胡辣湯3元一碗被大媽投訴，被通知停業(yè)，重開(kāi)張后價(jià)格讓大媽傻眼

"三塊錢(qián)就想喝胡辣湯？你這是欺負(fù)我們老年人不懂行情嗎？"

張大媽拍著桌子，聲音在整個(gè)早餐店里回蕩。她身后站著幾個(gè)同樣義憤填膺的老太太，都用憤怒的眼神瞪著我。

"大媽?zhuān)覀兗液睖恢倍际侨龎K錢(qián)一碗，從來(lái)沒(méi)變過(guò)。"我耐心地解釋著，手里還端著剛盛好的熱騰騰的胡辣湯。

"別給我裝糊涂！"張大媽的聲音更大了，"隔壁老劉家的胡辣湯都賣(mài)八塊錢(qián)一碗，你這三塊錢(qián)的能是什么好東西？肯定是用的地溝油，放的過(guò)期調(diào)料！"

周?chē)栽绮偷目腿硕纪Ｏ铝丝曜樱娂妭?cè)目。有人開(kāi)始竊竊私語(yǔ)，有人拿出手機(jī)拍照。我感到臉上火辣辣的，但還是努力保持著笑容。

"大媽?zhuān)覀冇玫亩际钦谑巢?，您要是不放心，可以到后廚看看。"

"誰(shuí)知道你們背后搞什么鬼！"張大媽越說(shuō)越激動(dòng)，"我要舉報(bào)你們！這種黑心店就應(yīng)該關(guān)門(mén)！"

01

這家小店是父親十五年前開(kāi)的，那時(shí)候我還在上大學(xué)。父親說(shuō)，做生意最重要的是良心，胡辣湯雖然便宜，但絕不能偷工減料。

記得第一次幫父親熬湯底的時(shí)候，凌晨四點(diǎn)就要起床。父親教我怎么選胡椒，怎么調(diào)配各種香料的比例，怎么掌握火候。他說(shuō)，好的胡辣湯不在于賣(mài)多貴，而在于每一口都對(duì)得起良心。

"兒子，我們不求發(fā)大財(cái)，只求做個(gè)本分人。"父親那時(shí)候總是這樣說(shuō)，"三塊錢(qián)一碗，讓普通人也能喝上一口熱湯，這就夠了。"

那時(shí)候張大媽還不是這個(gè)樣子。她經(jīng)常帶著孫子來(lái)店里，每次都夸我們家的胡辣湯正宗。孫子不愛(ài)吃早餐，但只要喝了我們家的湯，總能把包子吃得干干凈凈。

"這孩子就認(rèn)你們家的味道。"張大媽那時(shí)候笑得很慈祥，"你們這胡辣湯啊，有家的味道。"

父親去世后，我接手了這家店。雖然房租漲了，食材也漲價(jià)了，但我始終堅(jiān)持著三塊錢(qián)一碗的價(jià)格。我想，這是父親留給這個(gè)社區(qū)的一份溫暖，不能輕易改變。

可是張大媽變了。自從去年她兒子在城里給她買(mǎi)了房子，她偶爾回來(lái)這邊看老朋友的時(shí)候，看我們的眼神就不一樣了。從溫和變成了挑剔，從信任變成了懷疑。

"現(xiàn)在的年輕人啊，就知道坑老人。"她開(kāi)始在小區(qū)里這樣說(shuō)，"三塊錢(qián)的胡辣湯，能用什么好東西？"

我曾經(jīng)試圖解釋?zhuān)嬖V她我們的成本構(gòu)成，告訴她我們從來(lái)不用添加劑，所有的香料都是真材實(shí)料。但她不聽(tīng)，或者說(shuō)，她不愿意聽(tīng)。

02

張大媽的投訴很快就有了結(jié)果。食品監(jiān)督部門(mén)的人來(lái)了，穿著制服，拿著檢測(cè)設(shè)備，把我的小店翻了個(gè)底朝天。

"營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證，都拿出來(lái)。"執(zhí)法人員的語(yǔ)氣很?chē)?yán)肅。

我把所有證件都遞了過(guò)去，心里忐忑不安。雖然知道自己沒(méi)有問(wèn)題，但面對(duì)檢查，還是會(huì)緊張。

執(zhí)法人員仔細(xì)檢查了后廚，取樣檢測(cè)了湯底，詢(xún)問(wèn)了食材來(lái)源。整個(gè)過(guò)程持續(xù)了兩個(gè)多小時(shí)，店里的生意徹底停了下來(lái)。

"你們這個(gè)價(jià)格確實(shí)偏低。"其中一個(gè)執(zhí)法人員說(shuō)，"現(xiàn)在市場(chǎng)上胡辣湯普遍都是六到八塊錢(qián)，你這三塊錢(qián)，成本能保證嗎？"

"能保證。"我答得很堅(jiān)定，"我們薄利多銷(xiāo)，而且店面小，成本相對(duì)較低。"

"薄利多銷(xiāo)？"執(zhí)法人員皺了皺眉，"那你們一天能賣(mài)多少碗？"

"大概兩百碗左右。"我如實(shí)回答。

執(zhí)法人員互相看了看，其中一個(gè)在本子上記錄著什么。他們的表情讓我越來(lái)越不安，仿佛兩百碗這個(gè)數(shù)字有什么問(wèn)題。

"檢測(cè)結(jié)果要三天后出來(lái)。"執(zhí)法人員臨走時(shí)說(shuō)，"在結(jié)果出來(lái)之前，你們先停業(yè)整頓。"

停業(yè)整頓！這四個(gè)字像雷擊一樣打在我身上。我想爭(zhēng)辯，想解釋?zhuān)珗?zhí)法人員已經(jīng)在門(mén)上貼了封條。

街坊鄰居都圍了過(guò)來(lái)，指指點(diǎn)點(diǎn)。有人同情，有人質(zhì)疑，還有人幸災(zāi)樂(lè)禍。張大媽站在人群中，臉上沒(méi)有一絲愧疚，反而帶著幾分得意。

"我就說(shuō)嘛，三塊錢(qián)的胡辣湯肯定有問(wèn)題。"她對(duì)圍觀的人說(shuō)，"現(xiàn)在好了，終于被查出來(lái)了。"

03

停業(yè)的三天里，我每天都坐在店門(mén)口，看著封條發(fā)呆。這是父親留給我的店，也是我唯一的生活來(lái)源，現(xiàn)在卻因?yàn)橐粋€(gè)莫須有的懷疑而被迫關(guān)門(mén)。

第二天，檢測(cè)結(jié)果出來(lái)了。所有指標(biāo)都合格，沒(méi)有任何問(wèn)題。執(zhí)法人員來(lái)撕掉封條的時(shí)候，語(yǔ)氣也緩和了很多。

"你們的食材確實(shí)沒(méi)問(wèn)題，湯底也很干凈。"執(zhí)法人員說(shuō)，"不過(guò)，考慮到有群眾舉報(bào)，你們還是要注意價(jià)格問(wèn)題。三塊錢(qián)確實(shí)太便宜了，容易引起誤解。"

引起誤解？我苦笑了一下。什么時(shí)候價(jià)格便宜也成了錯(cuò)誤？

重新開(kāi)業(yè)的第一天，來(lái)的客人并不多。很多老顧客都聽(tīng)說(shuō)了停業(yè)整頓的事，雖然知道檢查沒(méi)問(wèn)題，但心里多少有些芥蒂。

"小王啊，你這店還能開(kāi)多久？"老李是我的常客，從父親那一代就開(kāi)始喝我們家的胡辣湯。"現(xiàn)在這世道，做生意太難了。"

"李叔，您放心，我會(huì)一直開(kāi)下去的。"我給他盛了一大碗胡辣湯，"只要還有人愿意來(lái)，我就不會(huì)關(guān)門(mén)。"

老李點(diǎn)點(diǎn)頭，喝了一口湯，眼睛濕潤(rùn)了。"這味道，還是你父親當(dāng)年的味道。"

但是來(lái)的客人越來(lái)越少了。停業(yè)三天的影響比我想象的要大，很多人開(kāi)始質(zhì)疑我們的食品安全。更可怕的是，張大媽還在繼續(xù)傳播她的"理論"。

"你們看，停業(yè)整頓了吧？"她逢人就說(shuō)，"我早就說(shuō)過(guò)，三塊錢(qián)的胡辣湯不能喝。雖然檢查說(shuō)沒(méi)問(wèn)題，但誰(shuí)知道是不是走了關(guān)系？"

04

生意一天不如一天。原本每天能賣(mài)兩百碗的胡辣湯，現(xiàn)在只能賣(mài)出幾十碗。房租、水電、人工，各種成本一分不少，收入?yún)s大幅下降。

我開(kāi)始考慮漲價(jià)。也許張大媽說(shuō)得對(duì)，三塊錢(qián)確實(shí)太便宜了，便宜到讓人不相信。但每次想要改價(jià)格的時(shí)候，我都會(huì)想起父親的話(huà)，想起那些每天早上來(lái)喝湯的普通人。

"小王，你這胡辣湯還是三塊錢(qián)嗎？"一個(gè)建筑工人問(wèn)我，他每天早上六點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)來(lái)，喝完湯再去工地干活。

"是的，還是三塊錢(qián)。"我笑著回答。

他掏出皺巴巴的三塊錢(qián)，眼中閃過(guò)一絲感激。"謝謝你，這年頭還能有這么便宜的熱湯，真不容易。"

看著他離開(kāi)的背影，我知道自己不能漲價(jià)。這三塊錢(qián)對(duì)我來(lái)說(shuō)可能微不足道，但對(duì)那些早起的工人、退休的老人、趕早班的學(xué)生來(lái)說(shuō)，卻是一份溫暖和體面。

但現(xiàn)實(shí)很殘酷。連續(xù)虧損了一個(gè)月后，我的積蓄已經(jīng)所剩無(wú)幾。如果再這樣下去，不用別人舉報(bào)，我也要關(guān)門(mén)了。

那天晚上，我坐在店里算賬，越算心越?jīng)?。電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、房租、食材費(fèi)，每一筆都是必須的支出，但收入?yún)s少得可憐。

正在這時(shí)，張大媽又帶著幾個(gè)老太太經(jīng)過(guò)我的店門(mén)口。她們看到我在算賬，停下來(lái)指點(diǎn)了幾句。

"看，生意不好了吧？"張大媽的聲音傳了進(jìn)來(lái)，"我早就說(shuō)過(guò)，三塊錢(qián)的胡辣湯有問(wèn)題。現(xiàn)在大家都知道了，誰(shuí)還敢來(lái)喝？"

我抬起頭，透過(guò)玻璃看著她們離去的身影，心中五味雜陳。

05

又過(guò)了一個(gè)星期，我終于做出了一個(gè)艱難的決定：暫時(shí)關(guān)門(mén)。

不是倒閉，只是暫時(shí)關(guān)門(mén)。我需要時(shí)間重新思考，重新規(guī)劃。也許張大媽說(shuō)得對(duì)，也許這個(gè)時(shí)代真的變了，也許三塊錢(qián)的胡辣湯真的不符合現(xiàn)在的市場(chǎng)規(guī)律。

關(guān)門(mén)那天，幾個(gè)老顧客專(zhuān)門(mén)趕來(lái)。老李紅著眼睛說(shuō)："小王，你這一關(guān)門(mén)，我們?nèi)ツ睦锖日诘暮睖。?

"李叔，我不是不開(kāi)了，只是需要調(diào)整一下。"我安慰著他們，心里卻比他們更難受。

那個(gè)建筑工人也來(lái)了，他掏出九塊錢(qián)放在桌上："小王，我知道你的難處。這是我三天的湯錢(qián)，你什么時(shí)候重開(kāi)，我就什么時(shí)候來(lái)喝。"

看著這些樸實(shí)的面孔，我差點(diǎn)哭了出來(lái)。這些人信任我，支持我，但我卻讓他們失望了。

關(guān)門(mén)的手續(xù)很簡(jiǎn)單，撕掉菜單，收拾桌椅，鎖上門(mén)。但心理上的關(guān)門(mén)卻比我想象的要痛苦得多。

張大媽路過(guò)的時(shí)候，看到我在鎖門(mén)，臉上露出了滿(mǎn)意的笑容。"早就應(yīng)該關(guān)門(mén)了，三塊錢(qián)的胡辣湯，誰(shuí)知道是什么東西做的。"

我沒(méi)有理她，默默地鎖上了門(mén)。但我心里已經(jīng)有了一個(gè)新的計(jì)劃，一個(gè)也許能讓所有人都"滿(mǎn)意"的計(jì)劃。

兩個(gè)星期后，我重新開(kāi)業(yè)了。門(mén)口重新貼上了菜單，重新擺上了桌椅。張大媽路過(guò)的時(shí)候，習(xí)慣性地看了一眼價(jià)格表，然后整個(gè)人愣住了。

她揉了揉眼睛，又仔細(xì)看了一遍，臉上的表情從得意變成了困惑，從困惑變成了震撼，最后完全傻眼了。

06

菜單上清清楚楚地寫(xiě)著：胡辣湯，每碗30元。

沒(méi)錯(cuò)，是30元，不是3元。

張大媽站在門(mén)口足足看了五分鐘，她身后聚集了越來(lái)越多的人。所有人都被這個(gè)價(jià)格震驚了，包括那些曾經(jīng)質(zhì)疑三塊錢(qián)胡辣湯的人。

"這，這是什么情況？"有人問(wèn)道。

我從店里走出來(lái)，臉上帶著平靜的笑容。"各位街坊鄰居，感謝大家對(duì)我們店的關(guān)注。經(jīng)過(guò)深思熟慮，我們決定升級(jí)經(jīng)營(yíng)模式，現(xiàn)在提供的是高端精品胡辣湯。"

"高端精品？"張大媽終于找回了聲音，"你這是什么意思？"

"意思很簡(jiǎn)單。"我看著她，"既然大家覺(jué)得三塊錢(qián)的胡辣湯有問(wèn)題，那我就提供沒(méi)有問(wèn)題的胡辣湯。30元一碗，用的是最好的食材，最正宗的工藝，絕對(duì)讓大家放心。"

人群中開(kāi)始議論紛紛。有人覺(jué)得價(jià)格太貴，有人好奇具體有什么不同，還有人在悄悄計(jì)算成本。

"這胡辣湯和以前有什么區(qū)別嗎？"老李擠過(guò)來(lái)問(wèn)道。

"沒(méi)有任何區(qū)別。"我如實(shí)回答，"配方一樣，工藝一樣，連胡椒粉都是同一個(gè)供應(yīng)商的。唯一的區(qū)別就是價(jià)格。"

這句話(huà)讓所有人都愣住了。張大媽的臉色更是精彩，從紅到白，從白到青。

07

"你這是什么意思？"張大媽聲音都顫抖了，"同樣的東西，憑什么賣(mài)30塊？"

"憑什么？"我笑了，"憑的是市場(chǎng)規(guī)律啊，大媽。您不是說(shuō)三塊錢(qián)的胡辣湯有問(wèn)題嗎？您不是說(shuō)便宜沒(méi)好貨嗎？那現(xiàn)在30塊錢(qián)一碗，總沒(méi)問(wèn)題了吧？"

圍觀的人群中爆發(fā)出一陣輕笑。大家都明白了我的用意。

"按照您的邏輯，"我繼續(xù)說(shuō)道，"價(jià)格越高，質(zhì)量越好，對(duì)吧？那這30塊錢(qián)的胡辣湯，應(yīng)該是您見(jiàn)過(guò)的最好的胡辣湯了。"

張大媽的臉漲得通紅，她想反駁，但又不知道從何說(shuō)起。她自己的邏輯被完美地反擊了。

"可是，可是這樣不對(duì)！"她結(jié)結(jié)巴巴地說(shuō)，"同樣的東西，不能賣(mài)這么貴！"

"為什么不對(duì)？"我問(wèn)道，"您舉報(bào)我三塊錢(qián)的胡辣湯有問(wèn)題，現(xiàn)在30塊錢(qián)的胡辣湯，用的完全相同的食材和工藝，您還有什么不滿(mǎn)意的嗎？"

這時(shí)候，那個(gè)建筑工人也擠了過(guò)來(lái)。他看了看價(jià)格，又看了看我，臉上露出了理解的苦笑。

"小王，我明白你的意思了。"他說(shuō)，"但是30塊錢(qián)一碗湯，我們這些人真的喝不起啊。"

"我知道。"我的聲音軟了下來(lái)，"但是沒(méi)辦法，有人覺(jué)得便宜的東西不好，有人覺(jué)得便宜就是有問(wèn)題。既然這樣，我只能提供貴的。"

人群中的議論聲更大了。有人開(kāi)始指責(zé)張大媽?zhuān)腥碎_(kāi)始反思自己之前的態(tài)度。最戲劇性的是，居然真的有幾個(gè)人掏錢(qián)要買(mǎi)30塊錢(qián)的胡辣湯。

"來(lái)一碗！"一個(gè)穿著名牌衣服的中年女人說(shuō)，"我倒要嘗嘗30塊錢(qián)的胡辣湯是什么味道。"

08

我給那位女士盛了一碗胡辣湯，和以前一模一樣的胡辣湯。她嘗了一口，眼睛亮了。

"這味道真不錯(cuò)！"她贊嘆道，"確實(shí)值30塊錢(qián)，比那些高檔餐廳的湯都好喝。"

聽(tīng)到這話(huà)，更多的人開(kāi)始動(dòng)心了。原本質(zhì)疑三塊錢(qián)胡辣湯的人，現(xiàn)在卻對(duì)30塊錢(qián)的胡辣湯充滿(mǎn)了信心。

但我知道，這種經(jīng)營(yíng)模式是不可能長(zhǎng)久的。30塊錢(qián)一碗的胡辣湯，雖然能賺錢(qián)，但卻失去了胡辣湯本來(lái)的意義。胡辣湯應(yīng)該是平民美食，是讓普通人也能享受的溫暖。

第二天，我重新貼了一張公告：

"經(jīng)過(guò)一天的實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)30元的胡辣湯確實(shí)沒(méi)有人質(zhì)疑食品安全問(wèn)題。這證明了一個(gè)道理：價(jià)格高低與食品安全沒(méi)有直接關(guān)系。從明天開(kāi)始，我們將推出雙價(jià)格模式：高端胡辣湯30元一碗，大眾胡辣湯3元一碗，配方和工藝完全相同，請(qǐng)大家根據(jù)自己的消費(fèi)能力選擇。"

這個(gè)公告一貼出來(lái)，整個(gè)社區(qū)都轟動(dòng)了。人們終于明白了我的良苦用心，也明白了價(jià)格與質(zhì)量之間的真正關(guān)系。

張大媽再也沒(méi)有來(lái)鬧過(guò)事。據(jù)說(shuō)她兒子知道這件事后，狠狠地批評(píng)了她。她現(xiàn)在見(jiàn)到我都會(huì)繞道走，臉上寫(xiě)滿(mǎn)了尷尬。

老李又回來(lái)了，建筑工人也回來(lái)了，所有的老顧客都回來(lái)了。他們點(diǎn)的都是3元的大眾胡辣湯，喝得津津有味。

而那些追求"高端體驗(yàn)"的人，則選擇30元的胡辣湯，同樣喝得很滿(mǎn)意。

生意比以前更好了，不僅因?yàn)橛辛穗p重選擇，更因?yàn)槿藗兠靼琢艘粋€(gè)道理：價(jià)格不等于質(zhì)量，便宜不等于低劣，貴也不一定就好。

現(xiàn)在，我的小店門(mén)口經(jīng)常有人拍照，這個(gè)"雙價(jià)格胡辣湯"的故事已經(jīng)傳遍了整個(gè)城市。很多人專(zhuān)門(mén)趕來(lái)，就是想看看這家"神奇"的胡辣湯店。

父親在天之靈應(yīng)該會(huì)欣慰的。他留下的不僅僅是一家店，更是一種做人做事的道理：真誠(chéng)和良心，比什么都重要。而我用自己的方式，守護(hù)了這份真誠(chéng)，也教會(huì)了所有人一個(gè)道理。