新疆昌吉市：年夜飯預訂熱潮提前升溫 餐飲業“年味”漸濃

人間至味是團圓。每年的年夜飯，是家家戶戶一年中最為濃情的一餐。眼下，距離2026年春節還有近一個月的時間，昌吉市多家酒店餐館的年夜飯預訂熱潮持續升溫，不少酒店的包廂已全部訂滿，市民提前打響“搶位戰”。年味在餐飲市場的熱鬧氛圍中愈發濃厚。

圖說：顧客在已經訂好的登記本上確認、簽字。白珂攝

這幾天，昌吉市熱門餐廳西域娜依餐館的大廳里便客流不斷，前來咨詢、確認年夜飯訂單的市民絡繹不絕。

市民朱夢琪說：“我們家連續兩三年每年過年前都會訂年夜飯，元旦假期剛過完，我就趕快來看看，今天看了幾家都沒有了，沒想到這么緊張。來到西域娜依，他們還有位置，很巧，所以我趕快訂下來，保證年夜飯我們安排能夠妥當。”

圖說：西域娜依餐廳后廚，師傅們正在備餐。白珂攝

“今年年夜飯的預訂熱潮明顯比往年提前，我們餐廳從12月初就啟動了籌備工作，從食材的采購到后廚的調度，均制定了詳細方案，為了保證大家的供應，我們把食材的儲備量提升到了平時的2倍。還特意增加了人手。優化我們的服務。日前。店內所有包廂均已訂滿，散臺預訂率也達到了80%左右。” 昌吉市西域娜依長寧路店店長楊永紅告訴記者。

圖說：歡樂的新疆-歡樂食集餐廳憑借別具一格的裝修和特色菜品，成為市民爭相打卡的熱門之選。白珂攝

圖說：歡樂的新疆-歡樂食集餐廳憑借別具一格的裝修和特色菜品，成為市民爭相打卡的熱門之選。白珂攝

圖說：餐廳年夜飯預定氛圍滿滿。白珂攝

為滿足市民多樣化需求、提升就餐體驗，各大餐廳紛紛巧思創新，在就餐環境優化、菜品設計上花足功夫，推出多款性價比高、兼具本地特色與春節寓意的年夜飯套餐。在世紀大道庭州書城旁，開業僅兩個月的歡樂的新疆-歡樂食集，憑借別具一格的裝修和特色菜品，成為市民爭相打卡的熱門之選。

市民段鑒宸邊吃邊說：“聽朋友說的咱們這新開了一家新疆菜館，我就第一次過來品嘗品嘗，我剛才嘗了一下，咱們這個清燉羊肉非常的香，也非常的爛，這個毛血旺也不是特別的辣，咱們這的裝飾都非常的不錯，我想這頓吃完，一會再去看一看，想今年的除夕定上一間包廂，帶著家人一起來在這過一個除夕夜。”

圖說：正在用餐的市民。白珂攝

圖說：菜品。白珂攝

歡樂的新疆-歡樂食集餐飲店店長張家庭說：“今年的年夜飯已經給大家準備好了。針對除夕夜我們餐廳也給大家準備了不同價位的套餐系列。比如說我們的特色餐品，金椒辣子雞、面包烤羊腿，都是我們餐廳獨特創新的。我們給小朋友也準備了冰糖葫蘆、非遺手工冰淇淋。包括我們的老人，準備一些軟糯的雜糧，還有我們的蒸菜。都是符合當季應季的蔬菜類的食品。除此之外，我們還給大家帶來了演繹，有維吾爾族舞蹈、哈薩克族舞蹈、還有藏族舞蹈，不同的舞蹈給大家帶來不同的體驗，也祝愿到店的每一位顧客在我們歡樂的新疆-歡樂食集度過一個愉快、祥和、溫馨的除夕夜。”

圖說：明廚的師傅們正在烹飪美味的飯菜。白珂攝

據了解，目前，昌吉市區餐廳年夜飯預訂情況尤為可觀，目前已達九成之多。多數商家明確表示，今年春節期間將堅守崗位，全力保障顧客用餐需求。不僅如此，考慮到市民在家團聚的需求增多，不少商家暖心推出上門送餐服務，讓市民足不出戶，便能品嘗到酒店大廚烹制的精美菜肴，在團圓時光中盡享舌尖美味。

（中國日報新疆記者站 編輯：毛衛華 通訊員： 白珂）

來源：中國日報網