湘超燃情 醬香傳味：加加食品匠心堅守，續寫湖湘“食”代密碼

上月底，湖南省足球協會超級聯賽（湘超）在萬眾矚目中落下帷幕，永州隊奪冠的消息直接引爆全網。2025賽季的余溫未散，第二賽季的集結號又已吹響。近日，湖南14個市州的招募令已齊刷刷落地。

如果說湘超展現了湖南人火辣的熱情，那么湖南飲食文化中的“鮮”味密碼，則藏在加加醬油的匠心堅守里。

作為“中國醬油第一股”，加加食品自1996年創立以來，始終扎根于這片熱土，用一滴醬油書寫著湖湘味道的傳承與創新。傳統工藝與現代科技的深度融合，讓每一滴醬油都蘊含著對品質的極致追求——溫度、濕度、攪拌頻率全部由數字化系統精準掌控，確保風味穩定的同時，更實現了食品安全的全程可追溯。

在健康飲食成為時代趨勢的當下，加加食品率先吹響“減鹽”號角。

研發團隊通過深層清洗原料、精確控溫蒸煮、陶瓷膜過濾技術，再經200天緩慢發酵，最終運用智能化膜分離+電滲析脫鹽技術，成功推出減鹽35%的系列產品。DSX物理減鹽核心技術獲得4項國家專利，真正實現“減鹽不減鮮、減鹽不減質”的消費痛點突破。

2025國際調味品產業峰會上，加加食品榮獲“健康中國 綠色調味”踐行企業稱號，其減鹽生抽、減鹽純釀醬油、減鹽有機三大系列產品，正引領著調味品行業向健康化、個性化方向升級。

這種守正創新的精神，貫穿于加加食品發展的每一步。

上世紀90年代末，加加食品大膽革新醬油瓶蓋設計，加入塑料拉環解決開封保鮮難題，這一“瓶蓋革命”不僅讓產品迅速占領市場，更推動整個行業包裝標準的革新。2002年，加加成為首個登陸央視黃金時段的調味品品牌，“炒菜用老抽，涼拌用生抽”的消費理念深入人心，開啟了中國家庭雙瓶醬油新時代。

如今，加加的眾多產品正式進入東南亞市場。隨著全球消費者對低鈉飲食需求的持續增長，以及東南亞多元文化背景下對高品質調味品的潛在需求釋放，加加食品有望借助此次契機，進一步打開國際市場。

在堅守品質生命線的同時，加加食品積極履行社會責任。

作為國家級“綠色工廠”，企業在生產環節全面推進節能減排；作為農業產業化重點龍頭企業，堅持從源頭直采大豆、小麥等原料，助力當地規模化種植和村民增收。

從湘超賽場上的熱血拼搏，到廚房里的醬香四溢，湖南人的火辣與鮮美，在這片土地上交織出獨特的地域文化圖譜。

當永州隊領著全網百億次的關注量火爆全國時，加加食品也正用守正創新的姿態，將湖南味道推向世界餐桌，續寫著屬于這個時代的“湘食密碼”。