文/于凡諾
一
公司遇到了前所未有的巨大困難……目前公司已……陷入資金鏈斷裂，現……進入破產清算流程。
幾天前，
某知名連鎖餐廳發出了這樣的破產通知引起人們的關注。
這標志著又一著名餐飲企業倒下了！
據說它曾是“最佳餐廳”，
卻仍然熬不住這個冬季，進入了破產清算！
這情形，多少令人悲傷，
為什么會是這結局？
二
在我的印象中，
新元素餐廳是一家知名網紅輕食連鎖餐廳，
它似乎就是隨著健康飲食概念的普及，以低卡、低糖、低油為特點的輕食餐飲在國內興起后，踩著這一趨勢而逐漸走入國人視野的。
它經營的除了美味色拉、三明治、果汁及果昔，也提供多種亞洲美食和創意晚餐菜式。
曾幾何時，新元素餐品味道和顏值都很在線，深受一些外國人士的喜歡，尤其是一些有著留學背景的青年才俊的厚愛，再加上刻意營造的某種健康餐的理念，又得到不少文藝青年的推崇，還深得不少城市高級白領，以及一些企業女性高管的偏愛。雖然食客有時感覺價格偏高，但亦難斷然舍棄。
而自2002年第一家餐廳開幕以來，新元素屢屢獲獎，還一度在上海被評為“最佳美式餐廳”。
當然令人納悶的是，
昔日的最佳餐廳，為何會走到今天這結局？
在新元素發出的破產清算通知中，提到了兩點原因。
1、因為疫情。
自2020年1月全國發生新冠疫情至今，公司運營遇到了前所未有的巨大困難，門店經營遭受嚴重影響。在這兩年來門店業績恢復很慢和乏力，為此已經造成整個公司的嚴重虧損。
2、資金鏈斷裂。
目前公司已出現嚴重經營虧損和陷入資金鏈斷裂。
當然，除了官方的總結。不少網友則認為新元素破產的根本原因在于：價格高，分量少，食客不跟它玩了。
試想一下，
也許在經濟繁榮人們普遍收入高漲而且各地人員流通極為活躍的時期，價格高一點完全不是問題，
但是在收入受限的條件下，一個分量少，價格還偏高的餐飲，肯定不是人們第一選擇。
久而久之，
人們用腳投票之后，最終就會體現在公司財物賬單上。
人煙稀少甚至門可羅雀的結果，必然就是艱難求生，虧損閉店。
三
新元素官網稱其在國內有門店36家，其中上海15家，北京9家等。
目前，
新元素仍在營業的餐廳，有工作人員表示，“具體什么時候會閉店，我們也在等通知。”
這句話不禁讓人感慨，
曾幾何時，
新元素說，盡享新鮮美味，帶給您新鮮的美味是我們不變的追求。
如今，新元素在等通知閉店。
這兩年，一場接一場的疫情爆發，給不少地方的餐飲業造成了巨大沖擊，
我們可以看到，平常常去的街巷里很多餐廳都消失了。
就如新元素曾獲“中國最佳雇主”稱號，
如今，公司正在鼓勵員工自謀出路。
至于怎么自謀？我想那些年紀大點的，或者那些中年上有老下有小還正在供高額房貸的，以及那些一胎二胎甚至三胎的高齡孕婦們，等等將如何，大概一切未知。
我也一直很想，
站在風口上的新元素，就這么一紙通知破產清算了，它究竟是經營不善，是定價太高，是被疫情活活擊敗了，還是別的什么原因呢？
如果是被疫情擊敗，
那么它是開始，還是結束呢？
我的一位律師朋友，
最近聊天時告訴我，他找到了一個好方向，他的主營業務已經成了專做企業破產清算了，
他滿臉笑容地說：這真是一塊香餑餑。
然而就是這句話，讓我立刻感到一陣陣的背脊發涼。
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