無證據顯示茶干擾鈣吸收或促發骨質疏松 相比咖啡對骨骼健康更有利

茶葉和咖啡是全球最受歡迎的飲品之一，它們不僅是日常文化儀式，還與舒適感和生產力緊密相連。最新科學研究揭示了兩種飲品對骨骼健康的影響，特別是骨質疏松癥的風險。骨質疏松癥以骨礦物質密度低下為特征，是全球主要健康問題，影響所有年齡、性別和背景人群。全球范圍內，約三分之一的50歲以上女性和五分之一的男性會遭受骨質疏松性骨折。

澳大利亞弗林德斯大學的一項新研究探討了長期飲用咖啡和茶與老年女性骨礦物質密度（BMD）的關系。該研究利用“骨質疏松骨折研究”的數據，追蹤近1萬名65歲以上女性的飲料攝入情況，并監測髖部和股骨頸的BMD變化，這些部位與骨折風險密切相關。研究歷時10年。

結果顯示，飲用茶的女性總髖部BMD略高于不飲茶者，這種差異雖小但具有統計學意義，在人群層面可能產生重要影響。“即使骨密度小幅改善，也能在大型群體中減少骨折發生，”副教授恩武·劉解釋道。

研究人員通過自填問卷評估咖啡和茶的攝入量，詢問參與者當前是否飲用普通咖啡及每日杯數，以及是否飲用茶或冰茶（不包括草本茶或無咖啡因品種）及平均每日杯數。結果表明，茶攝入與總髖部BMD呈正相關，而每日飲用2至3杯咖啡對BMD幾乎無影響。茶攝入總體顯示出與更高髖部BMD的線性關系。

亞組分析發現，終身酒精攝入較高的女性減少咖啡攝入可能獲益，而肥胖女性從茶攝入中獲益更大。“茶葉中豐富的兒茶素化合物可能促進骨形成并減緩骨分解，”合著者瑞安·劉表示。“相比之下，咖啡的咖啡因含量在實驗室研究中顯示會干擾鈣吸收和骨代謝，盡管影響微小，且可通過加奶抵消。”

這些發現與歐洲人群的先前研究一致，后者報告茶攝入可提高45-60歲成年人的骨密度并降低骨質疏松風險，且無證據顯示茶干擾鈣吸收或促發骨質疏松。

恩武·劉強調：“我們的結果并不意味著要放棄咖啡或大量飲茶，但適量飲茶可能是支持骨骼健康的一種簡單方式，而過量咖啡攝入可能不理想，尤其是對飲酒女性。”飲食習慣對預防非傳染性疾病至關重要，對骨骼健康有顯著影響。這些發現凸顯了針對老年女性的個性化營養指導價值。“雖然鈣和維生素D仍是骨骼健康基石，但杯中之物也可能發揮作用。對于老年女性，每日一杯茶不僅是慰藉儀式，還可能是邁向更強健骨骼的一小步。”

該研究發表于《Nutrients》期刊。