用麥卡倫紅解鎖新春年味

紅包的赤紅，是煙火人間的溫?zé)帷Ｖ讣鈧鬟f的不只是財(cái)富期許，更是長(zhǎng)輩的疼愛、親友的牽掛，拆開時(shí)的細(xì)碎驚喜，是新春最動(dòng)人的聲響。

它不是單一的濃烈色塊，而是藏著層次與溫度的情感符號(hào)，浸潤(rùn)在年節(jié)的每一處儀式里。

新春的紅，總最先抵達(dá)記憶深處。這些紅，早已超越視覺本身，成為刻在文化基因里的團(tuán)圓印記。

當(dāng)傳統(tǒng)與新意交織，我們對(duì)年味的期待也愈發(fā)深厚——不止于視覺上的喜慶，更渴望一種能滲透味覺、沉淀情感的新體驗(yàn)，讓團(tuán)圓的滋味更顯立體豐盈。當(dāng)節(jié)日的歡慶從門楣延伸至餐桌，從視覺走向味覺，一種更立體的紅，正在被重新感知。一抹獨(dú)特的麥卡倫紅，正在為新春增添別樣的質(zhì)感與風(fēng)味。

中國(guó)人的年夜飯，從來都不止是味蕾的滿足，更是食材本味與烹飪匠心的融合，是家族情感的代代傳承。當(dāng)我們?cè)趥鹘y(tǒng)飲品之外尋覓更適配中餐本味的選擇時(shí)，麥卡倫正以獨(dú)特姿態(tài)呼應(yīng)著新春的喜慶與團(tuán)圓的暖意，成為餐桌上的點(diǎn)睛之筆。帶著這份對(duì)立體年味的期待，恰能在團(tuán)圓宴的餐酒搭配中找到完美落點(diǎn)。

今年恰逢丙午紅馬年，這一年的“丙”屬陽火，其色如赤霞映空，對(duì)應(yīng)傳統(tǒng)五色中的正紅色，“午”配生肖馬，二者相合便為“火馬”，明代典籍中亦有“丙午之火，若駿馬添翼”的詮釋，自帶紅紅火火的吉慶寓意。麥卡倫便循著這份歲時(shí)韻律，攜品牌專屬的紅韻而來，為新春添上濃墨重彩的一筆。

麥卡倫標(biāo)志性的紅熱烈莊重，是百年匠心的視覺注腳；馬年主題紅巧妙融入西班牙駿馬意象，將雪莉桶工藝的深厚底蘊(yùn)與生肖文化相融；而最相得益彰的，是雪莉桶威士忌流淌的天然琥珀色酒液，在光線下泛著溫潤(rùn)光澤，藏著時(shí)光沉淀的故事。

這抹琥珀色酒液不添一絲人工色素，是時(shí)光與橡木桶共舞的饋贈(zèng)，其風(fēng)味密碼藏在麥卡倫對(duì)品質(zhì)的百年堅(jiān)守中。自1824年品牌成立以來，便始終秉持一個(gè)信念：橡木桶是威士忌的靈魂，因此將80%的香氣與風(fēng)味話語權(quán)，盡數(shù)交付給雪莉橡木桶。這種極致的專注，讓麥卡倫在蘇格蘭威士忌行業(yè)中，占據(jù)了大部分新制雪莉橡木桶資源，也奠定了其卓越的風(fēng)味地位。

從橡木甄選、兩年自然風(fēng)干，到18至24個(gè)月雪莉酒潤(rùn)養(yǎng)，五年周期的匠心打磨，只為讓酒液充分萃取木質(zhì)溫潤(rùn)與果干綿密，凝結(jié)成色澤天然、口感醇厚的佳作。

這份對(duì)本真的堅(jiān)守，與中國(guó)年菜理念不謀而合。中餐講究尊重食材原生風(fēng)味與火候把控，麥卡倫則留存時(shí)光賦予的本味，二者在舌尖碰撞出奇妙共鳴，讓新春的滋味更顯厚重。

這個(gè)新春，麥卡倫以“有心意，更有新意”為主題，打造新春中餐威士忌搭配體驗(yàn)，將麥卡倫紅的魅力具象為一場(chǎng)可觸摸、可品嘗的風(fēng)味盛宴。

活動(dòng)橫跨整個(gè)2月，覆蓋除夕至元宵的黃金時(shí)段，麥卡倫聯(lián)動(dòng)全國(guó)各地高品質(zhì)中餐廳，邀京滬粵三地星廚加盟，解鎖“濃、融、鮮”三大中餐本味與麥卡倫的適配密碼。

一席團(tuán)圓，三城相聚。

麥卡倫以中國(guó)人熟悉的圓桌文化為靈感，將北京、上海、廣州的餐桌匯聚成一幅創(chuàng)意風(fēng)味圖景，詮釋 “本色?本味” 的餐酒搭配理念。麥卡倫循著 “鮮、融、濃” 的味覺脈絡(luò)，探索了威士忌與中餐的多重搭配可能，為傳統(tǒng)新春聚會(huì)帶來 “有心意，更有新意” 的全新體驗(yàn)。

在廣州廣御軒LINGNAN HOUSE，米其林一星主廚馮永彪（Bill Feng）以“粵菜減法哲學(xué)”詮釋鮮之真諦。菜脯燜天然斑魚的鮮甜，與麥卡倫雙雪莉桶12年堪稱絕配。酒液呈溫暖日落黃，奶糖與蘋果太妃糖香氣交織，溫潤(rùn)橡木余韻能中和花膠綿密，凸顯海味本鮮。

禾稈清燜德化羊腩的香濃，則需麥卡倫盈鉆Litha襯底。深邃金色酒液帶著香草與水果香氣，柔和口感化解羊肉厚重，讓鮮香更具穿透力。這道菜的食材之一“禾桿”，與陳皮和老姜一起被奉為“廣東三寶”。其中新會(huì)陳皮最為出名，具有理氣健脾的功效；老姜在粵菜中經(jīng)常能夠被用來提鮮和驅(qū)寒；禾稈草對(duì)于大部分人來說比較陌生，它用以用在屋頂起到疏水的作用，在磚縫之間以糯米漿拌石灰，加上禾桿草為黏結(jié)。在美食中，禾稈草可以捆綁在食材上，在燉煮的高溫下將那份鄉(xiāng)土味逐漸滲透之食材之中。

上海凌瓏LING LONG的主廚劉禾森（Jason Liu），以中西融合理念碰撞風(fēng)味火花。招牌菜鴿子，酸香與脆嫩交織，搭配麥卡倫盈鉆Litha恰到好處。100%首注雪莉桶賦予酒液復(fù)合香氣，與食材風(fēng)味完美契合。

慢燴花膠與經(jīng)典雪莉桶18年相遇，酒液的干果余韻更能凸顯花膠軟糯，讓融合之味更有深度。

北京魯上魯?shù)拿灼淞謨尚侵鲝N王浩全（Henry Wang），以百年技藝熬煮濃醇湯汁，與麥卡倫的時(shí)光風(fēng)味異曲同工。三代傳承蔥燒海參搭配經(jīng)典雪莉桶18年，陳年橡木香氣與醬汁濃郁相互賦能，每一口都藏著時(shí)光厚重。

脆皮爆汁山東黑牛與麥卡倫盈鉆Litha相融，山核桃香氣解膩提鮮，讓牛肉本味更顯純粹。

為了讓“年味搭子”觸手可及，麥卡倫打通線上線下全鏈路。線下餐廳設(shè)定制品鑒體驗(yàn)，線上提供年夜飯靈感與一鍵預(yù)訂功能，輕松鎖定就近門店與年味席位。

新春的儀式感，一半在餐桌，一半在禮贈(zèng)。麥卡倫的這抹紅，既是菜品好搭檔，亦是承載心意的新年好禮。

麥卡倫的這份心意，恰如其酒液的天然琥珀色澤一般，無需過多修飾便自帶高端質(zhì)感。丙午紅馬年，品牌以標(biāo)志性紅色呼應(yīng)歲時(shí)吉慶，將西班牙駿馬意象與雪莉桶工藝底蘊(yùn)相融，這份對(duì)細(xì)節(jié)的打磨，讓每一瓶麥卡倫都成為承載新春祝福的理想之選，自帶禮贈(zèng)的莊重與溫度。

作為全球備受尊崇的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌，麥卡倫的珍貴價(jià)值早已被世界認(rèn)可，限量版產(chǎn)品更深受全球收藏家青睞，成為兼具品鑒價(jià)值與收藏意義的佳作。贈(zèng)予深耕事業(yè)的摯友，是對(duì)彼此歲月沉淀的致敬；贈(zèng)予相伴多年的家人，是對(duì)團(tuán)圓情誼的見證；為自己的收藏添上一筆，是對(duì)品質(zhì)生活的犒賞。這份帶著第三種紅的心意，送的不僅是一杯美酒，更是對(duì)收禮者品味的認(rèn)可，是“懂得”的默契，是藏在時(shí)光里的真摯祝福。

對(duì)聯(lián)朱紅守傳統(tǒng)，紅包赤紅暖人心，麥卡倫的紅色則書寫著傳統(tǒng)與新意的篇章。

它藏著時(shí)光厚度、匠心溫度與情感濃度，讓新春儀式感成為可被味蕾銘記的生活方式。

這個(gè)2月，不妨赴一場(chǎng)“年夜飯之約”，讓麥卡倫這抹獨(dú)特的紅，成為新年記憶里最醇厚的一筆。

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