來源:環(huán)球網(wǎng)
“家人們看這水質(zhì)!清澈見底,勝利村的鱘魚、鱸魚喝的都是天然含氧的高山泉水,水質(zhì)達(dá)到Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn),今天現(xiàn)場給大家露一手,嘗嘗啥叫深山本味!”近日,擁有萬名粉絲的美食達(dá)人牛大攜團(tuán)隊走進(jìn)柞水縣下梁鎮(zhèn)勝利村,在剛剛完成擴(kuò)建的生態(tài)養(yǎng)殖基地開啟助農(nóng)直播,以“捕撈+烹飪”的沉浸式體驗,向網(wǎng)友推介秦嶺生態(tài)鮮魚,讓這個“經(jīng)濟(jì)強村”的生態(tài)漁業(yè)再度引爆網(wǎng)絡(luò),單場網(wǎng)絡(luò)直播觀看量已經(jīng)突破千人次。
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直播烹飪環(huán)節(jié)中,牛大在大棚旁搭起簡易灶臺,不添加復(fù)雜調(diào)料,做出了糖醋鯉魚、清蒸、紅燒、紙包魚等色香味俱全的菜肴。清蒸鱸魚出鍋時,蒜瓣狀魚肉潔白緊實,輕輕一夾便脫骨,鮮汁順著魚肉紋理滴落;紅燒鱘魚色澤紅亮,軟骨Q彈、肉質(zhì)細(xì)嫩,大家紛紛趁熱品嘗:“這肉質(zhì)絕了!緊實不柴,沒有一點土腥味,老人小孩都能放心吃!”
“勝利村的生態(tài)魚品質(zhì)過硬,依托天然含氧的高山泉水,水質(zhì)無污染,這次不僅要幫村民打開銷路,更要讓秦嶺生態(tài)品牌被更多人熟知,助農(nóng)就得接地氣,好產(chǎn)品更需要好渠道!年底咋們村的鱘魚、鱸魚可以出欄了,歡迎大家到下梁鎮(zhèn)勝利村來購買。”牛大在直播尾聲表示。
“我們村上曾面臨閑置大棚資源浪費、村民增收渠道狹窄的困境。柞水縣委辦駐村工作隊入駐以來,村“兩委”以黨建為引領(lǐng),確立“黨支部+集體主導(dǎo)+村民參與”的發(fā)展模式,將水產(chǎn)養(yǎng)殖定為主攻方向,將閑置大棚改造為6個養(yǎng)殖棚、48個高密度循環(huán)水圓桶,配套相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施及設(shè)備,總養(yǎng)殖水體將較此前提升1.5倍,帶動30多名村民就近就業(yè),人均年增收1.5萬多元,有效調(diào)動了群眾參與的積極性、主動性。”勝利村黨支部書記程永鵬說。
據(jù)了解,近年來,勝利村以黨建為引領(lǐng),深耕生態(tài)漁業(yè),通過舊棚改造、技術(shù)升級、品牌打造,探索出一條“生態(tài)優(yōu)先、共同富裕”的振興路徑,先后獲評“柞水縣文明村”“經(jīng)濟(jì)強村”稱號。下一步,村里將結(jié)合大棚養(yǎng)殖觀光、鮮魚烹飪體驗等項目,深化“生態(tài)+網(wǎng)紅”傳播模式,讓秦嶺生態(tài)饋贈的美味成為更多人餐桌上的佳肴,為鄉(xiāng)村振興注入持久動力。(宋選源)
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