上海
春光不可負(fù)，春味亦當(dāng)賞，近來(lái)時(shí)令鮮蔬次第登場(chǎng)，長(zhǎng)寧多家星級(jí)酒店匠心烹制春日限定佳肴，以地道時(shí)令風(fēng)味，邀您沉浸式品味專屬春天的鮮美滋味。
虹橋迎賓館
春風(fēng)拂過(guò)江南
田間時(shí)鮮次第蘇醒
虹橋迎賓館虹迎軒
循著春日的腳步將時(shí)令風(fēng)物搬上餐桌
香椿清鮮、春筍脆嫩與海味河鮮巧妙交融
讓每一口都裹著春天的生機(jī)與詩(shī)意
春日賞味Top
冷菜
香椿豆瓣拌澳帶
潔白澳帶裹著細(xì)碎香椿與豆瓣的清新
入口軟嫩中帶著草木的鮮爽
是春日最靈動(dòng)的前調(diào)
冷菜
蝦油露醉草鴨
精選揚(yáng)州白鴨以蝦油露慢浸入味
皮黃肉嫩
咸香中帶著微醺的鮮醇
是江南春日里經(jīng)典的下酒冷碟
湯品
酸辣烏魚蛋
清透雞湯湯頭里
烏魚蛋片滑嫩如脂
酸辣滋味溫和開胃
一口暖湯入喉，驅(qū)散春寒
喚醒沉睡的味蕾
熱菜
雞汁鮮筍鯝魚肚
鯝魚肚軟糯彈牙
吸飽了鮮醇雞汁
搭配脆嫩春筍
層次豐富的鮮味在舌尖疊加
是春日里溫潤(rùn)滋補(bǔ)的匠心之選
虹迎軒春季廚師長(zhǎng)推薦菜
菜單中的多款人氣菜品
已同步上線虹橋迎賓館微信小程序春季套餐
388元起
地址：虹橋路1591號(hào)
預(yù)定電話：021-62198855
上海千禧海鷗大酒店
春來(lái)江南，萬(wàn)物有靈
枝頭椿芽，土中嫩筍，江里魚鮮
皆于此時(shí)達(dá)到至美之境
上海千禧海鷗大酒店
七色光餐廳邀請(qǐng)市民游客循季而食
品讀一席流動(dòng)的春日詩(shī)篇
香椿鮮筍嫩八蛸
香椿奇香
春筍脆嫩
八蛸柔韌
山海相逢于一盤
是春日極富層次的開場(chǎng)白
XO 醬豆瓣春筍爆蝦球
猛火爆炒，鑊氣升騰
蝦球彈牙，豆瓣粉糯
春筍脆爽，XO 醬點(diǎn)睛其中
咸鮮微辣
喚醒春日慵懶的味蕾
刀板肉碧綠蒸白水魚
白水魚肥美正當(dāng)時(shí)
覆以刀板肉同蒸
咸香脂潤(rùn)滲入魚身
魚肉鮮嫩如瓣
入口即化，咸鮮交融
上湯蒜子浸米莧
春莧葉肥梗嫩
以上湯為底
蒜子提香
軟滑鮮嫩間，湯汁溫潤(rùn)
是春天溫柔的滋養(yǎng)
刀魚餛飩
刀魚細(xì)骨繁多
需手工剔骨取肉
方得這一碗人間至味
鮮美味瞬間彌漫舌尖
恰似春風(fēng)拂過(guò)
春味正好，時(shí)不我待
一席春鮮，一期一會(huì)
地址：延安西路2588號(hào)
預(yù)定電話：021-62985888 轉(zhuǎn)72203
資料來(lái)源于上述酒店
記者：季佳佳
編輯：史煥煥
責(zé)編：王 博
*轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于“上海長(zhǎng)寧”
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