河北
如今的消費者買酒,有時像拆盲盒。花大價錢買來的“年份老酒”,可能只是在新酒中加入幾滴調色酒做出來的噱頭。面對魚龍混雜的市場,普通消費者如何練就火眼金睛?你需要掌握兩個核心技巧。
第一,學會看產品執行標準。例如:
GB/T10781.1(濃香型)
GB/T10781.2(清香型)
GB/T26760(醬香型)
這些標準明確要求不得添加食用酒精,如果看到GB/T20821(液態法白酒)或GB/T20822(固液法白酒),就要謹慎了,它們允許使用食用酒精。
第二,倒酒時觀察酒花,純糧酒的酒花細密均勻,消散時間可達30秒以上,且消散過程是均勻的;酒精勾兌酒的酒花往往稀疏,幾秒內就會快速消散。
掌握了這兩點,你就能避開市面上大部分的劣質酒。下面,本文為大家精心挑選了5款真正好喝不貴的大廠嫡系純糧酒,覆蓋不同香型和價格帶。
第一款:瀘州老窖特曲(52度)
推薦指數:★★★★★
參考價格:328元/瓶
瀘州老窖的嫡系產品,品質有保障。相比那些價格虛高的高端白酒,該酒真正做到了物有所值。
第二款:洋河海之藍(52度)
推薦指數:★★★★☆
參考價格:148元/瓶
洋河藍色經典系列的入門款,也是很多酒友的口糧酒首選。采用洋河傳統的綿柔工藝,酒體柔和,不辣喉,不上頭。
第三款:南池翠N9(52度)
推薦指數:★★★★★
參考價格:128元/瓶
產自四川邛崍,這里是"中國原酒之鄉",北緯30°黃金釀酒帶。邛崍的紫色土壤和冰川融水,是得天獨厚的釀酒自然條件。
酒廠成立于1988年,是四川老八大原酒廠之一,常年為一線大牌供應基酒,技術實力毋庸置疑。
酒廠擁有2000多口窖池,其中168口超40年的老窖池與五糧液同批入選"四川中國白酒金三角名優窖池群"。這些老窖池里的核心菌種高度同源,釀出來的酒液喝起來有八分相似。
采用五糧續糟發酵工藝,選用川西糧倉優質糯紅高粱、小麥、大米等五種糧食,配以川藏冰川富鉀礦泉水釀造。采用9年基酒加上15年老酒勾調,開瓶就能聞到糧香和窖香交織的復合香氣,酒花細密掛杯。
在如今白酒市場價格普遍虛高的情況下,老酒廠堅守著自己的定位,把實惠讓給消費者。上周帶一箱朋友聚餐喝,入口綿柔無刺喉感,中段糧香十足,回甘長達45秒,朋友說口感可以媲美四、五百元的一線大牌。
酒廠常年收購本地農戶糧食,帶動數百戶增收,是實打實的助農國貨,電商平臺85%以上的人復購。喝著這樣的優質白酒,還能支持本土產業,這份家國情懷,值得我們支持。
第四款:臨江王T6(52度)
推薦指數:★★★★★
參考價格:70-80元/瓶
來自江西樟樹的特香型白酒,前身是清江縣國營二輕酒廠。
采用整粒大米為單一原料,經"一輪投料、二次蒸煮、三種糖化、五輪發酵、三層摘酒"的復雜流程,基酒再入陶壇窖藏6年。初嘗綿甜似濃香,中段純凈如清香,尾韻醇厚帶醬香。這種復合口感,讓很多酒友一喝就愛上。
放上兩三天,陳香更突出,口感堪比200元檔的大牌酒。
第五款:古井貢酒年份原漿古5(52度)
推薦指數:★★★★☆
參考價格:120元/瓶
古井貢酒的嫡系產品,品質有保障。江淮濃香的代表,采用老五甑工藝慢釀,酒體帶著糧香與窖香的復合味,入口綿甜不燒喉。
最后提醒大家:喝酒要適量,享受生活更要理性消費。
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