1600塊人民幣,在首爾只換來一盤“麻婆豆腐”——沒花椒、沒豆瓣、只剩一股子奶油味。視頻里,Yuki夾起一塊軟塌塌的豆腐,表情像吞了牙膏,彈幕瞬間炸成煙花:韓國人自己都被割懵了。
別急著笑,這事比“貴”更離譜。那盤豆腐的進貨單被同行扒出來:超市兩塊五一盒的北豆腐,加半勺進口番茄醬,撒點超市五香粉,搖身一變“宮廷御膳”,身價翻120倍。老板敢這么定價,底氣是門口那對鍍金石獅、服務員身上的偽唐裝,還有菜單上斗大的漢字“正宗川味”——雖然川人看了只想報警。
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這套默契終于被一個細節戳破:Yuki視頻里,鄰桌大叔偷偷把炸醬面里的黑醬刮到紙巾里——那碗醬甜到發苦,據說按韓國1980年代的老方子熬,當年物資缺,白糖當寶,甜等于誠意。四十年過去,物資不缺,舌頭卻留在舊時光,餐廳順勢把“懷舊”當溢價密碼,甜醬越放越多,一碗面下去,筷子能立住。
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最慌的是本地大戶。消息傳出,一家連鎖“中華料理”股票三天跌掉20%,總部緊急發公告:明年起“引入中國本土廚師”。可惜真正的川廚早被中資企業搶走,海底撈開出的月薪是本地平均兩倍,還包往返機票。人才回流中國,韓國中餐的“泡沫”開始漏風。
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韓國公平貿易委員會的動作也快,突擊檢查十家高檔中餐廳,五家當場被認定虛假宣傳,罰款單疊起來厚過菜單。有老板嘟囔:“以后不寫‘宮廷’寫什么?寫‘食堂’誰還來?”執法人員聳肩:“至少寫‘韓國口味’,別冒充四川。”
事情走到這一步,最該慶幸的反而是普通韓國人。Yuki視頻評論區,一條高贊留言說:“原來不是中國菜難吃,是我們被假中餐騙了三十年。”下面一排回復:周末去仁川中國城吃 authentic 麻辣燙,約嗎?
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