【寧品讀】愛逛菜市場

我以為，平時喜歡逛菜場的人，不僅是懂得生活的人，而且是最能感悟到幸福的人，也是心甘情愿為家人付出的人。實不相瞞，在下就是。

每天逛菜市場，把菜籃子裝得滿滿的，拎回活色新鮮的食材，烹調最拿手的菜肴，有著一種只可意會而難以言傳的成就感。每天逛菜場，自然而然顯現出對日常生活真誠熾熱的愛意。是的，逛菜場的人，心中是有數有譜的，啥個攤位的蔬菜是自家種的，啥個攤位的蔬菜是批發來的。如果是“老法師”，憑借一雙慧眼立刻能辨別本地蔥姜蒜與外地蒜姜蔥。呵呵，有道是“東西南北中，不同蒜姜蔥”嘛，什么地方出什么蔬菜，是有著深深烙印的。君不見，本地產的蔬菜一般矮小鮮嫩，菜葉上面往往還沾著露水，可以說每一棵都是本地菜農悉心栽種，他們逐一施肥澆水，寄予了深情，這樣種出來的蔬菜理所當然不會辜負希望的。而那些非本地溫室大棚里“格式化”批量栽種出來的蔬菜，又大又美吃口也不賴，但卻總有那么一點兒的小差異。再比如，一位本地阿伯自己栽種的番茄，看上去大小不一且賣相不是很好，那層薄薄的皮還帶著些許泥屑，但這就是“土著”產品，用來炒蛋不可多得，也很下飯，生吃也酸甜可口，如果不識貨，那肯定會懊悔的。

如今各大超市也有蔬菜，整齊一致的外包裝，溫度適宜的空調或暖氣配上悅耳動聽的音樂，不斷催化著買菜者的“掏囊”心理。然而卻缺乏菜市場討價還價的消費欲望，也沒有菜場里吆五喝六的熱鬧情景，更沒有菜場我說你答的市井百態。在手機APP或一些網站上買菜就更為便捷了，只要臥躺在沙發上用手指輕點幾下，沒有多久，快遞小哥就把菜就送到了家門口，人與人的交流就完全免了，只有格式化般的簡易流程。買菜這件素來可以比較開心的事兒，在當下似乎演變成了一種“捷”來之食。

每次逛菜市場，如同一次微旅行。我并不曉得今天會買到什么樣的菜，很多時候會一下子將計劃改變，比方說本來我想到這家熟食店里買半只白斬雞，忽然看見了一只焦黃誘人的烤鴨，這時我多半會一改初衷，于是乎，烤鴨就成了我籃子里的葷菜；我本來想買點小排燉蘿卜，卻被五花肉引誘了，于是乎，立馬就改買了五花肉回去做紅燒肉……

以前的我，對時令節氣的變化不是很敏感，自從喜歡逛菜市場后，竟然大有改變了。拎著菜籃子逛菜場，今天發現有最新鮮的竹筍了，哦，敢情是立春了；肥美的螺螄大量上市了，哦，快到清明了；這個時候蓮藕一堆堆出現了，哦，立秋到來了；本地大蒜擺放在醒目的位置，哦，霜降剛剛過去了；矮腳菜齊刷刷登場了，小雪、大雪接踵而至了……時令節氣，總會無言地提示我要買點應時的食材。

逛菜市場，結下了不少人情。長久時間和同一個攤販相處，自然面熟了且親密了，駐足他（她）這兒，免不了要客套寒暄一會兒。一旦熟悉了，討價還價就羞于出口了。有些攤販為了拉住穩住消費者，銀貨兩訖后會在顧客菜籃里再加送那么丁點兒小菜、小蔥，或者零頭鈔票就免收了，此舉在顧客心里留下了“不斤斤計較”的印象，下次再光顧的概率就大大增加了。一來一去，投桃報李，人情蕩漾，倒也樂在其中矣。值得一提的是，有時候去菜市場，我和一些個攤販，會聊聊最近的新聞，說說如何做菜，談談葷素菜市場行情……如此這般，倒也樂在其中。呵呵，有時候，他們一旦見到我逛菜市場時，沒準會滿臉堆笑地主動套近乎，喚聲“阿哥”、叫聲“阿叔”，我也微笑著禮尚往來一一回應，彼此的熱乎就不言而喻了。

逛菜市場，目睹著熙熙攘攘的人流和琳瑯滿目的食材，耳聞著此起彼伏的南腔北調，喜形于色地挑挑揀揀，用不了多長時間菜籃子就裝得沉甸甸的了。哼著小調滿載而歸，在寬敞明亮的廚房里張羅烹調一番后，美味佳肴和盤托出，一大家人吃得津津有味且眉開眼笑，在下理所當然就有了一種自豪驕傲的感覺，嘿嘿，這難道不是逛菜市場滿滿的收獲么？

“寧品讀”專欄投稿請發至shcnwx@163.com，并注明姓名、聯系電話，一經發布，稿費從優。

作者：楊建明

編輯：陳 莎

責編：李 博

*轉載請注明來源于“上海長寧”