濰坊峽山：小生姜“鏈”出大產(chǎn)業(yè)

齊魯網(wǎng)·閃電新聞4月22日訊 在濰坊峽山區(qū)艾姜山生態(tài)健康產(chǎn)業(yè)園，空氣中彌漫著濃郁的姜香。這里沒(méi)有傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的泥土味，取而代之的是現(xiàn)代化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)的精密感。峽山區(qū)正讓原本普通的生姜，經(jīng)歷一場(chǎng)從“廚房配角”到“養(yǎng)生C位”的科技蝶變。

作為峽山區(qū)重點(diǎn)打造的生姜產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)，山東大艾姜山農(nóng)業(yè)科技有限公司依托周邊大姜種植基地，構(gòu)建了從種苗、種植到精深加工、研發(fā)銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”模式，不僅保障了原料的綠色無(wú)藥殘品質(zhì)，更將生姜的價(jià)值挖掘到了極致。

走進(jìn)大艾姜山的車間，粗加工、精加工、深加工三級(jí)遞進(jìn)的生產(chǎn)線清晰可見(jiàn)。鮮姜在這里被“吃干榨凈”：一部分變成姜汁、姜泥等食品原料，另一部分則通過(guò)高值化提取，變身為姜精油、姜乳等高端生物制品。這種全鏈布局，讓大姜產(chǎn)業(yè)跳出了傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品粗放模式，邁向了標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化的高質(zhì)量發(fā)展之路。

如果說(shuō)鮮姜加工是常規(guī)操作，那么對(duì)姜秸稈的處理則體現(xiàn)了一家企業(yè)的硬核創(chuàng)新。大艾姜山聯(lián)合北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研力量，攻克了姜秸稈高值化利用的技術(shù)難關(guān)。“我們通過(guò)破壁粉碎、常壓脈沖微波提取、減壓蒸餾等工藝，從姜秸稈中提煉出高純度的姜精油。”企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，平均700多噸干秸稈可提取1噸毛油，提純后的精油價(jià)值不菲。這項(xiàng)技術(shù)將廢棄物變成了每噸價(jià)值百萬(wàn)元的“液體黃金”，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。

基于強(qiáng)大的提取技術(shù)，大艾姜山的產(chǎn)品線已從單一的農(nóng)產(chǎn)品拓展至大健康領(lǐng)域。在企業(yè)的展示柜上，既有原香姜汁、姜棗蜜等傳統(tǒng)食品，也有姜精油護(hù)手霜、生姜修護(hù)精華油等日化用品，甚至還有姜啤、姜暖茶等創(chuàng)新飲品。

“我們采用冷萃技術(shù)和包埋技術(shù)，解決了姜辣素易氧化的世界性難題，將產(chǎn)品的抗氧化周期從1個(gè)月延長(zhǎng)至半年以上。”企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，這種技術(shù)突破使得姜制品的口感和功效更加穩(wěn)定，為開(kāi)發(fā)功能性食品提供了核心支撐。

未來(lái)，山東大艾姜山農(nóng)業(yè)科技有限公司將繼續(xù)深化與科研院校的合作，依托山東農(nóng)業(yè)大學(xué)峽山生姜科技小院，建立“產(chǎn)學(xué)研用”協(xié)同研發(fā)機(jī)制，推動(dòng)高校食品科學(xué)專家團(tuán)隊(duì)與生姜產(chǎn)業(yè)主體、本地食品加工企業(yè)深度合作，開(kāi)發(fā)更多如生姜蛋白酶、生姜纖維等細(xì)分產(chǎn)品，讓小小生姜真正成為助力鄉(xiāng)村振興、帶動(dòng)農(nóng)民增收的“致富姜”。

閃電新聞?dòng)浾?劉九省 通訊員 王建輝 報(bào)道