源自云南保山的“家鄉風味”，是鄉愁，也是創業故事

在吳涇寶秀路的街頭，藏著這樣一家小店。小店剛開業沒多久，既沒有引人注目的招牌，也沒有奢華的裝修，然而，這18平方米的空間里，卻洋溢著來自云南保山的煙火氣息與融融暖意。

推開門的瞬間，米線的鮮香和水汽的溫熱撲面而來，墻上張貼的《保山日 報》《云南日報》，宛如一封封跨越山海的家書，傾訴著店主小何與這座城市的溫情羈絆。

小何

一位1998年出生的云南保山姑娘

2025年12月，她決定將自己的“云香小吃”店開在吳涇——這是她初到上海的首站，也是承載她青春夢想的地方。

談及與吳涇的緣分，姑娘的眼中滿是溫柔：“幾年前，和朋友來上海游玩，酒店定在了永德路附近。我發現這里的生活節奏閑適從容，物價適中，人們也十分友善……那種踏實的感覺，讓我心中悄然埋下了日后來這里生活的種子。”

為了讓這顆種子發芽，她在上海踏踏實實地工作了一整年。攢下了第一筆創業資金，她決定重返吳涇，在此開了一家主營家鄉風味的小店。“既然要做，就一定要把最地道的保山味道帶來。”這是小何的初心，亦是她對小店的執著堅守。店里超過90%的食材，皆從云南保山遠道運來，攜帶著紅土高原的陽光與雨露，只為讓每一位食客都能品嘗到原汁原味的家鄉滋味。

每天清晨，當吳涇的街頭還略帶寒意，小何的一天就已經開始了。送孩子去幼兒園，趕在9點前開門，轉身鉆進后廚忙碌起來——熬湯、備料、制作米線的“帽子”（云南話里的澆頭），秘制炸醬的香氣、酸菜炒肉的爽口，在小小的廚房里漸漸彌漫開來。中午是用餐高峰，她一人兼顧點單、出餐，操作利落不含糊；下午3、4點的空檔，安頓好孩子返回店里，準備晚餐高峰的來臨。小何也對這份忙碌心滿意足，她說，一切都是剛剛好的樣子。

承襲了媽媽的好手藝，現在小店從食材處理到成品出鍋，所有的流程由小何一人包攬。當問及“創業”累嗎？她坦言：“累，但我喜歡‘創業’這個詞，我正青春，忙碌和奮斗的感覺真好。”

這份熱忱和勇氣，不僅藏在食物里，也藏在她對店鋪的用心打理上，更打動著每一位前來的食客。小小的堂食區，是她用心添置的手機支架，為食客提供舒心的就餐體驗。取餐區旁邊，是她精心準備的小料區，食客可以自由添加，體驗DIY的獨一份口感。

開業沒多久，靠著社交媒體上的口碑傳播，店里就成了華東師范大學、上海交通大學云南學子的“寶藏食堂”。一句“家鄉的味道”，讓小何充滿力量。還有不少在滬的云南人，特意驅車十幾公里趕來，就為了這口熟悉的鮮香，一口熱乎的米線下肚，那些跨越山海的思念和心底的鄉愁，仿佛都有了歸處。

更為難得的是，這份正宗的家鄉味，價格格外親民。秘制炸醬、秘制肉丁、酸菜炒肉等四種口味的米線，每碗只要15元，還能免費續，管飽又暖心；從保山新鮮運輸來的石斛，現場鮮榨成汁，一杯6元，兩杯9元；礦泉水，也只賣1元。這份“良心價”的背后是小何的真誠，她想讓更多人，不用遠行就能嘗到云南的味道。

18平方米的小店里，也許能裝下來自保山米線、餌絲、餌塊的鮮香，也許也能裝下這跨越山海的鄉愁與牽掛和吳涇街頭動人的煙火氣，但裝不下小何的“創業理想”——通過自己的努力，把這家小店做好，未來能開第二家、第三家小店，用自己的故事帶動更多家鄉的青年人出來奮斗。

愿每一份鄉愁都有處安放，愿每一分奮斗能被溫柔以待，創業不分大小，愿這個勇敢的保山姑娘，能在吳涇這片土地上，把家鄉的味道，釀成更長久的幸福。

云香小吃（正宗云南小吃）

地址：寶秀路763號（全季酒店上海吳涇華師大店隔壁）

營業時間：10:00—21:00（每周日休息）

2月20日店休，2月21日開始正常營業～別跑空哦~

供稿：閔?瑄

視頻：程穎 許鵬

編輯：陳依婷

初審：趙若楠

復審：石思嘉

終審：王婷婷

轉載請注明來自今日閔行官方微信