從“囤著吃”到“現買現吃”——新春探訪京城“菜籃子”見聞

本報記者 何義濤

春節假期，北京的生產生活秩序逐漸發生變化。往年此時，往往是消費短暫回升的時段，但今年市場供應情況如何?市民的“菜籃子”是否依然拎得穩、裝得鮮?近日，記者帶著這些問題，走進位于北京大興區清源街道附近的一家生鮮超市，實地探訪新春時節的市場脈搏。

上午十點，本是傳統購物的小高峰，但超市內的人流并不算擁擠，透著節日特有的那份從容與閑適。在肉類銷售區，市民李女士正仔細挑選著五花肉，購物車里已經放好了一盒剛稱好的肉餡。“今天就是隨便逛逛，買點肉餡包頓餃子，再買塊五花肉，夠吃兩三天就行了。”面對記者，李女士笑著說，現在生活方便，不像以前非得囤一大堆，“樓下就是超市，沒了隨時下來買，天天吃新鮮的不好嗎?”

李女士的話，道出了許多市民如今消費心態的變化。記者注意到，肉品冷柜內的商品琳瑯滿目，色澤鮮亮。價簽上清晰地標注著：精品前尖每斤9.9元，精品五花肉每斤16.9元，一級五花肉每斤14.9元。一旁的銷售人員一邊補貨，一邊向記者介紹：“這幾天價格一直挺穩的，跟平時比沒什么大變化。供應也充足，您看這貨架上，啥時候來都是滿的。”

走出肉品區，隔壁的水果攤位同樣是色彩斑斕。紅彤彤的砂糖橘堆成小山，深紫色的車厘子被擺放在最顯眼的位置。價簽顯示，砂糖橘每斤4.99元，J級車厘子每斤19.9元。幾位顧客正在悠閑地挑選。“這車厘子價格合理，買點嘗嘗。”一位顧客說道。水果攤位的銷售人員也證實：“價格和平時基本持平，沒有因為過節就大幅波動。大家現在買水果也理性，一次買一兩樣，夠吃就行。”

離開這家超市，記者又來到附近的一家新發地直營店。與大型超市的開闊不同，這家社區直營店更顯緊湊和溫馨。店內，新鮮的蔬菜碼放得整整齊齊，翠綠的黃瓜、鮮紅的西紅柿、帶著泥土氣息的土豆，無不散發著生機。除了果蔬，店內還設有活魚池和熟食柜臺，煙火氣十足。

店主王女士正忙著整理貨品，她告訴記者，這家店是她剛剛接手經營的，還在慢慢摸索和適應周邊居民的消費習慣。“我在西紅門那邊還有一個店，經營多年，生意一直不錯，老顧客很多。”王女士坦誠地說，“這家店剛接手，客人還不算太多，需要一個過程。不過我們貨品質量有保證，價格也公道，相信慢慢會好起來的。”

談及年前的生意，王女士回憶道：“年前那幾天肯定要比平時忙一些，生意也好一點，畢竟是過年嘛，大家總要備點年貨。但價格上我們一直是穩定的，不會因為過年就漲價，都是老主顧，做的是長久生意。”她指了指店內的各種貨品，自信地說：“您看，我們這兒的菜、肉、魚，都是每天新鮮到貨，品質跟價格一樣，都實實在在。”

從大型超市到社區小店，記者探訪的足跡勾勒出新春時節京城“菜籃子”的一幅生動圖景。無論是大型連鎖超市的購銷兩旺、價格平穩，還是社區生鮮店的精心經營、蓄勢待發，都共同印證了一個事實：在高效暢通的供應鏈和充分的市場競爭下，北京市民的“菜籃子”不僅拎得穩，而且選擇更豐富、消費更從容。從過去“囤著吃”的習慣，到如今“現買現吃”的常態，這種消費觀念轉變的背后，折射出的是市場保供穩價機制的成熟與城市生活品質的提升。