廣西
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據傳，對于嗜酸的南寧人來說
酸湯鍋只有0次和無數次……
·南寧酸湯鍋地圖·
共8家經常吃的酸湯鍋店
既有 ······ 紅酸湯&白酸湯搭配的鴛鴦鍋
還有 ······ 配上精致小酒的云貴火鍋
還有 ······ 現刮木子姜的2人食店
更有 ······ 十幾年老牌貴州特色飯館
一口紅亮誘人的酸湯酸香微辣
解救每個被白切雞統治的南寧人
一共8家，拿上攻略去看看怎么個事兒！
01
貴柿山野云貴火鍋·Bistro
| 酸湯火鍋配精致小酒 |
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貴柿，一家在南寧比較少見的Bistro風格的云貴火鍋。鴛鴦鍋底是豆米拼酸湯，味道純正濃郁， 店里的甜品和飲品也同樣出色，一杯魚腥草檸檬茶上頭又好喝，還有貴州冰漿了，冰爽綿密和酸湯鍋適配度很高。
新出了酸湯魚鍋底，是一整條的清江魚，酸湯鍋沸騰后魚肉又鮮又嫩的！
店名：貴柿山野云貴火鍋·Bistro
地址：
? 營業時間：11:30-16:00；17:00-21:30
02
黔奪奪貴州酸湯火鍋
| 解鎖一碗酸湯泡飯 |
圖源/小紅書博主@小薇雅
讓你一家店吃遍貴州特色，是黔奪奪的實力。
一鍋紅彤彤的凱里紅酸湯，涮點鮮牛肉，再配上脆哨洋芋、野菜糍粑，貴州胃吃得非常滿足。
圖源/小紅書博主@小薇雅
店名：黔奪奪貴州酸湯火鍋
地址：
? 營業時間：11:30-21:30
03
HA黔·貴州古韻酸湯粉
| 刮點“樹枝”能給湯底增味 |
在朝陽新開的小店，適合2人食的小火鍋食堂。
手工發酵的貴州酸湯調制的鍋底， 還能現刮一點木子姜到湯里，加粉加豬腳吃都很香。
店名：HA黔·貴州古韻酸湯粉
地址：
? 營業時間：11:00-22:00
04
龍子彪貴州酸湯牛肉火鍋
| 白酸湯紅酸湯都有 |
圖源/小紅書博主@XXXIYUE
提到可以喝湯的酸湯火鍋，便是這家龍子彪了。
紅酸湯和白酸湯搭配的鴛鴦鍋，一個濃郁微辣一個酸鮮悠長，配上秘制蘸水舌尖先到貴州。
圖源/小紅書博主@XXXIYUE
店名：龍子彪酸湯火鍋
地址：
? 營業時間：10:00-22:00
05
木魚
| 原木溫馨風私房菜 |
圖源/小紅書博主@L-ling
乍看之下很像咖啡店的木魚，里面卻藏著好吃的酸湯魚。
一鍋酸湯魚熱氣騰騰，魚肉軟嫩順滑， 能聞到木姜子油的香氣；包漿豆腐蘸辣椒面非常香。
圖源/小紅書博主@L-ling
店名：木魚
地址：
? 營業時間：周一至周五 11:30-15:00；17:00-21:30
周六至周日 11:30-21:30
06
王二斗貴州酸湯火鍋
| 手工酸湯配鮮切牛肉 |
王二斗用一鍋開胃解膩的酸湯，硬控南寧人。
來自都勻酸湯的制作技藝，毛辣果發酵后風味濃郁， 配上鮮切的黃牛肉，是黔與桂的美妙碰撞。
店名：王二斗貴州酸湯火鍋
地址：
? 營業時間：10:00-21:00
07
老貴陽私房菜館
| 開了十幾年的老牌店 |
圖源/小紅書博主@菠蘿殺手
南寧的老牌貴陽私房菜館，主打酸湯魚和貴陽特色菜。
酸湯毛骨魚酸香開胃，魚肉和豆腐都很軟嫩； 米豆腐香辣爽口，淡淡米香縈繞舌尖。
店名：老貴陽私房菜館
地址：
? 營業時間：10:30-23:30
08
好友黔酸湯鮮牛粉
| 鮮牛肉可以稱斤加|
圖源/小紅書博主@是superstar呀
把酸湯和粉結合在一起，南寧人怎么能不愛這夢幻雙廚的聯動。
牛肉新鮮，加上用番茄發酵的酸湯， 純正的酸非常開胃，和云南過橋米線、米粉都很適配。
圖源/小紅書博主@是superstar呀
店名：好友黔酸湯鮮牛粉
地址：
? 營業時間：07:00-00:00
每一個沒有胃口的日子
都有一口解膩開胃的酸湯鍋解決
拿上這8家酸湯鍋攻略
五一假期
和飯搭子一起出發吧！
= 吃遍南寧 · 吹水時間 =
說說，你還知道南寧有哪些
好吃的酸湯店？
#歡迎大家在評論區留言#
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