陜西柞水縣下梁鎮(zhèn)勝利村生態(tài)漁業(yè)撬動鄉(xiāng)村振興新動能

來源：環(huán)球網(wǎng)

“家人們看這水質(zhì)！清澈見底，勝利村的鱘魚、鱸魚喝的都是天然含氧的高山泉水，水質(zhì)達(dá)到Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)，今天現(xiàn)場給大家露一手，嘗嘗啥叫深山本味！”近日，擁有萬名粉絲的美食達(dá)人牛大攜團(tuán)隊走進(jìn)柞水縣下梁鎮(zhèn)勝利村，在剛剛完成擴(kuò)建的生態(tài)養(yǎng)殖基地開啟助農(nóng)直播，以“捕撈+烹飪”的沉浸式體驗，向網(wǎng)友推介秦嶺生態(tài)鮮魚，讓這個“經(jīng)濟(jì)強村”的生態(tài)漁業(yè)再度引爆網(wǎng)絡(luò)，單場網(wǎng)絡(luò)直播觀看量已經(jīng)突破千人次。

直播烹飪環(huán)節(jié)中，牛大在大棚旁搭起簡易灶臺，不添加復(fù)雜調(diào)料，做出了糖醋鯉魚、清蒸、紅燒、紙包魚等色香味俱全的菜肴。清蒸鱸魚出鍋時，蒜瓣狀魚肉潔白緊實，輕輕一夾便脫骨，鮮汁順著魚肉紋理滴落；紅燒鱘魚色澤紅亮，軟骨Q彈、肉質(zhì)細(xì)嫩，大家紛紛趁熱品嘗：“這肉質(zhì)絕了！緊實不柴，沒有一點土腥味，老人小孩都能放心吃！”

“勝利村的生態(tài)魚品質(zhì)過硬，依托天然含氧的高山泉水，水質(zhì)無污染，這次不僅要幫村民打開銷路，更要讓秦嶺生態(tài)品牌被更多人熟知，助農(nóng)就得接地氣，好產(chǎn)品更需要好渠道！年底咋們村的鱘魚、鱸魚可以出欄了，歡迎大家到下梁鎮(zhèn)勝利村來購買。”牛大在直播尾聲表示。

“我們村上曾面臨閑置大棚資源浪費、村民增收渠道狹窄的困境。柞水縣委辦駐村工作隊入駐以來，村“兩委”以黨建為引領(lǐng)，確立“黨支部+集體主導(dǎo)+村民參與”的發(fā)展模式，將水產(chǎn)養(yǎng)殖定為主攻方向，將閑置大棚改造為6個養(yǎng)殖棚、48個高密度循環(huán)水圓桶，配套相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施及設(shè)備，總養(yǎng)殖水體將較此前提升1.5倍，帶動30多名村民就近就業(yè)，人均年增收1.5萬多元，有效調(diào)動了群眾參與的積極性、主動性。”勝利村黨支部書記程永鵬說。

據(jù)了解，近年來，勝利村以黨建為引領(lǐng)，深耕生態(tài)漁業(yè)，通過舊棚改造、技術(shù)升級、品牌打造，探索出一條“生態(tài)優(yōu)先、共同富裕”的振興路徑，先后獲評“柞水縣文明村”“經(jīng)濟(jì)強村”稱號。下一步，村里將結(jié)合大棚養(yǎng)殖觀光、鮮魚烹飪體驗等項目，深化“生態(tài)+網(wǎng)紅”傳播模式，讓秦嶺生態(tài)饋贈的美味成為更多人餐桌上的佳肴，為鄉(xiāng)村振興注入持久動力。（宋選源）