連鎖榜樣丨王鋒：365酒水會員零售的守望與收獲

酒說·連鎖榜樣

當酒類流通邁入連鎖化提速的轉型深水區，價格倒掛、渠道變革的挑戰與即時零售、模式創新的機遇交織共生。從單店突圍到連鎖布局，從渠道分銷到價值深耕，酒類連鎖賽道的每一步進階，都離不開躬身入局者的探索。他們洞察消費的脈搏，連接品牌、終端與餐桌，在標準與個性間尋找平衡。他們的故事，正是酒業渠道進化的生動縮影。

基于此，酒說聚焦酒類連鎖領域的先鋒人物，解鎖他們在供應鏈重構、用戶運營中的實戰智慧，記錄變革時代里的堅守與突破。

在酒類零售連鎖賽道加速奔跑的當下，會員體系早已成為企業扎根市場、構筑競爭力的核心抓手。據中國酒類流通協會零售與連鎖專委會統計，當前酒類零售連鎖行業市場規模近2000億元，全國近300家連鎖企業、3萬家門店均已搭建完備的會員體系。

而在區域連鎖陣營中，安陽365酒水連鎖憑借獨樹一幟的“會員制護城河模式”脫穎而出，成為本土近二十年來發展最快的酒品銷售商。深耕本地16載，這家區域連鎖品牌如何以會員為核心走出差異化發展之路？酒說團隊對話安陽365酒水連鎖創始人、董事長王鋒，解碼其會員制酒水零售的底層邏輯與發展方法。

1

1

線下口碑+線上閉環，打造會員轉化雙引擎

2010年5月，安陽365酒水連鎖超市正式成立。彼時醫藥行業連鎖模式方興未艾，本地酒類消費仍以傳統煙酒店為主，王鋒敏銳嗅到酒類零售新機遇，開啟本土酒類連鎖品牌探索。

起步之初，365酒水便明確酒水連鎖零售定位，門店聚焦餐飲消費密集區，精準服務顧客即時用酒需求，并通過本地電視臺“365，一年365天，要酒要酒”高頻廣告，快速強化“買酒找365”的本土認知。王鋒表示：“我們堅持‘不綁定廠家、不做經銷商、不建業務團隊’，所有精力都聚焦終端消費者，發現問題、解決問題?！?/p>

歷經9年深耕，門店積累了穩定客流與良好口碑。在此基礎上，2019年，365酒水小程序正式上線，會員制同步落地，直指消費者“貨比三家后輕松下單、無需欠人情、買真酒”的核心訴求。

品牌初期設立99元、500元、1000元、2000元四檔會員等級，游客與會員看到的產品、價格、庫存完全區分，透明報價，會員專享低價與稀缺產品，直觀的價格差成為轉化核心動力；搭配充值返券、節日立省、稀缺酒品優先購等鎖客活動，及“線上下單15分鐘送達”的即時配送服務，形成完整消費閉環。

“先通過線下口碑積累信任，再以線上小程序放大會員權益、提升復購，這種模式直接帶動營業額翻倍。”王鋒坦言，如今安陽人已逐步養成“買酒先看365會員價”的習慣，不少本地煙酒店老板、經銷商都是365會員，將其報價作為行業參考。

在行業普遍承壓的背景下，365酒水2025年銷售額實現逆勢微增，目前總會員數超4萬家，日均新增100+且穩定增長，在安陽市區常住人口中有效會員占比可觀，復購率達60%以上，更堅定了品牌深化會員運營的方向。

1

2

親朋式服務，構建會員全周期運營體系

如果說“線下口碑+線上閉環”是會員制的“引流引擎”，那么“品控+權益+服務”的全周期運營，則是留住會員的“核心底氣”。王鋒的一句“所有會員都是我們的團購客戶”，點明了365酒水會員制的核心競爭力，讓普通會員享團購級價格與服務。

品控是會員信任的基礎。在產品端，365酒水構建了可復制的品控體系：前置謹慎選品，新品上架前需經員工、會員雙重試喝，確?！懊みx不踩雷”；源頭保真管控，優先選擇本地正規經銷商，詳細登記批號與打款記錄，20 家直營門店統一進貨、統一配送，并自研溯源系統，實現全鏈路掃碼追溯；售后放心，漏酒、包裝破損等問題無需解釋直接換新，徹底消除會員消費顧慮。

會員權益始終以消費者需求為導向迭代，“低門檻+高價值”持續提升會員粘性。等級上，從最初四檔精簡為199元、2000元兩大核心等級，且入會費用可全額抵用，最大程度降低準入門檻；同時，疊加黑卡免費領酒、自研產品嘗鮮、節日購酒贈禮、旅游等專屬增值服務，不斷提升會員價值感。

2025年，365酒水針對門店宴席政策不統一的痛點，成立專屬宴席部，由專員統一對接訂單、整合福利，實現政策透明化，讓門店每周宴席訂單從2-3場增至10場以上，成為會員消費新增長點。

服務的溫度是會員制的靈魂。區域連鎖的核心競爭力之一是“人情味”，365酒水將其標準化：16條員工服務準則中明確“把顧客當親朋”，要求員工主動為顧客核算最大優惠、高效解決售后問題；門店布局上堅守“不盲目開店”原則，20家直營門店均扎根安陽，間距保持1.5-2公里，全面覆蓋核心消費區域，實現“就近服務、即時響應”。

“品控解決信任問題，權益解決劃算問題，服務解決情感問題”，三者結合，365 酒水成功實現從“一次性消費”到“長期復購”的轉化?！艾F階段核心是深耕本地、不盲目擴張，把現有門店做精做穩，為會員提供更高效的服務體驗。”王鋒表示。

1

3

穿越周期，深耕本地打造生活生態

在王鋒看來，當前酒水行業連鎖率僅3%-5%，遠低于餐飲、藥店等行業，未來增長空間巨大。“能穿越行業周期的區域連鎖，必然是那些以消費者為核心，深耕零售、做好品控、服務本地的企業?！?/p>

他認為，區域連鎖的核心價值在于本地品牌信任、品控保障與即時零售效率，在客情維護、本地資源整合上具備天然優勢，未來酒水零售連鎖仍將是“地方連鎖強勢，全國連鎖偏弱”的格局。

基于這一判斷，在夯實會員基礎后，365酒水以會員制為紐帶，向本地生活生態深度延伸，從四大維度全面升級：

產品擴容方面，新增啤酒、精釀等品類，吸引30歲以下年輕群體，彌補目前會員群體以中年男性為主的結構短板；服務深化方面，持續優化場景化服務與會員權益，增強會員歸屬感；品牌滲透方面，加大本地宣傳力度，進一步提升市場占有率；業務聚焦方面，持續做強宴席部，優化服務流程與福利政策，將其打造為企業核心增長板塊。

相較于行業同類會員體系，365酒水的核心優勢本質是圍繞本地會員需求的全維深耕：既搶先落地普惠性，將團購級權益下沉至普通會員，讓用戶“入會即享實在福利”；又深度綁定本地，以15分鐘配送、宴席專屬服務、本地IP滲透為抓手，讓“真酒+低價+服務”的口碑口口相傳，形成全國連鎖難以復制的地域壁壘，強化會員本地歸屬感。

從2010年扎根安陽到成為本土酒類連鎖標桿，安陽365酒水以會員制為核心、品控為根基、服務為溫度，走出了一條獨具特色的區域酒類連鎖發展之路，其“將會員權益做實、服務做深、本地做透”的探索，也為國內區域酒類連鎖品牌的發展提供了寶貴參考。

*由于平臺推送規則變更，請務必點擊公眾號主頁右上角“三小點”，點擊“設為星標”，以確保第一時間收到「酒說」的專業文章！