今日臘月十九，牢記1不走，2不做，吃3樣，忌1事，平安吉祥事事順

進(jìn)入臘月以后，日子過得特別快，每天也顯得十分繁忙，忙著忙著就到了臘月十九，如此算來，還有十天就過年了，心中不禁開始慌亂，這一年就要過完了，新歲也將開啟。既有不舍，但更多的還是期許。

臘月里節(jié)多，十九這天不止一個(gè)主題，首先來說，這天為觀音還庫的日子，俗話說“有借有還，再借不難”，這一天人們都會(huì)前往寺廟或是觀音廟，去進(jìn)行祭拜，將借過的庫換上，與“還愿”有著異曲同工之處，同時(shí)也祈福新一年里家人平安康健，衣食無憂，順順利利。

除此之外，臘月十九還有一個(gè)重要的說法，那就是楊公忌日，每年有十三個(gè)，這天也是其中之一，這樣的日子中禁忌比較多，人們希望通過這些講究，能夠?yàn)榧胰吮荛_不祥，不順，從而圓滿度過。

臘月十九講究多，下面就來看看具體內(nèi)容吧，牢記：1不走，2不做，吃3樣，忌1事，圖個(gè)平安吉祥事事順，傳統(tǒng)要重視。

1不走

不走親訪友，春節(jié)是講究走親訪友的節(jié)日之一，依照傳統(tǒng)人們都會(huì)在節(jié)前互相走動(dòng)一圈，送上禮品以及新年祝福，以增進(jìn)彼此的情誼，這本是非常吉利的事情，因此要選擇在好日子里進(jìn)行。而十九為楊公忌日，流行著不走親戚的說法，所以屆時(shí)要懂規(guī)矩，無論關(guān)系多好的親戚都不要去走動(dòng)，免得雙方都尷尬。

2不做

不做大事，生活中有很多的大事，對(duì)我們有著十分重要的影響，在處理這樣的事情前，人們都習(xí)慣看看日歷，擇定好日子來做，以圖好的開端以及順利的發(fā)展。而楊公忌日，從一定程度上可以說是“諸事不宜”的日子，因而要避免去做大事。尤其是比較喜慶的事情，如婚嫁，開張營業(yè)，喬遷等，都要避開。當(dāng)然現(xiàn)在臨近過年了，凡事都要往后推一推，先踏踏實(shí)實(shí)過好年是最重要的。

吃3樣

豆腐，其是臘月里的常客，也是主要的素齋飯之一，觀音還庫的日子端上桌，好吃營養(yǎng)，又祈福平安多福。

1、先將一塊鹵水豆腐置于盤中，端上蒸鍋大火加熱十分鐘，通過這個(gè)過程其會(huì)變得特別嫩，而且更香。

2、端出來之后劃成小方塊。同時(shí)切一些配菜，胡蘿卜，青椒，都處理成一樣的形狀。

3、這里還搭配了一些木耳，是先泡好的，洗好以后也剪成細(xì)長條。

4、起鍋來炒，蔥花蒜片先烹香，配菜倒進(jìn)去，把各自的香味都烹出來，倒入豆腐，先調(diào)入生抽，蠔油，鹽，一小碗熱水，然后輕輕翻炒勻，燜一兩分鐘會(huì)更入味，屆時(shí)即可關(guān)火出鍋。

油菜，與觀音相關(guān)的日子，講究吃素，這時(shí)候可以做上一盤油菜，其蘊(yùn)含著“有財(cái)”之意，而且眼下已經(jīng)開春，吃些綠葉菜，也幫助我們清肝去火，排毒抗炎，十分有益，簡單炒炒就特別爽口。

1、這里先將其根部切下，這樣葉子就散開了，逐一都要沖洗到，確保干凈。

2、把水分控掉，寬厚的葉子要縱向切一切，劃成窄一些的寬度，這樣炒出來入味更好吃。

3、來起鍋，放油的同時(shí)就多加些蒜，加熱的時(shí)候蒜香味就出來了，先調(diào)入生抽，蠔油，在熱鍋里烹香。

4、油菜倒在里邊，快速翻炒，很快就塌生了，鹽只需補(bǔ)充少量，炒勻后，馬上就盛出來。

湯圓，臘月十九屬于祈福避災(zāi)的日子，可以煮上一鍋小湯圓給家人吃，香甜可口又暖和，而且寓意著圓滿吉祥，非常應(yīng)景。

1、先來把小圓子準(zhǔn)備好，糯米面里加些許糖拌勻，接著放水拌成團(tuán)，然后搓長，揪成小劑子，簡單搓搓，成為圓形。

2、一把薏米先用鍋炒炒，微微發(fā)黃的程度時(shí)出鍋。

3、將其放在鍋里，另外洗一點(diǎn)紅小豆，大米，都一起放進(jìn)鍋里，添上水用小火去慢慢熬煮。

4、待米粒以及豆類熟透后，把圓子倒里邊，煮幾分鐘熟透了，可以加點(diǎn)黑糖進(jìn)去，調(diào)勻即可關(guān)火。

忌1事

忌借庫不還，觀音還庫這一習(xí)俗體現(xiàn)了“有始有終”的原則，在正月二十六為開庫之日，屆時(shí)有需要的人們都會(huì)前往借庫，那么到了年底，心愿達(dá)成了，則講究要去還上，表達(dá)感激，也體現(xiàn)出誠信二字。所謂“心誠則靈”，在借過之后及時(shí)還上，也是內(nèi)心虔誠的體現(xiàn)，而且臨近過年了，把該還的還上，那么過年才能踏實(shí)。

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