臘月最該多吃的5種青菜，對肝真的很友好，很多人卻吃錯了

一到臘月，我身邊總有人跟我說，最近睡得不太踏實。
有人半夜醒好幾次，有人明明很累卻翻來覆去睡不著，還有人一早起來就覺得口干、心煩、沒精神。

剛開始大家都以為是天冷的原因，后來我發現，其實很多問題都和飲食有關，尤其是肝的狀態。

臘月晝夜溫差大，空氣干燥，加上年底事情多、情緒緊，身體更容易進入一種緊繃狀態。這個時候，如果飲食上再偏油、偏重，身體自然會鬧脾氣。

臘月里，吃對青菜，比亂補更重要。

臘月為什么特別需要照顧好肝

很多人一提到肝，就覺得離自己很遠。
但實際上，睡眠好不好、情緒穩不穩、眼睛干不干、身體累不累，都和它有關。

臘月本來就是一個收斂、內藏的季節。
如果作息亂、飲食雜，再加上情緒壓著不釋放，身體很容易出現失眠、煩躁、上火的情況。

我身邊有個朋友，前幾年一到年底就開始睡不好，晚上總是醒。后來她做的改變特別簡單：
晚飯清淡一點，多吃應季青菜，睡前不刷手機。

她跟我說，堅持一個月，整個人的狀態都不一樣了。

第一種：西蘭花，臘月餐桌上的安心菜

西蘭花是我臘月最常買的菜之一。
不是因為它有多貴，而是因為它吃起來真的很“穩”。

臘月里很多人吃得重，西蘭花清爽、不膩，又容易搭配。
我一般喜歡清蒸或者快炒，簡單放點蒜就很香。

有一段時間我工作壓力大，作息不規律，明顯感覺身體容易累。
后來發現，只要連續幾天餐桌上有西蘭花，整個人的狀態就會慢慢回到一個平衡點。

它不是那種立竿見影的感覺，但很踏實。

第二種：菠菜，臘月里別錯過的綠葉菜

菠菜在臘月真的特別嫩。
每次在菜市場看到一把把水靈靈的菠菜，我都會順手帶一捆。

我以前不太愛吃菠菜，總覺得寡淡。
后來發現，臘月里吃菠菜，反而讓人覺得舒服。

它清爽、不刺激，尤其適合那些容易口干、睡前心煩的人。
我一般會先焯水，再涼拌或者做湯，吃完身體不會有負擔。

有個細節我想提醒一下，菠菜焯水后再做，口感和接受度都會高很多。

第三種：茼蒿，情緒緊張的人更要吃

茼蒿這道菜，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人一口都不碰。
但從我自己的經驗看，臘月里情緒容易緊繃的人，真的可以試著吃一點。

它那股清香，其實特別適合臘月這種容易悶、容易煩的時候。
我自己心事多、事情雜的時候，吃一頓清炒茼蒿，整個人會松一點。

很多人忽略了情緒和飲食的關系。
但身體其實很誠實，吃對了，會悄悄給你反饋。

第四種：芹菜，清爽又不搶味

芹菜是那種看起來普通，卻特別耐吃的菜。
臘月里，重口味吃多了，芹菜剛好能拉回來。

我通常會連葉子一起用。
焯一下水，切段快炒，或者切碎做湯，都很合適。

有一次我連續幾天外食，整個人都覺得脹。
回家炒了一盤芹菜，配點清淡的主食，那種被拉回正軌的感覺特別明顯。

第五種：胡蘿卜，臘月里溫和的存在

胡蘿卜雖然不是綠色，但臘月真的少不了它。
尤其是眼睛容易干、晚上看手機多的人，更要記得吃。

我很少生吃胡蘿卜，更喜歡用油炒，或者和湯一起燉。
這種吃法在寒冷的臘月里，既暖胃又舒服。

很多人覺得胡蘿卜太普通，其實越是普通的食材，越容易長期堅持。

臘月養肝，不在于補，而在于日常

我一直覺得，身體最怕的不是一頓吃錯，而是長期不在意。
臘月尤其如此。

與其焦慮，不如從每天的一頓飯開始。
多一點青菜，少一點油膩，早點休息，情緒慢慢放下來。

身體真的會記住你的這些選擇。

臘月的菜市場，總是特別有生活氣息。
綠油油的青菜，帶著水珠，看著就讓人安心。

照顧好身體，不需要復雜的方法。
順著季節吃，慢慢調節作息，學會聽身體的反饋。

當你開始溫柔對待自己，身體也會用更好的狀態回應你。