng)素。腫瘤患者應(yīng)該在日常飲食中注重全面的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，以提高免疫力和身體恢復(fù)能力。

科學(xué)防癌，記住這三條硬核建議！

1、均衡飲食：食物多樣，合理搭配，不挑食、不偏食，才能攝入足夠多、足夠全面的營(yíng)養(yǎng)素。

多吃全谷物、肉、蛋、奶、豆制品和五顏六色的蔬果，少吃腌制、燒烤、高糖高脂食物、油炸食物。

2、遠(yuǎn)離致癌物：戒煙限酒，避免發(fā)霉食物（含黃曲霉素）、加工肉類（含亞硝酸鹽）。

3、定期篩查：40歲以上人群定期做胃腸鏡、低劑量螺旋CT等癌癥篩查，有家族史者更需提前。

審核專家

熊竹娟

門診三級(jí)專家

門診時(shí)間：周二上午（天府院區(qū)）

周四上午（武侯院區(qū)）

《防癌大講堂》節(jié)目預(yù)告

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本周四（5月8日）話題：科學(xué)防曬 遠(yuǎn)離皮膚癌

講者：皮膚科主治醫(yī)師 傅柄鋼