今日驚蟄，牢記：1掃，2泡，3不練，4要吃，應(yīng)季而養(yǎng)，安穩(wěn)過春天

傳統(tǒng)節(jié)氣的名字往往都體現(xiàn)著當(dāng)下的氣候，物候以及農(nóng)耕等傳統(tǒng)意義，驚蟄也是如此。其直接描述了這個(gè)時(shí)節(jié)里的氣候變化，春雷乍動(dòng)，將地下的各種蟄蟲驚醒，開始活躍起來。同時(shí)雷往往是雨水降臨的標(biāo)志，驚蟄后降雨也要比春季的前兩個(gè)節(jié)氣更多。同時(shí)驚蟄后，太陽(yáng)活動(dòng)繼續(xù)北移，光照時(shí)長(zhǎng)以及強(qiáng)度都在提升，這些自然條件都為萬物的生長(zhǎng)創(chuàng)造了條件，所以驚蟄之后，春天的勃勃生機(jī)越來越明顯，美麗的春日盛景也不遠(yuǎn)了。

節(jié)氣更替，既是體現(xiàn)氣候變換，同時(shí)更是在提醒我們要及時(shí)養(yǎng)生，從而與自然保持同頻，更加順利地適應(yīng)自然變換。驚蟄來臨，氣候變化復(fù)雜，屆時(shí)我們要多加注意，牢記：1掃，2泡，3不練，4要吃，應(yīng)季而養(yǎng)，安穩(wěn)順利過春天，要重視起來。

1掃

掃除，在《千金月令》中有提到“驚蟄日，取石灰米糝門限外，可絕蟲蟻”，其所描述的正是民間在驚蟄之日撒灰掃蟲的傳統(tǒng)。所謂“春雷響，百蟲醒”，這些昆蟲蛇蟻等往往會(huì)給人們的生活帶來困擾，因而在驚蟄來臨之際，人們希望可以將其趕走掃盡。屆時(shí)也要對(duì)家中進(jìn)行一個(gè)徹底的清掃，屋里屋外，各個(gè)犄角旮旯都要掃到，不留灰塵，也不給蟲蟻棲身之地。同時(shí)驚蟄后，空氣濕度逐漸增加，潮濕的氣候容易滋生細(xì)菌，霉菌等， 保持家中的清潔干凈，也可以減少細(xì)菌的傳播，對(duì)我們的健康更有益。

2泡

泡泡腳，在整個(gè)春季中，驚蟄可謂是氣候最為多變的一個(gè)節(jié)氣，氣溫乍暖又寒，同時(shí)空氣也越來越潮濕，我們的雙腳直覺與大地相接觸，對(duì)于氣候變化的感知最為敏感，也就更容易受到影響。在驚蟄時(shí)節(jié)一定不要急著換上單鞋，腳步著涼受寒，全身都不舒服。同時(shí)到了晚上可以多準(zhǔn)備些溫水泡泡腳，一來可以促進(jìn)血液通暢，驅(qū)寒保暖，同時(shí)也幫助身體徹底放松，助力好睡眠，緩解春困。

3不練

不太早春練，俗話說“春天動(dòng)一動(dòng)，少生雜病”，人們?cè)诤涞亩绽锒紤械脛?dòng)，到了春天，隨著陽(yáng)氣生發(fā)，則要適當(dāng)動(dòng)一動(dòng)了。不過驚蟄時(shí)節(jié)，氣候還不穩(wěn)定，尤其是早上和晚上的溫差也比較大，且空氣潮濕，因而春練不宜太早出門，尤其是不要在太陽(yáng)還未升起前就去鍛煉，容易受寒，也容易受到濕氣的侵襲。最好還是晚一些，八點(diǎn)以后，太陽(yáng)高高升起，空氣也更加干凈，再進(jìn)行鍛煉更健康。

4要吃

芋頭，春季適合吃些甘味食物，來幫助健脾胃，養(yǎng)氣力，比如芋頭，其富含優(yōu)質(zhì)碳水，粘液質(zhì)，纖維素，以及鉀，磷，鎂等，幫助我們調(diào)理脾胃，改善體質(zhì)，緩解乏力，增強(qiáng)免疫等，藥食同源的好食材。

1、這里用到了半個(gè)大芋頭，先將其外皮仔細(xì)地削干凈，炫成小塊之后，用清水沖沖，瀝干待用。

2、兩根大雞腿，剁成小塊以方便燉透，先放在寬水中徹底煮透，繼而撈出來控干。

3、重新起鍋來燒點(diǎn)油，熱透后把雞腿肉倒進(jìn)去，迅速炒一小會(huì)兒，水分烹出，肉質(zhì)的香味烹出來，往里邊調(diào)些生抽，蔥姜，加一小把葡萄干，炒勻之后加熱水沒過開始燉。

4、半小時(shí)之后，把芋頭倒進(jìn)去，調(diào)些鹽，與鍋里的食材拌勻，再燉二十分鐘，食材充分熟透即可關(guān)火。

豌豆，豆類也是驚蟄時(shí)節(jié)的一種優(yōu)質(zhì)選擇，現(xiàn)在比較常見的便是豌豆，其是非常營(yíng)養(yǎng)的豆類。蘊(yùn)含著高比例的蛋白質(zhì)，維C，纖維素，維A，以及鉀，鈣，鋅，鐵等，幫助我們維持營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)腸胃消化，促進(jìn)代謝，強(qiáng)壯骨骼，增強(qiáng)抵抗力等。

1、剝一小碗豌豆粒，先洗洗，顆粒大的也可以改刀切切。

2、接著來準(zhǔn)備些鮮蝦，一一剝出來，清理好了，再?zèng)_干凈，繼而擦干。

3、將其置于案板上，剁碎了，盛到碗里，其中加個(gè)蛋清，鹽，淀粉，姜蓉，先調(diào)勻了，再將豌豆粒放進(jìn)去，與之混合好了。

4、來將不粘鍋燒熱，鍋底噴一點(diǎn)油熱透，將蝦泥與豌豆粒都做成小餅放進(jìn)去，中等火候加熱，底部定型變色時(shí)翻面。待徹底熟透后盛出。

茼蒿，春天要多吃些綠葉菜，比如茼蒿，其幫助我們通便去火，促進(jìn)代謝。同時(shí)其擁有著獨(dú)特的物質(zhì)，有助于寧心安神，讓我們睡得好，精神好。

1、這里準(zhǔn)備了一把茼蒿，先將其摘一遍，繼而用清水沖洗好了，控干之后剪短。

2、剝兩個(gè)咸鴨蛋，放到小碗里，勺子壓小塊，另外再切兩瓣大蒜。

3、起鍋放油，鴨蛋和蒜首先放進(jìn)去炒，調(diào)入一些生抽，在里邊炒香。

4、接著把茼蒿撒進(jìn)去，與鍋里的鴨蛋一起快速翻炒，一兩分鐘就塌生了。馬上裝盤。

白蘑菇，驚蟄時(shí)節(jié)，雨水增多，空氣潮濕，菌類進(jìn)入繁榮生長(zhǎng)的模式，此時(shí)又鮮美又營(yíng)養(yǎng)。白蘑菇屬于其中的一種，口感鮮嫩，蘊(yùn)含著大量的氨基酸，纖維素，多糖，維B等，幫助我們養(yǎng)肝排毒，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)壯筋骨等。

1、大約七八個(gè)的樣子，其在洗的時(shí)候輕輕沖沖就可以，掰成小塊。

2、再分別洗點(diǎn)蔥和香菜，二者瀝干后剪碎了。

3、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，先把蘑菇倒進(jìn)去，在里邊迅速炒一會(huì)兒，要一直翻動(dòng)，將其炒透，

4、接著往里邊加熱水，大約半小鍋的樣子，煮五分鐘，菌類要充分煮熟，接著在里邊調(diào)些生抽，鹽，蔥以及香菜撒進(jìn)去，湯汁攪拌勻了，便可以關(guān)火。

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