青島九中本周營養食譜公示（2026年1月5日—2026年1月9日）

青島九中

每周營養食譜

1月5日—1月9日

本周特色

牛肉拉面、自選麻辣燙麻辣拌、蝦仁餛飩、鐵板烤串、酸辣土豆粉、酸湯肥牛面、靈魂肉醬火雞面、美極肉片卷餅、暖冬羊肉湯、魚香肉絲配烤雞腿、川香口水雞、廣式肘子飯、茄汁肥牛飯、土豆牛腩煲、德式脆皮肘子。

早餐食譜公示

午餐食譜公示

晚餐食譜公示

特色食譜公示

“小寒”暖心美食

小寒節氣是二十四節氣中的第23個節氣，也是冬季的第5個節氣，通常在每年公歷的1月5日至7日之間交節。它的到來，意味著一年中最冷的時段開始了。

氣候特征

俗話說“冷在三九”，小寒節氣通常正處在“二九”末至“三九”初，是一年中氣溫最低的時段之一。對于北方地區而言，常有“小寒勝大寒”的說法，即小寒比大寒時節更冷。

物候與詩意

古人將小寒分為三候：“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始雊?！币馑际?，小寒時節，陽氣已動，大雁開始向北遷移，喜鵲感受到陽氣而開始筑巢，野雞也因感知到陽氣萌動而鳴叫求偶。唐代詩人元稹在詩中描繪道：“小寒連大呂，歡鵲壘新巢。莫怪嚴凝切，春冬正月交?！毙蜗蟮貙懗隽舜藭r的景象。

傳統習俗

為了抵御嚴寒，各地有不同的飲食習俗。例如，在南京，人們習慣吃用矮腳黃青菜、咸肉、香腸和糯米一起煮的菜飯；而在廣東，則有小寒早晨吃糯米飯的傳統，常會配上炒香的臘味。同時，小寒前后恰逢臘八節，喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥也是重要的節令習俗。

暖心中午：免費酸辣湯驅寒意

小寒節氣正處一年中最冷的“三九”天前后，青島也進入嚴寒時期，寒風凜冽。為同學們驅散寒冷、補充能量，學校食堂將在小寒中午為大家免費提供暖心酸辣湯。在寒冷的冬日，一碗酸辣開胃的熱湯不僅能讓人從內而外暖和起來，也寓意著學校對全體師生安康的美好祝愿。希望大家在努力學習的同時，也照顧好身體，溫暖過冬。

1.體質過敏者海鮮禁用。
2.食管部電話：156 2861 6767
3.以上菜品可能會根據原料組織情況或其他不可預見因素做調整，敬請諒解！祝各位師生用餐愉快！

撰稿：沈秀秀

一審：沈秀秀

二審：孫巖濤

三審：曲霖

供稿處室：后勤服務中心

第3608期

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