(來源:中國婦女網)
轉自:中國婦女網
現代化的中央廚房和凈菜生產線落地后,這位“70后”巾幗新農人最想聽到的那句話是:“吃你的菜,我放心”
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盛銷央廚凈菜加工產線。李朗郡/攝
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周曉紅在壽昌鎮烏石村果蔬種植基地。李朗郡/攝
■ 中國婦女報全媒體記者 姚改改
■ 陳彥冰
在杭州市民中心一食堂里,一臺看似不起眼的24小時凈菜自助售賣機,正悄然改變著農產品從田間到餐桌的流通方式。
透過售賣機明亮的玻璃窗,一份份清洗干凈、切好,配好佐料的凈菜整齊排列,靜待顧客帶回家,簡單翻炒幾分鐘便可變為一道道美味可口的佳肴。
這份井然有序背后,是“70后”巾幗新農人周曉紅推動農業轉型的堅定腳步。她扎根浙江建德的綠水青山間,在創業的泥濘中跋涉前行,憑著一股不服輸的韌勁,在田間地頭、在不眠的深夜里、在現代化的中央廚房和凈菜生產線上,一步步躬身闖出一片產業藍海。
創業維艱韌性破局
周曉紅的農業夢,始于一份樸素的土地情結。大學學生命科學的她,畢業后返鄉創業。2014年,她將多年積蓄的400多萬元投入中草藥種植項目。然而,首次農業創業便遭遇重創——不僅資金血本無歸,還背上了40萬元債務。那段四處碰壁的日子,成為她創業路上的首次嚴峻考驗。
為盡快還清欠款,周曉紅暫別創業夢想,入職一家食品企業從基層做起。憑借滾石上山的拼勁韌勁干勁,她僅用半年就將區域業績做到浙江省第一。
這段經歷讓她不僅摸清了市場規律,積累了管理經驗,更敏銳捕捉到生鮮配送行業的發展潛力,為再次創業埋下伏筆。
2018年,仍在負債中的周曉紅再度出發,創立盛銷農業開發有限公司(以下簡稱“盛銷農業”),主打生鮮配送,立志打造本地數一數二的三產融合標桿企業。
“我沒有兄弟姐妹,父母年紀大了,所有事情都得自己扛。”輕描淡寫的一句話,道不盡創業初期的艱辛與無暇顧及家庭的無奈。
那幾年,“睡兩小時”是常態,“六天六夜不睡覺”是極限。2021年,業務量急速攀升,團隊規模難以承接大批訂單,周曉紅親自上陣,連續六天日夜趕工,白天奔波300公里拉貨,深夜協調加工廠分割食材。
高強度工作讓身材嬌小的她,體重從86斤暴瘦至68斤。支撐她的,不是咖啡和濃茶,而是“一定要做下去”的信念。
在一次凌晨配送途中,她因車輛故障險些墜入新安江。“是一棵樹救了我,擋住了車子下滑。”周曉紅眼中含淚回憶道。即便當場骨折,她的第一反應是忍痛打電話指揮員工轉運貨物,以確保客戶利益不受影響。
即便在負債壓力下,周曉紅依然堅守規范經營的底線,力排眾議為企業做體系認證、用心打造品牌口碑。這份對品質的執著和對責任的堅守,最終換來了企業的茁壯成長。
如今,盛銷農業的員工從最初的兩人擴展到260多人,其中女性占比高達80%;年營業額也從創業初期的18萬元連年翻番,突破至1.6億元。
理念引領開拓藍海
企業步入正軌,周曉紅卻不停步。2022年,她一口氣承包了500畝農田,創新魚菜共生模式;一年后,她敏銳洞察到健康飲食趨勢,果斷投入1.2億元建設盛銷央廚,通過“凈菜+互聯網”渠道,以“當日下單、次日送達”的標準化冷鏈配送模式,將經過標準化加工、只需簡單烹飪的農產品送進千家萬戶。
何為凈菜?是食材經過挑選、清洗、切配等標準化處理,搭配好主菜、配菜和佐料,可直接下鍋烹飪。于忙碌的年輕人而言,這種搭配好的食材平衡了健康與效率。
在周曉紅這里,實現了從凈菜、央廚加工到醬料制作、肉制品生產的全鏈條覆蓋,真正開拓了行業發展新藍海。而盛銷央廚構建的“訂單農業+數字溯源”體系,更是串聯一二三產、推動產業提檔升級的關鍵節點。
當行業巨頭紛紛瞄準凈菜賽道,通過低價擴張擠壓生存空間,周曉紅卻始終堅信:中小企業的核心競爭力是產品的品質和客戶的信任。而她的底氣源于盛銷農業的自營模式與專屬生產基地,能夠自行嚴格把控食品品質,實現從田間到餐桌的閉環品控。
“我希望每位顧客嘗了我們的產品后,都能說一句‘吃你的菜,我放心’。”周曉紅說。
面對消費者“凈菜是否用菜葉邊角料制作”的質疑,周曉紅選擇回歸源頭。她在浙江省建德市壽昌鎮烏石村投資建設集果蔬種植、魚菜共生、康養民宿等為一體的巾幗共富工坊群,讓凈菜加工產生的菜葉余料被用于生態養殖,實現了資源循環利用的閉環。同時,她積極鏈接浙江省婦聯“媽媽的味道”公益品牌,以品牌溫度賦能產品,傳遞“放心”與“安心”的情感價值。
如今,周曉紅的業務已拓展為集農產品種植養殖、批發零售、冷鏈配送、社區團購、農業休閑觀光等于一體的綜合性農業網絡。用她自己的話說,“三產融合”的核心邏輯是“一產種養打底,二產加工增值,三產拓展市場”。
當年,周曉紅做農業的初衷就是讓土特產、農產品增值,帶著員工和鄉親們增收。而今,這些愿望正在一點點實現。
回首創業征程,這位自稱“有些莽撞”的女企業家,用超人般的毅力和對品質的堅守,在現代農業領域站穩了腳跟。“今年,我們在杭州的第三家直營店即將開業,自有品牌的餐飲連鎖門店也在穩步推進。”周曉紅目光堅定,“未來,我想通過全產業鏈布局,構建起真正自主可控的供應鏈閉環——讓消費者知道,盛銷不只是提供產品,更是在傳遞一種安心、溫暖、可信賴的生活方式。”
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