打開(kāi)廣州的方式不只city walk，還有city drink

XUNCHI's TIME

把城市的白天交給city walk

夜晚留給city drink

華燈初上之時(shí)

讓我們放慢奔波的步伐

假借「喝一杯」的理由

在城市一隅保留片刻的自我

和city walk主張邁開(kāi)雙腳相反，city drink是一種相對(duì)靜止的狀態(tài)。

夜景模式下的廣州，沒(méi)有暴走，只有微醺。

忙碌了一整天，沒(méi)有什么比來(lái)一杯小酒來(lái)得悠然自在。

有人喜歡熱鬧，約上三五好友，在觥籌交錯(cuò)間交換彼此的見(jiàn)聞。

有人偏愛(ài)清凈，避開(kāi)擁擠人潮，在少有人知的隱蔽酒館自酌自飲。

不論你鐘意怎樣的city drink，這座城市總有一個(gè)角落能喚醒你沉睡的自我。

在廣州瑰麗酒店，我有幸和酒吧總監(jiān)Stefano閑談半刻。

這位意大利調(diào)酒師來(lái)廣州生活4個(gè)月，一得閑就去打卡各種酒吧。

他驚喜地發(fā)現(xiàn)，不同酒吧的主理人們互通有無(wú)，你來(lái)我往。酒吧之間像一個(gè)溫馨的社區(qū)，這是他在其他城市沒(méi)有見(jiàn)識(shí)過(guò)的。

Stefano對(duì)廣州的酒吧文化有了新的思考。

人們選擇一間酒吧，更像是尋找一個(gè)同頻的soulmate，最重要的是「對(duì)味」。

把「早C晚A」掛在嘴邊的都市青年，都渴望在下班后奔赴一場(chǎng)酣暢淋漓的美酒之夜。

在寫字樓扎堆的珠江新城，下班正值堵車高峰，這樣一來(lái)，一個(gè)就近的聚會(huì)地點(diǎn)就顯得尤為重要。

緊挨城市中軸線，和花城廣場(chǎng)僅一路之隔的廣州瑰麗酒店，成為許多白領(lǐng)下班chill的心儀目的地。

夜晚，廣州瑰麗酒店的6樓傳來(lái)律動(dòng)的音樂(lè)，赤醉酒吧的樂(lè)隊(duì)正在表演。

外籍歌手在舞臺(tái)上輕踏著節(jié)拍，自信的表情仿佛有一種感染力，歡快的氛圍在臺(tái)下氤氳散開(kāi)。

這種略帶嬉皮的松弛感，和酒店給人的精致而秩序的印象形成鮮明反差。

同樣打破固有印象的，還有酒吧工業(yè)風(fēng)的外觀設(shè)計(jì)。

磚紅色的主色調(diào)呼應(yīng)Brick Lane的名稱，墻面充斥著管道、齒輪、水表等機(jī)械風(fēng)元素，有一種硬朗而粗糲的氣質(zhì)。

置身其中，仿佛穿梭來(lái)到異國(guó)的復(fù)古街道。

樂(lè)隊(duì)的旋律從室內(nèi)穿透到戶外。

方正布局的露臺(tái)采取「中空」的空間設(shè)計(jì)，讓人聯(lián)想起廣州歷史建筑西關(guān)大屋的「中庭天井」。

秋夜的晚風(fēng)不涼不燥，坐在露臺(tái)的人們舉起酒杯，遙敬燈火通明的廣州塔。

露臺(tái)上的酒客，露臺(tái)下的食客，俯首抬頭間碰撞眼色，在夜至未至之時(shí)，為這座城市蒙上一層忽明忽暗的濾鏡。

酒吧每晚6點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，有吃有喝。

下班后直奔過(guò)來(lái)，一杯開(kāi)胃酒，一份烤肉串，頓時(shí)滿血復(fù)活。

戶外露臺(tái)也有吧臺(tái)和聚餐區(qū)，曾有賓客帶DJ來(lái)在這里辦了一場(chǎng)after party，在夜幕下開(kāi)懷暢飲。

精釀、雞尾酒、紅酒，不同酒類都設(shè)有單獨(dú)的室內(nèi)吧臺(tái)，讓口味同頻的人在同一個(gè)吧臺(tái)相遇。

酒足飯飽后，或在露臺(tái)沙發(fā)閑坐半時(shí)，或在室內(nèi)打一場(chǎng)臺(tái)球，再晚些，樂(lè)隊(duì)的演出就開(kāi)始了。

吃飯、喝酒、賞景、音樂(lè)，環(huán)環(huán)緊扣。

感官系統(tǒng)都被打開(kāi)，約會(huì)時(shí)間極大延長(zhǎng)，讓你和朋友喝個(gè)盡興、聊個(gè)痛快。

座位之間的間隔剛剛好，沒(méi)有街頭小酒館的局促逼仄，保持舒適的社交距離，又不至于造成陌生的疏離感。

許多來(lái)過(guò)赤醉的人，都成為了這里的熟客。

放松得如同在自家陽(yáng)臺(tái)上愜飲，或許就是赤醉如此「對(duì)味」的秘密。

對(duì)于那些不喜熱鬧，向往安靜的i人，又該如何找尋一間「對(duì)味」的酒吧呢？

人少，環(huán)境私密，最好酒品獨(dú)特、不落俗套。

能滿足以上苛刻條件的，黑金燚（Black Iron）當(dāng)之無(wú)愧。

這間位于廣州瑰麗酒店107層的特色餐廳，在入口處有一個(gè)L形的酒吧區(qū)。

面積不大，位置有限，低調(diào)而不失高貴。

吧臺(tái)正對(duì)著大片落地玻璃窗，窗外可以俯瞰整個(gè)廣州CBD的旖旎風(fēng)光。

在500米的高空獨(dú)酌自飲，看著窗外的霓虹夜色，頃刻間所有的紛擾和煩惱都拋在腦后。

眾人皆醉我獨(dú)醒，詩(shī)人筆下的超然心境，在此刻內(nèi)化于心。

吧臺(tái)和座位正對(duì)，隔著一條窄道，有點(diǎn)類似家中餐廳和客廳的布局。

調(diào)酒師在這頭搖晃著酒器，酒客在那頭靜坐等待，有一種不言而喻的默契感。

親近中保留恰到好處的邊界，稱得上酒吧中的一股清流。

黑金燚酒吧區(qū)主打雞尾酒，調(diào)酒師定期更新酒單，不斷推陳出新，呈現(xiàn)難尋的獨(dú)特口感。

細(xì)嚼慢品，每一口都是心靈的回照。

用一杯酒打開(kāi)心扉，在城市頂峰與自己來(lái)一場(chǎng)內(nèi)省的對(duì)話。

大道至簡(jiǎn)，遺世而獨(dú)立，這是黑金燚如此「對(duì)味」的魅力。

從6層的赤醉，到107層的黑金燚，這場(chǎng)瑰飲之旅讓我對(duì)Stefano所說(shuō)的酒吧文化有了更深的理解。

一間有生命力的酒吧，就該像一個(gè)老朋友一般，陪伴顧客一起成長(zhǎng)。

2019年9月10日，廣州瑰麗酒店正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，以其獨(dú)有的A Sense of Place（身臨其境）理念，致力于傳統(tǒng)粵式文化的創(chuàng)新表達(dá)。

不僅在酒店的設(shè)計(jì)和裝潢上融入在地化思考，還配備了7家不同風(fēng)格的餐廳和酒吧，貼合「食在廣州」的地方文化。

9月7日至9月9日，酒店傾情推出「芳醇四溢·品味臻享時(shí)刻」體驗(yàn)，迎接酒店四周年。

2張限定酒單，來(lái)自曼谷瑰麗酒店酒吧總監(jiān)Filippo Sanchi和香港知名酒吧Foxglove & Dr. Fern's Gin Parlour的酒水經(jīng)理Samuel Kwok。

兩位知名客席調(diào)酒師將帶領(lǐng)賓客從酒店6層起步逐上至107層，徜徉于赤醉和黑金燚兩家風(fēng)格別創(chuàng)一格的酒吧之中。

賓客臻享的每一杯精心調(diào)制的雞尾酒，皆似一段抒情詩(shī)，將品味演繹成一段逐層升華的美好旅程，譜寫一曲美酒與情感的奇妙交響。

四周年在即，廣州瑰麗酒店誠(chéng)邀全城賓客共赴這場(chǎng)層層遞進(jìn)的瑰飲之旅。

編輯丨 聽(tīng)懂了夾雜意大利口音英文的NAN

攝影丨 一晚上打卡兩間酒吧的Santo

設(shè)計(jì)丨 借酒消愁的wuwu

商務(wù)微信 a15915822742

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