商丘市梁園區(qū)李莊鎮(zhèn)：擰緊節(jié)日食安閥門 守護群眾舌尖安全

元旦佳節(jié)將至，食品消費進入高峰期。為切實守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，12月29日，商丘市梁園區(qū)李莊鎮(zhèn)緊扣食品安全“兩個責任”要求，聚焦商超、餐飲等消費高頻領(lǐng)域，全面啟動節(jié)前食品安全專項檢查行動，以精準監(jiān)管筑牢節(jié)日食品安全防線。

細查商超環(huán)節(jié)，嚴把食安準入關(guān)。檢查人員以轄區(qū)超市為重點，開展全面排查。在肉類銷售區(qū)，重點查驗檢驗檢疫證明與進貨臺賬，確保肉品來源可溯、質(zhì)量可靠；針對零食貨架，仔細核對預包裝小零食的生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，嚴防過期變質(zhì)食品流入市場；同時，嚴格核查營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等手續(xù)，杜絕無證無照經(jīng)營。

深督餐飲場所，筑牢衛(wèi)生安全線。針對飯店、小餐館等經(jīng)營主體，檢查人員深入后廚重點檢查廚房衛(wèi)生、餐具消毒、食材儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營者落實衛(wèi)生操作規(guī)范；對油煙凈化器的安裝使用及維護情況進行核驗，確保設(shè)備正常運行，兼顧飲食安全與生態(tài)環(huán)境安全。

強化宣傳引導，壓實主體責任鏈。檢查過程中，工作人員同步開展食品安全教育，向經(jīng)營者普及《食品安全法》等法律法規(guī)，著重強調(diào)節(jié)日期間食品安全主體責任的重要性。通過現(xiàn)場講解的方式，引導經(jīng)營者自覺做到誠信守法經(jīng)營，主動排查整改潛在安全隱患，從源頭上降低食品安全風險。

下一步，李莊鎮(zhèn)將緊盯食品安全關(guān)鍵節(jié)點，持續(xù)開展常態(tài)化檢查，及時回應群眾關(guān)切，以扎實的監(jiān)管舉措織密食品安全防護網(wǎng)，讓轄區(qū)群眾吃得安心、吃得放心。(黃波 通訊員張圓圓)