鰻魚(yú)“游”出產(chǎn)業(yè)升級(jí)路——赤壁特色水產(chǎn)養(yǎng)殖賦能鄉(xiāng)村振興

極目新聞通訊員 王奇峰 但唐靜

1月12日，位于赤壁市茶庵嶺鎮(zhèn)青石橋社區(qū)一組的豐安水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖基地內(nèi)，水車(chē)式增氧機(jī)24小時(shí)不停運(yùn)轉(zhuǎn)，為池中的鰻魚(yú)持續(xù)供給充足氧氣。成群的鰻魚(yú)形似游龍，在水中穿梭嬉戲，一派生機(jī)盎然的養(yǎng)殖圖景。

鰻魚(yú)，學(xué)名鰻鱺，因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得天獨(dú)厚，素有“水中軟黃金”的美譽(yù)。鰻魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)多集中于沿海城市，2022年，“00后”福建小伙蘇翼與合伙人歷經(jīng)多輪實(shí)地考察、綜合研判后，最終決定將鰻魚(yú)養(yǎng)殖項(xiàng)目落戶(hù)赤壁。

“赤壁的氣候非常適合鰻魚(yú)生長(zhǎng)，四季分明，水溫適合，尤其適合美洲鰻的養(yǎng)殖。同時(shí)，當(dāng)?shù)卣畬?duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目扶持力度大，營(yíng)商環(huán)境優(yōu)質(zhì)高效，這讓我們?cè)l(fā)展的信心更足。”蘇翼介紹，公司采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的“種養(yǎng)一體化”特種水產(chǎn)循環(huán)水養(yǎng)殖模式，依托內(nèi)外雙循環(huán)尾水凈化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水資源化利用、達(dá)標(biāo)排放與節(jié)能減排的多重目標(biāo)，走出了一條綠色養(yǎng)殖之路。

“我們父輩深耕鰻魚(yú)等水產(chǎn)養(yǎng)殖多年，積累了深厚的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。”蘇翼表示，鰻魚(yú)屬降河性洄游魚(yú)類(lèi)，遵循“生于海、長(zhǎng)于淡”的生長(zhǎng)規(guī)律，目前人工環(huán)境尚無(wú)法完全模擬其天然繁殖過(guò)程，苗種仍主要依賴(lài)野生育苗捕撈，從育苗到養(yǎng)成商品鰻，周期長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月。

據(jù)悉，鰻魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味鮮美，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素及多種礦物質(zhì)等人體必需營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為“水中營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”。除食用價(jià)值外，《食療本草》《本草綱目》等傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍均有記載，鰻魚(yú)兼具補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕抗癆、強(qiáng)筋健骨、美容養(yǎng)顏等食療功效。

目前，豐安水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司年產(chǎn)鰻魚(yú)達(dá)300噸，年產(chǎn)值突破3000萬(wàn)元，為周邊鄉(xiāng)村提供穩(wěn)定就業(yè)崗位20個(gè)，幫助村民實(shí)現(xiàn)“家門(mén)口就業(yè)”，切實(shí)帶動(dòng)群眾增收。

“當(dāng)前我們的鰻魚(yú)產(chǎn)品主要出口日本、韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)家，同時(shí)已布局北京、上海、廣州、杭州、深圳等一線城市的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。”蘇翼透露，下一步，公司將穩(wěn)步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，重點(diǎn)發(fā)力鰻魚(yú)深加工產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)即食鰻魚(yú)飯、鰻魚(yú)丸、鰻魚(yú)醬等多元化產(chǎn)品，大幅提升產(chǎn)品附加值，讓這一水中“軟黃金”更快更優(yōu)地端上百姓餐桌，拓寬市場(chǎng)覆蓋面。

“我們要用新理念、新技術(shù)、新模式重塑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，不僅要做好優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更要推動(dòng)農(nóng)業(yè)向智能化、綠色化、品牌化轉(zhuǎn)型，打造集養(yǎng)殖、加工、觀光、科普于一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范基地，助力赤壁鰻魚(yú)品牌走向全國(guó)、享譽(yù)市場(chǎng)。”蘇翼表示。

近年來(lái)，赤壁市立足優(yōu)良水域資源稟賦，以“多村一品、數(shù)鄉(xiāng)一業(yè)”為發(fā)展導(dǎo)向，持續(xù)優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局，推動(dòng)特色水產(chǎn)養(yǎng)殖向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化方向邁進(jìn)，不斷激發(fā)漁業(yè)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力，以特色水產(chǎn)養(yǎng)殖為支點(diǎn)，撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展。（圖片由通訊員提供）

（來(lái)源：極目新聞）