購買食品需要看食品標簽,看標簽最大的苦惱是什么?日期找不到;老眼昏花看不清;字體太小、顏色對比太不明顯; 配料表和營養(yǎng)標簽看不懂...等等。
如何解決這些難題?國家衛(wèi)健委和市場總局分別給出了他們的解題思路。最近,衛(wèi)健委發(fā)布了新版GB7718(食品標簽的國家標準),市場總局發(fā)布了《食品標識監(jiān)督管理辦法》。
市場總局是 “就事論事”,有什么問題我就針對性的解決。比如日期找不到、看不清,那我就規(guī)定: 生產(chǎn)日期、保質期到期日應以白底黑字等 對比明顯的形式標注;且字體高度不能小于3毫米,就算包裝面積不夠也起碼要有2毫米字高。以后找日期和看日期不會有太大的問題了。
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而衛(wèi)健委的解題思路則是“開副本”,給食品額外再加一個數(shù)字標簽(二維碼),掃碼就打開了新世界的大門。標簽數(shù)字化以國家標準的方式落地,這在全世界范圍內可能是頭一個。
生產(chǎn)日期在食品包裝上不容易找,沒事,掃碼進去信息清晰明了。字太小、太密看不清,沒事,兩個手指就能放大縮小。別說3毫米字高,3厘米也不是問題。實在看不清、懶得看,還能語音播報。
在食品包裝上沒辦法展開細說的內容,在數(shù)字標簽里沒有版面限制,只要你想要的可以做到應用盡有。此外, 為了避免數(shù)字標簽“藏污納垢”,國家標準還規(guī)定數(shù)字標簽的信息要和實體標簽對得上。下圖是一個數(shù)字標簽的實例,你可以試試識別左邊的二維碼。
目前有數(shù)字標簽的產(chǎn)品在市場上還比較少見,其中一個重要原因是提供數(shù)字標簽是有成本的。對于企業(yè)而言,如果沒有任何好處,可能很難推廣。目前國家標準留了一個活口,未來或許可以讓實體標簽里使用率低、對消費者用處不大的信息搬家到數(shù)字標簽,給實體標簽減負。
更重要的是開動腦筋,在符合法律法規(guī)的前提下,讓數(shù)字標簽提供更多“增值服務”吸引消費者。比如能否 給出一些飲食搭配建議或食譜?能否把食品科普的知識放進去?能否把最常見的關于產(chǎn)品的客訴解答放進去?能否有視頻讓消費者了解產(chǎn)品誕生的全過程?能否學美國中餐館的fortune cookie寫個吉祥話或隨機送個開心段子?
總之食品數(shù)字標簽在世界范圍內也是新鮮玩意,未來能產(chǎn)生多大社會效益仍需要各方一起努力,讓數(shù)字基礎設施賦能消費者的高品質生活。
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飲食參考
解鎖美味里的奧秘
鐘凱 博士
資深食品科普段子手
中華預防醫(yī)學會健康傳播分會常委
用專業(yè)的態(tài)度和敬業(yè)精神傳播真知
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