干飯人，搶尖貨

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在吃貨的江湖里，有些詞兒天生自帶一種“勢利”的氣場，比如“禿黃油”。

這個“禿”字極其霸道，它的意思是“只有”。

這一瓶東西，除了熬得澄亮紅潤的蟹油，里頭塞得結(jié)結(jié)實實的，全是實打?qū)嵉男伏S和蟹膏。沒一絲兒蟹肉摻和，那是純粹到近乎奢侈的偏執(zhí)。

講真的，做這種生意，稍微想賺點快錢的人都干不下去。

為啥？因為這里面的門檻太深了。

市面上那些便宜的蟹醬，大多是用死蟹或者凍蟹肉堆出來的，那味兒一股子腥腐氣，得靠重鹽重油和香精去壓。

但要做正兒八經(jīng)的禿黃油，非活蟹不可。

活蟹的價格是死蟹的十倍不止，而且你還得耐得住性子。

很多人一入秋就嚷嚷著要吃蟹，但懂行的人都知道，九月圓臍十月尖。

想要吃到那口豐盈到能粘住嘴唇、像豬油膏一樣醇厚的公蟹膏，你必須得等到農(nóng)歷十月以后。

那時候陽澄湖的風(fēng)緊了，蟹才算真正長到了“膏撞”的境界。

所以我們的禿黃油總是上得很晚，晚到有些老客都等急了，甚至懷疑我們是不是不干了。

但沒辦法，咱們得等那個“火候”。

今年這一批，真的是肥到了骨子里。

當(dāng)你擰開蓋子，看到那一層橙紅澄亮的蟹油，千萬別覺得膩。

很多作坊為了省事省錢，會往里頭兌豬油，覺得那樣才香。

但我這兒，那是近乎執(zhí)拗的堅持

100%不放豬油。這層油，是純粹用蔥油烹蟹殼，一點點逼出來的蟹油

就是為了保住陽澄湖大閘蟹那一點點天生的清甜。

豬油雖然香，但它太橫了，一進去就把蟹的靈氣給壓死了。

只有純蟹油，才能像個溫柔的信使，

把蟹黃的鮮和蟹膏的糯原封不動地遞到你舌尖上

如果你是個追求極致罪惡感的“痛風(fēng)愛好者”，聽我的，直奔禿黃油。

這一小瓶里，生生塞進了大約14只大閘蟹的精華。

你拿筷子輕輕一挑，就能發(fā)現(xiàn)它是那種顆粒感分明的、金燦燦的質(zhì)地。

蟹膏不是糊成一團的，而是一塊塊、一粒粒，

帶著那種半透明的、膠質(zhì)的質(zhì)感。

最頂級的吃法，其實簡單得近乎簡陋

一碗熱氣騰騰的白米飯。

把禿黃油往上一扣，不需要任何別的菜。

看著那橙紅色的蟹油順著米粒的縫隙一點點洇下去，把白米染成金黃。每一口下去，都是濃縮的旨味在嘴里炸開。

當(dāng)然，如果你家里有小孩，要不你更偏愛那種豐滿、實在的咀嚼感，我建議你選蟹粉。

禿黃油是極致的濃縮，而蟹粉則是蟹黃與蟹肉的交響。

我們挑了那種鉗大肉滿的雄蟹，蒸熟之后，全靠人工一點點挑出緊實的腿肉和身肉。

老師傅總跟我抱怨，說現(xiàn)在的機械灌裝太粗魯，容易把肉弄碎。所以我們盡量輕拿輕放，運氣好的時候，你從瓶子里翻找，還能翻出一兩塊完整的蟹腿肉。那感覺，簡直就像是干飯人中了大獎。

蟹粉這東西，簡直是“懶人廚娘”的救星。

過年期間，全家老小聚在一起，哪怕你廚藝平平，只要隨手拆一瓶蟹粉，做個蟹粉蝦仁或者蟹粉豆腐。

當(dāng)那一抹金黃裹住鮮甜的蝦仁，那味兒真的是鮮到一塌糊涂。哪怕是平時最挑食、最難搞的孩子，只要你在這碗飯里加了兩勺蟹粉，她保準能乖乖坐著，頭都不抬地吃下一大碗。

說到這兒，我想起一個有趣的事。大家都知道的前夫哥，一個摳成精的老頭子，平時對什么都挑剔得不行。

但唯獨對這口，他是一點抵抗力都沒有。

每次吃完那一瓶禿黃油，他還要拿幾朵西蘭花當(dāng)“鋼絲球”，在瓶子里使勁蹭，把掛在壁上的最后一點蟹油都蹭得干干凈凈，才肯罷休。用他的話說，這叫“對食材最起碼的尊重”。

其實，做這種逆著商業(yè)規(guī)則的生意，很多時候是在和自己較勁。

每年都有那些“大眼睛”的投資人來我們這兒定年貨，送給他們最挑剔、最難搞的客戶。

他們說，送這瓶蟹最省心。因為真正挑剔的人，舌頭都是長了眼睛的，一口下去，是活蟹還是死蟹，是純蟹油還是勾兌了豬油，高下立判。

一想到奶奶這輩子最愛這一口，一想到自家阿崽能吃上沒添加劑、干干凈凈的鮮蟹肉，臨了圖的，不過就是個“求仁得仁”。

哪怕只是深夜加完班回家，給自己煮一束面，挖兩勺禿黃油，在熱氣氤氳中感受那口來自陽澄湖心的鮮美。

那一刻，你會覺得，那些糟心的事兒、那些生活甩過來的耳光，似乎都沒那么疼了。

最后，還得像個老媽子一樣，友情提醒一句

蟹性極寒，這東西雖然香到骨子里，但吃完記得喝口熱熱的紫蘇水。吃得體面，也要吃得妥帖，這才是對這口鮮美最好的回應(yīng)。

4D除皺微針

你最關(guān)心的問題

Q1

我到底該什么時候貼？

早上還是晚上？

聽我的，必須晚上！

當(dāng)然，你要是全職太太白天不出門也隨你。

為什么？
這玩意兒是微針，是實打?qū)嵈吝M皮膚里的，

不是你隨便拍拍就完事的爽膚水

晚上皮膚狀態(tài)穩(wěn)，沒有紫外線，最關(guān)鍵是你睡覺的時候沒表情啊

沒表情拉扯，它才能安安穩(wěn)穩(wěn)在那兒溶掉、起效。

我和崔姐都是睡前貼，貼完直接倒頭就睡，別再折騰臉了

Q2

我這手法對嗎？

是輕輕一按，還是死命往里磕？

定點摁壓，別來回蹭！
很多人跟我抱怨說沒效果，我一看，好家伙，你那是貼膏藥呢？

微針都沒進皮！

找準紋路，用指腹一格一格、實實在在地往里壓。壓到你感覺到微微有點刺刺的，這就對了，說明微針著陸了。

眼尾、法令紋這種有弧度的地方，比額頭難搞一倍，拿點耐心出來。

Q3

我比較懶，能不能只貼這個

后面那些水乳精華都省了？

能是能，但你虧大了。
單打獨斗，紋是淡了，但底子還是顯老。
后來給崔姐配了羊+胖這一套，那效果才是原地起飛。

說人話就是微針負責(zé)把那一塊焊死的紋路“拆”掉，

羊面霜負責(zé)代謝和凈化，胖面霜負責(zé)把坑填平、把輪廓撐起來。

你光拆不補，臉是不皺了，但會顯得空，明白嗎？

Q4

到底是先涂面霜還是先貼貼？

順序搞反了會毀臉嗎？

洗完臉、擦干，素臉上！
先把微針貼在紋路最深的地方壓實了，讓它在那兒定點爆破

等微針完全溶解了，建議是2小時以上，能過夜最好，撕掉之后再全臉補面霜。

為什么？因為面霜太潤，會影響微針的穿透力。

先定點爆破，再全臉凈化，這才叫1+1>2。

Q5

我用了之后皮膚紅紅的，

我是不是過敏了？

別慌，只要不是大面積起疹子，那叫微循環(huán)再吸收。

你想啊，微針在刺激你那老化的皮膚，紅一下正常。
崔姐剛用時也緊張，我說你那是皮膚在吃藥呢。

一般20分鐘就退了，剩下的就是那種緊致感。

當(dāng)然，你要是那種風(fēng)吹一下都爛臉的極度敏感肌，

老規(guī)矩，耳后先試，別拿臉冒險。Q6

我貼幾次能見效？

非得死磕28天嗎？

你那個“7-2-2”到底啥意思？

28天是官方標(biāo)準答案，但我這兒有捷徑。

效果快慢看三點

你那是動態(tài)紋還是陳年死褶？你貼到位了沒？你配齊活了沒？

我自創(chuàng)的｜7-2-2突擊術(shù)｜，你們直接拿走

7就是連續(xù)貼7天

作為一個爆發(fā)期，先把深層紋路震懾住
2就是接下來兩周

每周貼2次，鞏固戰(zhàn)果
2就是最后進入維護期

每周1-2次

像我這種紋路淺的，一套“7-2-2”下來，魚尾紋就找不到家了。

Q7

這玩意兒停了會不會反彈？

我會不會白折騰一場？

皺紋是地心引力和年齡的產(chǎn)物，誰能保證一勞永逸，那是騙子。

我把靜態(tài)紋干掉后，現(xiàn)在每周只貼一次維持。

大半年了，我那魚尾紋硬是沒長回來。

為了給你們拍對比圖，我故意一個月不涂眼霜，結(jié)果紋路愣是沒出來，

急得我想問崔姐借臉拍。
它不是拉皮，它是從根兒上改變紋路的生存環(huán)境。

Q8

這東西跟去醫(yī)院打肉毒素有什么區(qū)別？

肉毒是讓肌肉“癱瘓”，你笑不動了，紋也就沒了，但臉僵??！
微針貼是靶向爆破，靠物理穿透+高濃度成分把塌陷的地方撐起來。
最大的區(qū)別是，用完微針，你笑起來是自然的，是生動的。

配合羊的凈化功能，連帶膚色都能提亮，這種質(zhì)感醫(yī)美給不了你。

Q9

我這年紀大了，都60、70了

還有救嗎？

老實說，越老，效果反而越嚇人！

年輕小姑娘細胞本來就活，推一把看不大出來。
反而是像我、像崔姐這種，

細胞老了、代謝慢了、紋路都快“焊死”在臉上的。

用這套組合拳，變化那是“肉眼級”的。別放棄自己，真的。

Q10

說實話，我到底適不適合買？

如果你才20歲，沒啥紋，皮膚緊致得跟剝殼雞蛋似的

別買，省錢去吃頓好的。

但如果你30+，紋是真的，臉開始松、垂、濁

這錢得花

這不是買個情緒價值，這是實實在在去干掉紋路的。

還有啥想不通的，直接進群艾特我，我還沒睡的話就給你們回。