山西壽陽：一顆梨“燉”出鄉村振興新希望

新年伊始，在山西省壽陽縣一家食品加工企業，新落成的生產線正開足馬力試運行，一派繁忙景象。孫凱 攝

　　中新網晉中1月14日電(高雨晴 王靜)新年伊始，山西省壽陽縣鄉村振興一線已是一派熱火朝天的景象。在當地一家食品加工企業，新落成的生產線正開足馬力試運行，工人們以“開年即沖刺”的勁頭搶抓生產準備，為全年產業發展開好局、起好步。

　　在壽陽縣西洛鎮上湖村的綠千山食品加工有限公司，生產線一派繁忙而有序的景象。工人們手法嫻熟，將玉露香梨清洗、削皮、去核、切塊后，與銀耳、枸杞、紅棗等配料一同裝入小金碗中，再經過灌裝、封蓋，最后送入高溫殺菌設備消毒蒸煮。整條生產線環環相扣，既保留了食材的本真風味，也確保了產品的品質與安全。

　　西洛鎮上湖村是全國綠色食品原料(玉露香梨)標準化生產基地的重要單元，全村玉露香梨種植面積達2150畝。長期以來，種植戶主要依靠銷售梨作為增加收入的途徑。但品相不佳的梨銷售難、產品滯銷等問題，長期制約著梨產業的發展。如何突破瓶頸，讓每一顆梨都物盡其用，成為駐村工作隊與村“兩委”重點攻堅的難題。

在山西省壽陽縣，一顆小小的玉露香梨，正通過“深燉”工藝，“燉”出鄉村振興的共富滋味。孫凱 攝

　　“我們去年多次去山東等地對加工產品的機器設備進行實地考察，并與晉中市的專家請教、市場調研，最終決定把品相不好的玉露香梨做成燉梨，這樣既能提升附加值，也能實實在在壯大村集體經濟。”西洛鎮上湖村駐村工作隊隊長肖靈艷說。

　　2025年，上湖村爭取到縣級扶持資金70萬元，自籌8萬元，將閑置校舍改建成標準化廠房，并引進灌裝、旋蓋、殺菌等核心設備，建成年產能約20噸的燉梨生產線。項目預計每年可為村集體增收5萬元，帶動農戶人均增收300元，提供10多個就業崗位。同時，還可帶動林果種植業、加工業、運輸業等多種相關產業的發展。

　　“地里不忙了，我就來公司打工，一個月能掙3600多元，還能照顧好家里。”工人郝巧變說。

　　一條生產線的引入，改變的不僅是農產品的形態，更是鄉村產業模式和農民增收路徑。從過去的論斤稱賣，到現在的精深加工，上湖村的“梨文章”越做越活。一顆小小的玉露香梨，正通過“深燉”工藝，“燉”出鄉村振興的共富滋味。

　　綠千山食品加工有限公司負責人董永福表示，下一步，爭取把燉梨產品推進更廣闊的銷售市場，給消費者提供優質的梨產品。(完)

來源：中國新聞網