廣東
前兩天，一位年輕女士來看診，說她最近幾個月總覺得胸口像堵著團東西，悶得慌，經常無緣無故想嘆氣。工作上壓力大，晚上躺在床上又胡思亂想，睡不踏實。
她問：“我這種情況必須吃藥嗎？有沒有更溫和的調理辦法？”
其實，她的情況很常見。從中醫角度講，這往往和“肝氣郁結”有關。
我們的肝負責疏通全身氣機，當人長期處于壓力、焦慮的情緒下，肝的疏通功能就會受影響，氣機堵在那里，就會表現出胸悶、愛嘆氣、情緒低落、煩躁失眠這些情況。
調理的關鍵在于疏通肝氣，讓氣機順暢起來。
今天，邀請到宏韻中醫左俊嶺主任，給大家分享一樣常見的食材——黃花菜。
黃花菜，曬干了就是菜場里常見的金針菜。它在中藥里有個名字叫“萱草”，自古以來就有“忘憂草”的稱呼。
它藥食同源，既能做菜煲湯，具有疏解郁結，舒暢氣機的功效。性味平和，有助于緩解因肝氣不舒導致的煩悶感。
這里分享一個食療方
萱草忘憂湯
食材：干黃花菜10克，干合歡花10克。
做法：將兩樣材料放入鍋中，加適量清水，大火煮開后轉小火慢煮30分鐘。煮好后，濾掉渣子，等湯水溫熱時，調入一小勺蜂蜜即可飲用。
為了方便，可以把黃花菜和合歡花用干凈的紗布袋或茶包袋裝好再煮，這樣湯水更清澈。
這個湯方雖然簡單，但搭配很有道理。黃花菜重在“寬胸解郁”，合歡花則長于“安神助眠”，兩者一起用，能協同作用。
其原理在于幫助發散和疏通郁滯的氣機。當郁結的氣順暢了，由內而外的緊繃感、煩躁感就會得到舒緩，人的情緒會趨于平和，睡眠也更容易安穩。
這個湯飲適合大多數因情緒問題感到不適的人。
比如長期心情低落、工作壓力大感到焦慮、容易生氣發火，或者因為思慮多導致胸悶、兩脅脹痛、睡眠質量差的人群，都可以作為日常調理的參考。
春天是肝氣生發的季節，適當飲用有助于順應時節，疏肝理氣。
（注：請務必使用市面上銷售的干制黃花菜。新鮮黃花菜含有特殊成分，需專業處理，不可隨意食用。）
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