如果2025年9月羅永浩發出那條嫌棄“西貝全是預制菜、價格貴且難吃”的微博時,賈國龍能按這張圖里的邏輯——哪怕只是學到三分神韻去應對,西貝大概率不會在四個月后陷入關店102家的泥潭,更不會讓這場爭論以雙方都被平臺“各打五十大板”禁言的方式收場。
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“希望您告知用餐門店……西貝會對分店進行整改”,這句話瞬間把羅永浩的炮火從“西貝品牌”這個大目標,引流到了一個并不存在的“違規分店”身上。
如果發了這段話,羅永浩不僅拳頭打在了棉花上,甚至還得承賈老板一個“虛心納諫”的人情。
按照老羅那個著名的“吃軟不吃硬”的性格,以及他歷次網絡論戰的規律,凡是對手躺平認嘲甚至自黑的,他往往會停火。
然而,歷史沒有假如,賈國龍也沒有選擇這條路,因為這根本違背了他的商業信仰。
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賈國龍的第一反應是嚴重的“認知錯位”。
他公開硬剛,宣稱“中央廚房預處理”是餐飲工業化的必然,是西貝的驕傲,甚至還要起訴羅永浩。
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這種回應方式,直接把那些本來只在意“好不好吃”的圍觀群眾,推到了“資本傲慢”的對立面。賈國龍錯就錯在,他試圖在一個講“體驗”的場合講“工業邏輯”。
消費者抱怨的是花了兩百塊吃到了二十塊成本的加熱包,你卻在跟他講這是現代食品工業的偉大成就。
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到了2026年1月,當西貝不得不宣布關閉全國102家門店時,賈國龍在朋友圈發長文將“斷崖式虧損”歸咎于羅永浩引發的“預制菜謠言”。
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羅永浩隨后反擊,“沒見過一個企業僅僅是因為被黑就能倒閉的”。
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從財報數據和行業分析來看,西貝的危機并非始于羅永浩的一條微博,其客單價過高、產品創新乏力以及消費者對“高價預制菜”的普遍厭倦,早已是埋在財報里的雷。
羅永浩只是那個引爆者,而不是埋雷人。賈國龍把經營失利完全甩鍋給輿論,這種受害者心態,讓他在公眾眼中的形象從“執著的餐飲人”變成了“輸不起的老板”。
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為什么說換一個回復會是“另外一個結局”?
因為商業競爭的本質是爭取中間派。
羅永浩的粉絲和西貝的死忠粉都是少數,絕大多數是看熱鬧的路人。那張圖里的回復,傳遞的是謙卑、重視用戶體驗和整改的決心,這能瞬間贏得路人的好感,大家會覺得“大老板也不容易,至少態度端正”。
而現實中賈國龍的“教育消費者”和“羅永浩套餐”反向營銷,則是在不斷篩選并驅趕路人。
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當然,如果賈國龍真用了圖中的回復,雖然能平息輿論,但也是給自己埋了個雷。因為西貝的模式就是基于中央廚房的,如果他承諾“整改預制菜”,那意味著由于供應鏈的剛性,他不得不繼續撒謊,一旦被較真的老羅去后廚直播查崗,性質就從“菜不好吃”變成了“商業欺詐”。
所以,只能救急,不能治本。
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歸根結底,大眾并不反感預制菜,麥當勞肯德基全是預制菜也沒見誰去維權,大眾反感的是“預制菜賣出了米其林的價格”以及“被揭穿后還要按著頭受教育”的憋屈感。
賈國龍輸就輸在,他太想贏了,太想證明自己是對的,卻忘了開飯館的初衷是讓食客吃得開心,而不是為了在辯論賽上贏過羅永浩。
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