“智造”突圍，誰在悄然破局？

一家鏈主企業(yè)的進化

3月11日，方太2026全球智慧廚房生態(tài)大會上，首個《全球智慧廚房創(chuàng)新發(fā)展白皮書》正式發(fā)布，方太攜手華為運動健康等30余家前沿領域伙伴共建“智慧廚房未來生態(tài)”，向外界釋放出明確信號：這家從浙江寧波走出的廚電行業(yè)頭部企業(yè)，正從“技術產(chǎn)品引領者”蛻變?yōu)椤靶袠I(yè)標準與生態(tài)范式定義者”。

其重要意義不止于企業(yè)本身。

隨著新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革加速演進，世界主要經(jīng)濟體紛紛發(fā)力推進制造業(yè)智能化轉型，期望搶占未來競爭制高點。大國博弈，制造大省如何挑起大梁？

站在“十五五”開局新起點，浙江明確提出“高水平建設全球先進制造業(yè)基地”，制造強市寧波則錨定“全球智造創(chuàng)新之都”目標加碼發(fā)力。

在此背景下，方太邁出的關鍵一步，恰是觀察這座經(jīng)濟強省“智造”突圍的生動注腳——當一家制造業(yè)領軍企業(yè)將目光瞄準定義行業(yè)標準、牽頭構建生態(tài)，其身處的區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群已然在全球版圖中舉足輕重。

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一座“未來工廠”的輻射效應

過去五年間，浙江GDP連續(xù)跨越7萬億元、8萬億元、9萬億元三個大臺階，到2025年達94545億元，穩(wěn)居全國第四位。經(jīng)濟體量躍升背后，是一場關于發(fā)展邏輯和路徑的深刻轉變。

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2025年，浙江省“415X”先進制造業(yè)集群實現(xiàn)規(guī)上營業(yè)收入達8.97萬億元。這里不僅坐擁全國1/4的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，更以數(shù)字化、智能化轉型探索成為全國新型工業(yè)化的重要標桿。

其中，“未來工廠”作為智能制造高級形態(tài)，被視為浙江制造業(yè)深度轉型的重要載體。

以方太廚具高端廚電未來工廠為例。工廠內(nèi)，RFID采集系統(tǒng)、多功能六軸機器人、CCD視覺系統(tǒng)等數(shù)十種智能制造核心裝備、系統(tǒng)有序運行，產(chǎn)業(yè)鏈最快每25秒可以下線一臺油煙機或洗碗機。

2025年，方太智慧廚電產(chǎn)品智能工廠正式入選國家級卓越級智能工廠、5G工廠，成為引領智能制造的智造先鋒。

數(shù)據(jù)顯示，相較廚電行業(yè)傳統(tǒng)制造模式，方太智能工廠在生產(chǎn)效率上提升36.8%，運營成本降低22.9%，產(chǎn)品開發(fā)周期縮短30.3%，能源利用率提高10.2%。比如，在智能生產(chǎn)方面，工廠引入AGV機器人、自動化生產(chǎn)線等智能裝備，關鍵工序自動化率達95%以上，其中油煙機總裝線實現(xiàn)“黑燈生產(chǎn)”。

布局建設智能工廠的另一面，是這家鏈主企業(yè)深度融入?yún)^(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈的深層考量：寧波是中國四大家電產(chǎn)業(yè)集群之一，慈溪更是遠近聞名的“小家電之都”，擁有2000多家家電整機企業(yè)、近萬家配套企業(yè)，占據(jù)全球約60%的小家電生產(chǎn)制造。先行打造鏈主型的標準工廠，不僅可以在方太其他基地復制推廣，還能通過數(shù)據(jù)拉通等帶動產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)轉型升級，進一步提升當?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同水平。

方太集團總部所在地——寧波前灣新區(qū)，是寧波對接上海、融入長三角的橋頭堡，也是浙江重點打造的產(chǎn)業(yè)高地。

2016年，杭甬“雙城記”首次提出，浙江省內(nèi)兩大“雙子星”進入聯(lián)動發(fā)展時代。同年，方太在距離總部120公里之外的杭州錢江世紀城設立杭州智能廚電研究院。

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杭州和寧波，一個是“數(shù)字經(jīng)濟第一城”，一個是“制造業(yè)單項冠軍之城”，“錯位協(xié)同、一體融合”的大文章如何在產(chǎn)業(yè)一線落地？

方太摸索出一條路子：研究院充分整合杭州科創(chuàng)與人才資源優(yōu)勢，專注眾多廚電產(chǎn)品智能技術從“0-1”的研發(fā)，然后在寧波總部創(chuàng)新中心打磨“1-10”的產(chǎn)品與技術標準化，最后利用總部生產(chǎn)能力進行“10-100”的量產(chǎn)，助力實現(xiàn)產(chǎn)品體系智能化升級。

某種意義上講，從探索智能化生產(chǎn)方式重構到帶領區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同躍升，方太的智造基因早已嵌入?yún)^(qū)域經(jīng)濟發(fā)展脈絡，并與之同頻共振。

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三十載“死磕到底”的創(chuàng)新長跑

去年底，工信部公布第九批國家制造業(yè)單項冠軍企業(yè)名單，寧波新增入選企業(yè)15家、總數(shù)達119家，連續(xù)8年穩(wěn)居全國第一。剖析這座“冠軍之城”的成長密碼，自主創(chuàng)新始終是鮮明底色。

“寧波的創(chuàng)新很務實——不搞花架子，專心攻克技術、升級工藝、做好產(chǎn)品，在一個個細分領域死磕到底，靠真本事站穩(wěn)腳跟。”知名財經(jīng)作家吳曉波如是評價。

起步于20世紀90年代的方太，便是當?shù)匾詣?chuàng)新求發(fā)展的典型代表。

彼時，洋品牌壟斷中國高端廚電市場，而國產(chǎn)廚電仍停留在“能用的工具”階段。1996年，品牌創(chuàng)立之初，方太就瞄準普通油煙機無法滿足中式廚房烹飪需求這一痛點，團隊耗時8個月研發(fā)，推出的第一款A型吸油煙機上市首年銷量就突破3萬臺。此后，創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)。

近日開幕的全球家電與消費電子領域頂級盛會——AWE 2026上，方太重磅推出的智慧煙灶解決方案，憑借極高含量的硬核科技再度受到業(yè)界矚目。該方案以首創(chuàng)隱形油煙機搭配方太全球首款哨兵灶，融合“隱身、隱味、隱音”三大核心科技與煙灶深度聯(lián)動能力，構建起“主動感知、智能協(xié)同、全域守護”的智慧烹飪生態(tài)，堪稱顛覆式創(chuàng)新。

舉個例子，針對中國家庭廚房長期存在的“油煙異味與安全隱患并存”痛點，方太隱形油煙機系列搭載智感凈味技術，24小時主動監(jiān)測異味、去除有害氣體，并借助原創(chuàng)AI全域凈吸科技，實現(xiàn)吸煙范圍更廣、吸煙能力更強、控煙響應更快、排煙效果更好的升級體驗。其在AWE展會上最新推出的AI智慧不跑煙科技，更是打造行業(yè)首個“五感精準監(jiān)控”，從源頭阻斷油煙的同時輔助烹飪，引領技術代際躍遷。

再比如，在“隱身”方面，方太隱形油煙機系列采用航空飛機起落架同源設計，獨創(chuàng)折疊升降運動結構，搭配0縫全隱設計與獨創(chuàng)超薄輕量科技，做到薄而強、輕且穩(wěn)，顛覆油煙機笨重突兀、安裝受限的過去。而在“隱音”方面，方太隱形油煙機則通過模仿鸚鵡螺生物結構，首創(chuàng)全路徑仿生降噪系統(tǒng)，實現(xiàn)“圖書館級靜音”，讓下廚回歸愉悅享受。

方太智慧煙灶的技術突破遠不止于此。方太全球首款哨兵灶通過獨創(chuàng)人感雷達科技與原創(chuàng)三級防干燒智慧科技，守護廚房烹飪安全。在此基礎上，方太智慧煙灶更實現(xiàn)了煙、灶、蒸、烤全域智能聯(lián)動，一舉打通煙機、灶具、蒸烤箱之間的設備壁壘，將高效與貼心融入烹飪?nèi)鞒蹋瑢崿F(xiàn)無感智能。

業(yè)內(nèi)人士分析，方太智慧煙灶的劃時代意義，在于它從根本上重構廚電行業(yè)的價值坐標與競爭規(guī)則，以“煙灶系統(tǒng)協(xié)同”開創(chuàng)了場景化創(chuàng)新的新賽道。

連續(xù)十年來，方太高端煙灶銷量穩(wěn)居TOP1。而一次又一次破局的關鍵，正是數(shù)十年如一日，對研發(fā)與創(chuàng)新的長期主義堅守。在方太集團創(chuàng)始人茅理翔看來，中國廚電的終極競爭不在展廳，而在基礎科學的無人區(qū)。

到2025年，這家廚電行業(yè)巨頭已坐擁“超級專利池”——全球專利17000余件，其中發(fā)明專利4000余件，油煙機專利8項維度居全球第一。

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一場生態(tài)共建的“定義者”進階

贏得大國博弈戰(zhàn)略主動必須抓住科技創(chuàng)新這一制勝變量，而掌握創(chuàng)新發(fā)展話語權的關鍵，并非封閉的技術壟斷，而是開放的生態(tài)共建。地方和企業(yè)亦然。

近年來，因硬核科技刷屏的“六小龍”現(xiàn)象級出圈，成為浙江創(chuàng)新生態(tài)持續(xù)優(yōu)化的一道縮影。有觀點分析，其核心啟示不在于個別技術的單點突破，而在于構建了一個“陽光、雨露、土壤”俱備的良性生態(tài)系統(tǒng)。

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方太秉持的生態(tài)思維與之不謀而合。方太集團副總裁孫利明表示，行業(yè)競爭核心已轉向跨設備、跨服務、跨場景的生態(tài)構建能力，而智慧廚房的本質，是運用科技對“人、食物、空間、環(huán)境”關系的系統(tǒng)性重構。

回看其過去30年的技術攻堅路，不僅見證了中國廚電從“跟跑”到“領跑”的蝶變，也為自身贏得面向未來競逐的底氣。2006年、2017年，方太集團銷售收入先后跨越10億元、100億元兩大關口，成為中國首家破百億的廚電企業(yè)；至2021年突破150億元、2025年超170億元，實現(xiàn)從傳統(tǒng)制造到全球品牌的跨越。

與此同時，這一廚電行業(yè)科技領軍者在數(shù)字化、智能化領域的探索不斷深耕。

這或許可以解釋，日前召開的方太2026全球智慧廚房生態(tài)大會，何以能吸引到華為運動健康、智元機器人、魚躍醫(yī)療等數(shù)十家生態(tài)伙伴攜手共建智慧生活生態(tài)，又一次站上引領行業(yè)革新的浪尖。

眼下，“推動科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合”被擺在更加突出的戰(zhàn)略位置。隨之而來的，將是更全面系統(tǒng)的戰(zhàn)略布局、更深層次的改革勇氣和更高優(yōu)先級的資源投入。這也正是創(chuàng)新智造型企業(yè)的機遇所在。

落地到具體場景，如《連線》雜志創(chuàng)始主編、“硅谷精神之父”凱文·凱利在方太2026全球智慧廚房生態(tài)大會上所言：“廚房里的日常之事，包括食物的處理、烹飪與存儲，在未來會被科技做得更高效、更貼心、更懂你。廚房將成為情感與智能鏈接的中心。”

從這一角度看，將高科技的“理性產(chǎn)物”AI與中式廚房的“人性洞察”深度鏈接并為之賦能，推動“單品智能”向“場景智能”加速進化，方太智慧煙灶解決方案的創(chuàng)新價值不言而喻。

時代的巨輪飛速運轉，制造業(yè)未來風云變幻，但可以預見的是，身處這場迭代浪潮中的“探路者”們，仍將踏浪前行，持續(xù)創(chuàng)造無限可能。

文 ｜ 李夢

*封面圖來源：攝圖網(wǎng)501288171 *城市進化論原創(chuàng)出品，未經(jīng)授權，不得復制和轉載，否則將追究法律責任。