東北最常見(jiàn)的6種“凍貨”，很多人還不知道，都吃過(guò)的請(qǐng)舉手！

大家好，在我們東北這塊肥沃的黑土地上，整個(gè)冬天它都會(huì)被厚厚的積雪覆蓋，零下20幾度的天氣里，把大地瞬間變成了一個(gè)“天然的大冰箱”，所以東北最具有獨(dú)特風(fēng)味的“凍貨”，與此也就遠(yuǎn)近聞明了！

東北的“凍貨”表面雖然是硬邦邦，冷冰冰，但它卻代表著東北獨(dú)有的氣息，是冬日里人間的煙火氣，是大東北冬日里的一個(gè)風(fēng)景線！吃上一口南方人會(huì)覺(jué)得冰牙，而東北人卻體驗(yàn)著這冰冰的感覺(jué)，是一種享受，是一種不舍，更是對(duì)這片土地的熱愛(ài)！今天我們就來(lái)說(shuō)一下，東北最常見(jiàn)的6種“凍貨”，看看你都吃過(guò)什么？

東北最常見(jiàn)的6種“凍貨”，很多人還不知道，都吃過(guò)的請(qǐng)舉手！

1、凍餃子：東北人過(guò)冬必備主食

在我們東北餃子不僅僅是各種節(jié)日吃，不僅是來(lái)客人吃，冬天的餃子更是東北人過(guò)冬的必備，每年只要外面的氣溫達(dá)到零下10多度時(shí)，只要餃子能凍住，幾乎家家戶戶都要包餃子，然后放在外面凍，凍好了以后就裝在一個(gè)大缸里面，這樣夠吃一冬天的了！別看是凍餃子，因?yàn)閮?chǔ)存的方式不同所以即使是凍餃子，它的口感也是非常好的！

尤其東北包凍餃子的場(chǎng)面也是相當(dāng)?shù)膲延^了，如果屯子小的話，幾乎整個(gè)屯子的人都會(huì)來(lái)幫忙包餃子，餃子餡自然是酸菜豬肉為主，自己腌制的酸菜，再搭配上農(nóng)村笨養(yǎng)的豬肉，從調(diào)至餡料，到和面，到包餃子，每一步都是非常主要的。吃的時(shí)候盛進(jìn)來(lái)一盆，倒進(jìn)大鍋里煮，不會(huì)破皮，味道自然是沒(méi)得說(shuō)！

2、凍豆腐：東北人過(guò)冬主要菜系

凍豆腐也是東北凍貨之一，它就是用新鮮大豆腐凍制的，但是想要凍豆腐好吃，必須一個(gè)晚上就凍好，這樣才能保留里面的原汁原味！凍豆腐最好吃的做法就是凍豆腐燉酸菜了，尤其天冷的時(shí)候，喝上一碗湯，簡(jiǎn)直是鮮美的不得了。當(dāng)你吃上一口凍豆腐時(shí)，一股汁水直接進(jìn)到嘴里，外層是艮舊的，特別好吃，懂得人都知道！

當(dāng)然現(xiàn)在凍豆腐的吃法也是越來(lái)越多，很多人喜歡用它做湯，做菜，做餡，更有人喜歡用它涮火鍋！尤其在我們東北還流行凍豆腐雞蛋餡餃子，這個(gè)一般是給家里不吃肉的人做的，也是一個(gè)比較有名的素餡餃子！

3、凍梨：東北人最愛(ài)的水果

說(shuō)到凍梨你別看它的外表，它可絕對(duì)是東北凍貨里面的佼佼者，東北人一吃吃了上千年！吃凍梨時(shí)不要在它凍的時(shí)候直接吃，要用溫水緩一緩，等它化透了以后，咬上一小口，把里面的汁水吸出來(lái)，那滋味我都沒(méi)法形容了！感覺(jué)比新鮮的水果還好吃！

4、粘豆包：東北人飯后的小甜點(diǎn)

粘豆包也是東北人比較愛(ài)吃的凍貨，記得小時(shí)候吃完晚飯，我媽都會(huì)蒸上一鍋粘豆包，然后我和妹妹焦急的等待，出鍋后，夾上一個(gè)蘸點(diǎn)白糖，吃到嘴里是又香又糯！媽媽總不讓多吃，然后會(huì)把蒸好的粘豆包凍上，有時(shí)我和妹妹又會(huì)去偷凍的粘豆包來(lái)啃，感覺(jué)就像飯后的小甜點(diǎn)，吃不夠！

5、凍魚(yú)：東北餐桌上的硬菜

東北的冬天河邊上結(jié)了厚厚的一層冰，這時(shí)就會(huì)有很多捕魚(yú)著，他們?cè)议_(kāi)冰洞，開(kāi)始撈魚(yú)，此時(shí)的魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)，鮮香入味，價(jià)位自然也是非常合理的！各種各樣的魚(yú)就會(huì)陸續(xù)出現(xiàn)在東本人的餐桌上，更是東北冬天的一道硬菜！

6、凍冰棍：東北孩子冬天的快樂(lè)

入冬以后集市上就會(huì)賣(mài)各種各樣的冰棍，各種口味的，5毛錢(qián)一根，很多大人就會(huì)買(mǎi)回家一箱，放在外面孩子想吃的時(shí)候，隨時(shí)就可以吃！這只有東北孩子才能體現(xiàn)到快樂(lè)！

東北的冬天雖然很冷，但是東北人的快樂(lè)卻很多，像冰糖葫蘆，樹(shù)上的花紅果，凍柿子、凍豆角凍茄子、凍老黃瓜等等都是我們的最愛(ài)，好了，今天就分享到這，你來(lái)過(guò)東北嗎？喜歡吃東北的哪一種凍貨？