《中國食品安全狀況研究報告（2025）》在京發(fā)布

12月27日，江南大學(xué)、中國食品安全報社聯(lián)合在北京舉辦“人工智能在食品安全風(fēng)險治理中應(yīng)用場景與食品安全狀況研究成果發(fā)布會”。

會上發(fā)布《開發(fā)人工智能在食品安全風(fēng)險治理中應(yīng)用場景：主要成就與發(fā)展建議》，演示《中國食品安全監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)平臺》《食用植物油智能化監(jiān)管平臺》《食品安全風(fēng)險治理領(lǐng)域?qū)I(yè)語料標(biāo)注平臺》，介紹《數(shù)字化食品工業(yè)企業(yè)建設(shè)指南》《區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)指南》兩個團體標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容，發(fā)布《中國食品安全狀況研究報告（2025）》《食品企業(yè)數(shù)字化智能化轉(zhuǎn)型典型案例》《我國酒業(yè)供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型的現(xiàn)狀、趨勢和典型案例》《中國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的理論邏輯與實踐路徑》等研究成果。

其中，《中國食品安全狀況研究報告（2025）》（以下簡稱報告）顯示，2024年，全國年糧食產(chǎn)量70650萬噸，比上年增加1109萬噸，增產(chǎn)1.6%，比2020年增加3701萬噸，在連續(xù)9年穩(wěn)定在65000 萬噸以上的基礎(chǔ)上，首次邁上70000 萬噸新臺階。全國人均糧食占有量比“十三五”期末增加25公斤，達(dá)到500公斤，高于國際公認(rèn)的人均400公斤糧食安全線，基本做到了谷物基本自給、口糧絕對安全。

報告指出，我國已成為世界蔬菜生產(chǎn)和消費第一大國，蔬菜成為種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。2024年，全國蔬菜年產(chǎn)量達(dá)到86114萬噸，比2019年增加11201萬噸；水果、豬牛羊禽肉、禽蛋、水產(chǎn)品、茶葉等五類食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量分別約33966萬噸、9663萬噸、3588萬噸、7367萬噸、374萬噸，分別比上年增長3.7%、0.2%、0.7%、3.8%、5.4%。

會議還以廣西為案例，總結(jié)了“AI+區(qū)塊鏈技術(shù)體系”助力中國—東盟農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展、廣西糧食數(shù)智化監(jiān)控體系建設(shè)實踐兩個AI應(yīng)用場景、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的經(jīng)驗與做法。

來源：中國日報網(wǎng)