2025冷冬中見(jiàn)新，2026會(huì)是春天么？

今天，2025年在不安與迷茫的底色中，悄然畫(huà)上句號(hào)。

這一年，于廚電行業(yè)而言，是充滿告別與挑戰(zhàn)的一年，也是在沉寂中孕育新生的一年。

告別，是2025年無(wú)法繞開(kāi)的沉重注腳。

我們看到了行業(yè)老兵的告別：這一年，廚電多位行業(yè)資深高管與行業(yè)老兵相繼告別廚電行業(yè)，他們?cè)沁@個(gè)行業(yè)輝煌的創(chuàng)造者，在此我們對(duì)其表示深深地感謝。

我們見(jiàn)證制造企業(yè)的黯然謝幕：這一年，至少10余家廚電制造企業(yè)在這一年正式以“破產(chǎn)”的形式跟行業(yè)揮手作別。與此同時(shí)，有近百家中山、嵊州等廚電產(chǎn)業(yè)集群地，近百家品牌深陷經(jīng)營(yíng)困局，遭遇了有史以來(lái)最凜冽的寒冬，艱難支撐成為常態(tài)。

我們目睹了渠道商的告別轉(zhuǎn)行：2025年上半年，業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)顯示，相關(guān)家裝企業(yè)倒閉累計(jì)超過(guò)一百二十家，傳統(tǒng)家居、家電賣(mài)場(chǎng)也都陷入了困境。紅星美凱龍創(chuàng)始人車(chē)建新失去企業(yè)實(shí)控權(quán)，居然之家創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼CEO汪林朋的猝然離去更令人扼腕嘆息——這些事件的背后，正是線下傳統(tǒng)家電賣(mài)場(chǎng)慘淡經(jīng)營(yíng)的真實(shí)縮影。越來(lái)越多深耕行業(yè)多年的經(jīng)銷(xiāo)商、代理商卸下重?fù)?dān)，轉(zhuǎn)身投向新領(lǐng)域，為行業(yè)轉(zhuǎn)型期留下深刻的時(shí)代印記。

比告別更刺骨的，是前所未有的行業(yè)衰退。

雖有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)2025年廚電會(huì)下滑5%左右，但事實(shí)上，撇去國(guó)補(bǔ)、讓利等數(shù)據(jù)，整體的體感溫度下滑至少有10%以上。寒意無(wú)孔不入，滲透至每一個(gè)細(xì)分賽道：曾經(jīng)高歌猛進(jìn)的集成灶行業(yè)首當(dāng)其沖，下滑幅度或超50%。地產(chǎn)紅利褪去后的市場(chǎng)殘酷性，讓全行業(yè)真切感受到了冷冬的凜冽。

但世間萬(wàn)物，皆循“春耕、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的自然節(jié)律。

冷冬帶來(lái)的不僅是迷茫與不安，更為狂奔多年的行業(yè)按下了“冷靜鍵”。褪去高速增長(zhǎng)的浮躁后，越來(lái)越多企業(yè)沉下心來(lái)審視發(fā)展本質(zhì)，在蕭條的迷霧中，漸漸瞥見(jiàn)新機(jī)會(huì)的微光。

冬盡之時(shí)，恰是立新之始。2025年，廚電行業(yè)的創(chuàng)新邏輯正在發(fā)生根本性重構(gòu)：告別數(shù)量堆砌的粗放模式，以價(jià)值導(dǎo)向回歸產(chǎn)品本質(zhì)，讓美學(xué)與實(shí)用主義成為創(chuàng)新的核心底色。

2025年8月，方太首創(chuàng)隱形油煙機(jī)Y8橫空出世，以“隱身、隱味、隱音”三隱科技顛覆傳統(tǒng)油煙機(jī)形態(tài)，打破功能與美學(xué)的雙重局限；其搭載的24小時(shí)哨兵系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)有害氣體與廚余異味并快速凈化，讓廚房空氣始終保持清新安全。這款產(chǎn)品沒(méi)有了參數(shù)的極限拉扯，將美學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)用功能完美融合，重新定義高端油煙機(jī)的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。

同樣聚焦隱嵌賽道的華帝全隱零嵌煙機(jī)，不僅實(shí)現(xiàn)視覺(jué)層面的純粹凈界，其采用的AG膚感玻璃面板更帶來(lái)觸覺(jué)層面的細(xì)膩質(zhì)感，讓廚房空間的一體化美學(xué)升級(jí)成為可能。

以集成灶起家的森歌沒(méi)有困守單一賽道，而是主動(dòng)求變、破局突圍。品牌錨定高端品質(zhì)需求，創(chuàng)新性開(kāi)辟“柜電一體”與“SENG CUCINE 高定”兩大不銹鋼定制新賽道，一方面整合全球頂尖設(shè)計(jì)資源，將前沿美學(xué)理念融入廚電和櫥柜產(chǎn)品的功能與形態(tài)；另一方面鏈接高端供應(yīng)鏈體系，以精工品質(zhì)夯實(shí)“冠軍產(chǎn)品”內(nèi)核。森歌憑借差異化賽道布局，跳出同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)紅海，精準(zhǔn)切入高端定制市場(chǎng)，為集成灶企業(yè)轉(zhuǎn)型打造可參考的破局范本。

與此同時(shí)，廚電行業(yè)的創(chuàng)新浪潮正在向技術(shù)領(lǐng)域的深水區(qū)延伸。

2025年12月，美的超導(dǎo)新能源熱水器的重磅發(fā)布，為行業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)盛大的范式突破。該產(chǎn)品徹底摒棄傳統(tǒng)熱水器的內(nèi)膽與鎂棒設(shè)計(jì)，從物理結(jié)構(gòu)上根除水垢沉積、細(xì)菌滋生的溫床，確保每一滴熱水都鮮活純凈；同時(shí)，其搭載的儲(chǔ)能模塊可實(shí)現(xiàn)“儲(chǔ)能8分鐘，沐浴半小時(shí)”的超快充體驗(yàn)。這一創(chuàng)新的意義遠(yuǎn)超一款爆品的誕生，它印證了存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，行業(yè)增長(zhǎng)的核心密碼在于對(duì)用戶根本痛點(diǎn)的深刻洞察，以及對(duì)技術(shù)底層邏輯的徹底重構(gòu)。

在如火如荼的智能化賽道，老板電器率先實(shí)現(xiàn)烹飪垂類AI全場(chǎng)景落地。其自研的“食神”大模型重構(gòu)“人工智能+消費(fèi)”的價(jià)值坐標(biāo)系，讓前沿技術(shù)真正轉(zhuǎn)化為提升日常生活品質(zhì)的新質(zhì)生產(chǎn)力。通過(guò)大模型賦能、套系化產(chǎn)品布局、全場(chǎng)景體驗(yàn)優(yōu)化，老板電器成功切入高成長(zhǎng)性消費(fèi)賽道，完成了從技術(shù)秀場(chǎng)到價(jià)值戰(zhàn)場(chǎng)的升級(jí)躍遷。

卡薩帝則將AI技術(shù)與廚電場(chǎng)景深度融合，憑借“AI之眼”技術(shù)打破傳統(tǒng)廚電的交互瓶頸。該技術(shù)以計(jì)算機(jī)視覺(jué)、深度學(xué)習(xí)為核心，通過(guò)視覺(jué)識(shí)別與多設(shè)備聯(lián)動(dòng)，賦予廚電主動(dòng)服務(wù)能力，徹底改變傳統(tǒng)人機(jī)交互模式，打通廚房智能化的“最后一公里”，盡顯對(duì)用戶烹飪場(chǎng)景的極致洞察。

而在洗碗機(jī)的創(chuàng)新上，2025年柏林國(guó)際電子消費(fèi)品展覽會(huì)（IFA 2025）上，海爾與美的不約而同推出熱泵洗碗機(jī)。該產(chǎn)品通過(guò)從空氣中吸收熱量加熱洗滌水，較普通洗碗機(jī)大幅省電，同時(shí)最大限度減少水、電及洗滌劑消耗，實(shí)現(xiàn)高效清潔與節(jié)能環(huán)保的平衡，引領(lǐng)洗碗機(jī)行業(yè)邁入綠色低碳新時(shí)代。

同時(shí)，在冰箱領(lǐng)域的技術(shù)突破同樣值得矚目。方太2025年以原創(chuàng)“遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr科技”為錨點(diǎn)，將冰箱從延長(zhǎng)保質(zhì)期的工具升維為“守護(hù)食材生命力的健康伙伴”，引領(lǐng)行業(yè)邁入“營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)鮮”的新紀(jì)元，開(kāi)辟以氮氧比精準(zhǔn)控制為核心的技術(shù)新賽道。

追覓科技則為深化歐洲市場(chǎng)布局，以用戶場(chǎng)景需求為導(dǎo)向，自主研發(fā)SparklingBar 氣泡水系統(tǒng)，創(chuàng)新性地將氣泡水制作模塊集成于冰箱門(mén)體，無(wú)需額外設(shè)備，一鍵即可暢享綿密氣泡水，為消費(fèi)者打造便捷、健康的高品質(zhì)飲水體驗(yàn)。

如果說(shuō)技術(shù)創(chuàng)新是冷冬中孕育的希望火種，那么出海布局便是穿越寒冬的重要路徑。

過(guò)去，出海是廚電品牌“走出舒適圈”的試探。2025年，出海已然成為全行業(yè)“破內(nèi)卷、尋增量”的主動(dòng)出擊。

其中，東南亞新興市場(chǎng)與美國(guó)成熟市場(chǎng)成為品牌出海的核心目的地，中國(guó)廚電品牌正憑借扎實(shí)的技術(shù)實(shí)力與差異化的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，在全球舞臺(tái)上尋找新的增長(zhǎng)曲線。

全球知名品牌估值與增長(zhǎng)咨詢機(jī)構(gòu)GYBrand發(fā)布的《2025年度中國(guó)家電出海品牌10強(qiáng)指數(shù)》顯示，海爾憑借完善的全球化布局與卓越的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力蟬聯(lián)榜首；美的以穩(wěn)固的海外市場(chǎng)份額位居次席；海信、TCL、格力依次占據(jù)第三至第五名，共同構(gòu)成中國(guó)家電出海的第一梯隊(duì)核心陣營(yíng)。

除了這些家電巨頭外，廚電行業(yè)也不乏出海成功的典范。作為2025年增長(zhǎng)數(shù)據(jù)最亮眼的萬(wàn)和電氣，將海外市場(chǎng)視為業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的核心引擎與第二增長(zhǎng)極。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年，萬(wàn)和出口營(yíng)收同比增長(zhǎng)26.52%；其針對(duì)歐盟市場(chǎng)推出的R290環(huán)保冷媒熱水熱泵及三聯(lián)供熱泵新品，憑借出色的環(huán)保性能與-46℃極端環(huán)境下穩(wěn)定運(yùn)行的強(qiáng)悍實(shí)力廣受青睞，帶動(dòng)空氣能熱泵出口量同比增長(zhǎng)45%。與此同時(shí)，萬(wàn)和積極推進(jìn)“制造出海”戰(zhàn)略，位于泰國(guó)與埃及的生產(chǎn)基地相繼建成投產(chǎn)，為全球化布局奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

如今，2026年的序幕已然拉開(kāi)。回望2025，那些告別與冷寂，都已成為新生的前奏；那些在沉寂中萌發(fā)的創(chuàng)新活力與出海勢(shì)能，正成為行業(yè)前行的底氣。

新的一年，行業(yè)或許仍將面臨諸多不確定性，但我們?nèi)匀粓?jiān)信：在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的內(nèi)核支撐與全球化布局的外延拓展下，廚電行業(yè)終將穿越寒冬，迎來(lái)新的生機(jī)。

讓我們帶著2025年的沉淀與思考，在2026年的征程中與行業(yè)共赴新程，見(jiàn)證更多破局時(shí)刻，擁抱更多新生可能。