四川
工商信息顯示，2026年2月5日，北京西貝小牛餐飲管理有限公司完成工商變更，正式更名為北京貝牛餐飲管理有限公司，同步移除“西貝”字號。西貝創(chuàng)始人賈國龍卸任法定代表人、經(jīng)理、董事全部職務(wù)，由何海賓接任。
值得關(guān)注的是，賈國龍于1月27日剛接任該公司相關(guān)職務(wù)，任職不足兩周即退出，引發(fā)行業(yè)對西貝戰(zhàn)略調(diào)整的高度關(guān)注。接任者何海賓為西貝體系內(nèi)部核心成員，同時擔(dān)任內(nèi)蒙古西貝餐飲集團監(jiān)事、西貝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校董事，此次調(diào)整屬于集團內(nèi)部管理交接。
股權(quán)層面，公司股權(quán)結(jié)構(gòu)未發(fā)生變動，仍由內(nèi)蒙古西貝餐飲集團有限公司持股99%，內(nèi)蒙古賈國龍功夫菜食品銷售有限公司持股，實際控制權(quán)仍在西貝集團體系內(nèi)。同時，該公司旗下12家分公司已全部注銷，呈現(xiàn)明顯的業(yè)務(wù)收縮與架構(gòu)精簡態(tài)勢。
近期賈國龍公開表示，將回歸主業(yè)、聚焦核心業(yè)務(wù)，應(yīng)對經(jīng)營壓力與門店優(yōu)化。此次更名、管理層調(diào)整、分支機構(gòu)注銷組合操作，被視為西貝降本增效、聚焦主品牌、收縮非核心業(yè)務(wù)的重要舉措，意在輕裝前行，聚焦莜面村等核心業(yè)態(tài)的運營與復(fù)蘇。
隨著貝牛餐飲完成更名換帥，西貝集團內(nèi)部架構(gòu)重組進入實質(zhì)階段，后續(xù)業(yè)務(wù)整合與經(jīng)營改善，將持續(xù)成為餐飲行業(yè)關(guān)注焦點。
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