□段洪偉 本報記者 董新英
“這道工序是蒸煮紅腸,到這一步就離裝箱不遠了,傳統風味的老味道紅腸,是春節期間大家餐桌上不可或缺的一道菜。”日前,在綏化市青岡縣鐵騎力士黑龍江楓葉牧場食品有限公司參觀通道,沿著公司熟食部基地總經理蘇志國手指的方向,透過玻璃窗,可見灌制好的紅腸整齊懸掛在專用蒸架上,緩緩推入密閉的蒸煮設備中。恒溫蒸氣均勻包裹著每一根紅腸,細密的水霧在車間內輕輕彌漫。
熟食加工車間內,紅腸生產線全速運行,灌腸、蒸煮、熏制、包裝,各道工序銜接緊密、井然有序,濃郁的肉香彌漫廠區。
“來,嘗嘗。”蘇志國掰開手中還冒著熱氣的紅腸。
“好吃,香。”細細品味,有一絲恰到好處的煙熏香氣在舌尖縈繞。
這家頗具規模的公司出產道臺府紅腸、香肚等傳統肉灌制品,憑借優良品質與地道風味廣受消費者歡迎。
在青岡縣經濟開發區食品園區,該集團的新廠已拔地而起,被稱為“青岡國際優食谷”,是青岡縣重點打造的現代農業產業集群,總投資4.5億元,目前建設已全面完工。企業圍繞優質豬肉構建“青岡國際優食谷”,形成集良種繁育、養殖屠宰、飼料供應、食品加工于一體的全產業鏈體系,為公司的長遠發展奠定堅實基礎。
鐵騎力士青岡特區總裁房成光介紹,該項目由鐵騎力士黑龍江楓葉牧場食品有限公司主導建設,聚焦飼料加工、畜禽養殖、食品加工深度融合發展。企業著力研發無抗豬肉、亞麻籽豬肉、營養健康紅腸等高品質特色產品,不斷豐富產品矩陣、提升市場競爭力。同時,園區通過多元合作模式精準引進優質食品企業,推動青岡食品產業向研發科技化、產品創新化、資源整合化方向全面轉型升級。
集團自2017年將青岡作為東北區域戰略支點以來,青岡事業部已具備30萬噸飼料加工、50萬頭生豬養殖、100萬頭生豬屠宰及3萬噸熟食加工能力,建成東北區域領先的種豬培育基地。
完善的園區配套與全產業鏈優勢,讓“青岡國際優食谷”成為優質企業投資興業的優選之地,黑龍江道臺府食品、新楓哈食品、優食力匯食品等知名企業已正式入駐。園區為入駐企業提供標準化廠房,有效降低企業前期投入和投產壓力,依托全產業鏈資源實現從食材源頭到市場銷售的全流程保障,助力企業輕裝上陣、專注主業、穩步發展。
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