陜西
有一農夫，秋收時不慎將一口袋高梁倒入水缸中，數日后缸內飄出異香，農夫驚詫。
這時，過來一仙風道骨的長者，告訴農夫，你缸內要出瓊漿玉液了。但是你得按照我吩咐的去做。
農夫忙問，如何去做？長者說，明天你要想法找到三個人，每人給缸內滴一滴血，方可。
于是，第二天一早農夫在大街上等人。不一會兒，過來一個文人，風度翩翩，農夫說明所求之事，文人慨然應允，給滴了一滴血。
時近中午，又過來一個武將，也滴了一滴血。下午，路上一直沒人，等到酉時，天已昏黑，過來一個瘋子，農夫無奈只好讓瘋子滴了一滴血。
此時，缸內突然飄出奇異的香味，嘗之，醇香溢口，清涼甘冽。
農夫于是在缸上做個記號，寫了個酉時的酉字，點了三個點，意思是那三個人的三滴血，于是就有了酒字。
時至今日，喝酒之人，一開始文質彬彬，是展現那個文人的氣質，喝到中途，意氣風發，斗志昂揚，表現的是武將的風范。喝到最后，語無倫次，體面全無，就是讓那個瘋子的血作怪的！
喝酒的人看看是不是這樣的
愛悠悠，恨悠悠
小酒一喝晃悠悠
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