暮春武夷,云霧漫過茶山,漫過青磚黛瓦的茶寮。45歲的涂懷南茶商指尖翻飛,溫?zé)岬奈湟纳讲柙谡菩臐u漸成型,松火烹茶的香氣里,藏著江右茶人數(shù)千年的堅守與傳承。這片被山水滋養(yǎng)的土地,不僅孕育出享譽中外的佳茗,更滋養(yǎng)出一群低調(diào)內(nèi)斂卻步履深遠(yuǎn)的江右茶人,他們以茶為媒,書寫了贛商的風(fēng)雅與擔(dān)當(dāng)。
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盛唐浮梁:茶幡獵獵,誠信為基
“商人重利輕別離,前月浮梁買茶去”,白居易的詩句,勾勒出古代盛唐浮梁的茶市繁華。彼時的浮梁碼頭,商船鱗次櫛比,茶幡隨風(fēng)獵獵,年輕茶商們正逐筐查驗茶葉,“稍有瑕疵,絕不入箱”是他們的生意經(jīng)。從廬山云霧到修水春茶,經(jīng)由昌江匯入長江,輾轉(zhuǎn)銷往長安、洛陽,江右茶人用腳步丈量商路,用誠信筑牢根基,讓浮梁成為全國舉足輕重的茶葉集散中心,也讓“江右茶”的名號,第一次響徹華夏。
江右古法:匠心堅守,代代相傳
殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥……每一道工序都暗藏玄機,這是江右茶人數(shù)代相傳的古法技藝。從寧紅茶的醇厚綿長到婺源綠茶的鮮爽清甜,從廬山云霧的清香馥郁到武夷春信的溫潤回甘,古法工藝的堅守,讓每一片茶葉都保留著山水的靈秀與時光的沉淀。這份對匠心的執(zhí)著,是江右茶人最動人的傳承。
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明清茶道:駝鈴萬里,家國情懷
明清之際,萬里茶道上駝鈴聲聲,江右茶人的足跡踏上了更遙遠(yuǎn)的征程。修水寧紅、婺源綠茶經(jīng)河口鎮(zhèn)碼頭裝船,溯長江至漢口,再經(jīng)陸路遠(yuǎn)赴恰克圖,最終抵達(dá)歐洲市場。路途艱險,風(fēng)雨無阻,婺源茶商詹世釵便是其中的佼佼者。他在廣州開設(shè)茶棧,深耕海外市場,更在茶山建立種植基地,全程把控品質(zhì),將制茶技藝毫無保留地傳授給當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)。“茶行天下,利歸鄉(xiāng)梓”,賺得的利潤多用于修繕驛道、興建書院,這份家國情懷,讓江右茶商的故事更添厚重。
禪茶一味:空靈意境,精神內(nèi)核
廬山古寺,晨鐘暮鼓,僧道茶人的身影為江右茶文化注入空靈意境。馬祖道一在禪堂烹茶,茶湯清寂與禪意相融,“茶禪一味”的理念在茶香中悄然成型;百丈懷海制定的叢林清規(guī),將茶禮鄭重納入,修行待客,茶不可缺。僧人們親手種茶、制茶,將勞作與修行結(jié)合,讓廬山云霧茶的名氣日漸傳開,也讓江右茶多了一份寧靜致遠(yuǎn)的精神內(nèi)核。
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今日江右:守正創(chuàng)新,續(xù)寫傳奇
時光流轉(zhuǎn),江右茶人的故事從未落幕,贛莊的武夷春信茶,匯聚了贛東北的山水精華。寧紅茶制作技藝非遺傳承人周慶林,16歲師從父親,堅守古法的同時優(yōu)化發(fā)酵工藝,讓傳統(tǒng)佳茗適配現(xiàn)代口感,吸引著越來越多年輕人返鄉(xiāng)學(xué)茶。婺源茶園里,茶旅融合的新風(fēng)尚正在興起,茶藝師小吳帶著游客采茶、制茶、品茶,在氤氳茶香中講述江右茶人的千年故事,讓這份文化遺產(chǎn)代代相傳。
從盛唐浮梁的茶市繁華,到宋代文人的詩茶雅韻;從明清茶道的萬里征程,到今日的守正創(chuàng)新,江右茶人始終以一葉清茶為媒介,將贛商的務(wù)實守信、文人的清雅風(fēng)骨、匠人的精益求精融于一體。
一杯江右茶,喝的是山水靈秀,品的是千年傳承,悟的是贛商風(fēng)骨。這份藏在茶香里的故事,值得被天下更多人知曉,代代銘記、代代傳承。(涂懷南、汪明)
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