在我們悠久的歷史文化中,傳統習俗被老百姓所重視,其中包羅萬象。俗話說十里不同俗,事有一定道理的。明日農歷二月二十八,根據《歷代名醫錄》、《神仙通鑒》所記載:農歷二月二十八為“華佗誕辰”,俗稱“天醫誕”。這樣的傳統習俗是老百姓為了紀念神醫華佗,各地的習俗各有不同。
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在風俗習慣中,食俗占有重要的地位,自古便有以食祈福的傳統,明日農歷二月二十八,牢記“吃3樣,做1事”平安健康度春日,了解老傳統!
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農歷二月二十八不但是華佗的生辰,更是正值春季,食俗中有春季的應季食材,寓意著迎福納祥、平安健康!
一:吃面條(長壽面)
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【打鹵面】食材:面粉適量,黃花菜少許,黑木耳少許,海參1只,香菜少許,豬肉少許,鹽少許,花生油少許。
1,面粉中加入淡鹽水和成硬一些的面團,靜置一會兒揉勻,放到面板上用大搟面杖慢慢搟成又大又薄的面片,折疊,切成你寬窄一致的面條,煮熟撈出。
2,鍋里放入花生油,放入蔥絲、姜絲爆香,倒入切好的豬肉煸炒均勻,倒入少許生抽炒勻,加入黃花菜、黑木耳煮開,加鹽調味,撒香菜后舀入面條中即成。
二:吃香椿(納福迎祥)
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【香椿魚】食材:香椿芽適量,面粉少許,玉米淀粉少許,鹽適量,雞蛋1個,花生油適量。
1,香椿清洗干凈用開水汆燙一下,去掉香椿中的亞硝酸鹽,焯水的香椿芽撈到冷水中過涼捏干水分,把面粉和玉米淀粉按照1:1的比例,加入雞蛋,鹽用筷子攪拌成炸制香椿的面糊。
2,把香椿放入面糊中,均勻地沾上面糊,花生油燒至8成熱,把沾上面糊的香椿放入鍋里,中小火炸制金黃撈出即成。
三:吃榆錢(家有余錢)
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【榆錢餅】食材:榆錢少許,面粉適量,雞蛋1個,鹽少許,蔥末少許,花生油少許。
1,把清洗好的榆錢放入盆中,加入適量的面粉、雞蛋、再加入少許鹽調味,加入小蔥末用筷子充分的拌勻。
2,電餅鐺中加入少許花生油,把榆錢和面粉的混合液,直接用勺子舀到電餅鐺中,蓋上蓋子烙大約2分鐘,熟透出鍋切塊上桌。
農歷二月二十八記得做1件事:
紀念醫圣華佗誕辰:在農歷二月二十八民間認為是“神醫華佗誕辰”,很多地方都會舉行祭祀活動,祈求健康平安、祛病消災!以此活動來紀念華佗為民造福做出的貢獻,了解老傳統,傳承老傳統!
峰兒話語:
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