這家小莊，風土大會上火了！

「呂西安穆扎酒莊Lucien Muzard」，勃艮第桑特奈村（Santenay）200年低調精英名家。自去年頭一次亮相國際風土大會就吸引了不少酒友，在酒展及大師班上大放異彩；而在今年的國際風土大會（2025），這家在豐收晚宴上更俘獲了一眾“酒莊莊主粉絲”，連西班牙“葡萄酒教父”Alvaro Palacios都親自稱贊！

酒莊第三代傳人Capucine Muzard在莊主一支會豐收晚宴上喜提Gramona和Alvaro Palacios兩枚“新粉”

桑特奈酒村位于夏山蒙哈榭村以南緊緊相鄰，雖不算勃艮第核心名村，但卻是歷史上貴族領主們的聚居之地。這里出品的黑皮諾和霞多麗，如果選擇好的風土精心耕作釀造，可以有非常精致美妙的表達，但價格遠遠不及附近名村的高價。Muzard家族酒業的活動可以追溯到1645年，1960年建莊后家族三代都深耕當地風土，桑特奈村風土的杰出代表。我們把這家酒莊引入國內之后，直接改變了很多勃艮第愛好者對桑特奈村的認知，原來是個藏寶之地！

臨近年末，賞源知味作為Lucien Muzard的酒莊官方授權合作伙伴，再次為各位酒友帶來酒莊精彩的直出配額；有紅有白，還有酒莊親身帶來晚宴分享的重要酒款「瑪拉迪園 Maladiere」一級園紅，地位非凡、國內僅余十幾支的「礫石園 Gravières」一級園紅。“白菜價喝旗艦一級園”，這家低調而表現力驚人的勃艮第寶藏，若您今年還沒喝到過，現在還不晚~

本期推薦

· 純凈透明表現力強·高性價比口糧干白

· JM91 巖間玫瑰·驚喜老藤村級紅「Champs Claude」

· 僅10+瓶，地位堪比特級園老藤一級園紅「礫石園 Gravières」

· TS93 碾碎的玫瑰花瓣，重要一級園干紅「瑪拉迪園 Maladiere」

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【性價比炸裂！玲瓏剔透老藤阿里高特白】

2023 呂西安穆扎父子酒莊阿里高特干白

Lucien Muzard Bourgogne Aligoté

酒莊主力釀造紅葡萄酒，產量只有20%的干白更難以尋覓。這款大區級阿里高特釀自Remigny村以及Meursault村的古老藤齡阿里高特；350L橡木桶陳釀9個月后裝瓶。

這支Aligote雖然是入門級，濃郁度、純凈度和透明度都相當高，感官體驗晶瑩剔透。清新的檸檬、柑橘、葡萄柚等白色水果的香氣貫穿始終，還有微妙的花香點綴；入口有良好的礦物氣息，質感圓潤，光滑精致，收尾的輕微礦質與清新果香交織，輕盈從容而優雅。

適飲期：2025-2028

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【礦質優雅·清新精致高性價比大區白】

2023 呂西安穆扎父子酒莊勃艮第干白

Lucien Muzard Bourgogne Chardonnay

釀造這支大區干白的霞多麗，全部由酒莊精心挑選自有共同種植經營理念的農戶，在350升的桶中陳釀9個月后裝瓶。開瓶入杯就散發出精致的果香、微妙的花香。入口展現出清新充沛的果味和細膩的礦物質風味，口感絲滑，圓潤感與活力能量感十分平衡，反映出Santenay獨特風土優雅的一面。

適飲期：2025-2028

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【JM91·巖間玫瑰馥郁深邃60年老藤村級】
2023 呂西安穆扎父子酒莊桑特奈克勞德老藤干紅

Lucien Muzard Santenay Champs Claude Vieilles Vignes Rouge

釀造這款老藤村級的葡萄藤齡至少60歲，來自三個不同的葡萄園，分別位于Santenay產區中部、靠近Chassagne-Montrachet以及毗鄰Maranges的區域，全部位于朝東的緩坡，土壤為黏土壤質，其間偶爾會有石灰巖突出。

保留30%整串本地酵母發酵，過程中輕柔攪桶或壓帽，新桶比例30%。色澤鮮紅，散發出濃郁的櫻桃、紅莓等紅色水果香氣，盛開的巖間玫瑰，還帶有輕微的石質礦物質氣息。入口果香與礦質交織，明亮的酸度提升了口感的清新度，單寧質感精細；深度、清新感、平衡感都相當出色，余味里明確的櫻桃香氣讓人印象深刻。性價比超高！

評分：JM91

適飲期：2025-2028

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【絲滑婉轉·地位堪比特級園60年老藤一級園紅】

2022 呂西安穆扎父子酒莊桑特奈一級園礫石園干紅

Lucien Muzard Santenay 1er Cru Gravieres Rouge

Santenay有一個天花板級別一級園「Clos de Tavannes」，19世紀就被勃艮第葡萄酒專家Dr. Jules Lavalle評為等同于特級園的“拔群（Hors Ligne）”級別，一級園Gravieres就是Clos de Tavannes向東延伸的一級園。僅0.62公頃，地塊位于石灰壤土壤上，由多層燧石石灰巖層構成。

Gravieres是酒莊非常重要的一級園，葡萄藤種自1960年代。保留30%整串本地酵母發酵，過程中輕柔攪桶或壓帽；15%-20%新桶比例。紅莓、醋栗、櫻桃、覆盆子的馥郁香氣，伴有微妙的月桂葉及香料氣息，底韻是凸顯高雅的泥土香氣。口感絲滑婉轉，果香、礦質伴隨一絲泥土氣息，整體酒風濃郁甜美，具備且飽滿的重量及風味；口感堅實且略帶顆粒感，在令人稱贊的悠長余味中得以展現。國內目前僅剩下十幾瓶，售完無補，喜歡的酒友記得盡快下手。

評分：JM91

適飲期：2025-2030

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【TS93·玫瑰花瓣旗艦一級園紅】

2022 呂西安穆扎父子酒莊桑特奈一級園瑪拉迪園干紅

Lucien Muzard Santenay 1er Cru Maladiere Rouge

盡管Santenay以“質樸”著稱，但Lucien Muzard的紅葡萄酒更傾向于優雅的風格，帶有爽脆明亮的紅果香氣、泥土氣息，堪比夜丘的優秀作品。

Maladiere是酒莊的旗艦一級園，坐落在Santenay朝東南的陡峭高坡，薄薄的壤土覆蓋在裂隙石灰巖地基上。酒莊在這里有4.35公頃葡萄園，霞多麗和黑皮諾都有種植，葡萄藤平均藤齡35年。山坡太陡峭，酒莊會種植草皮來防止水土流失；在在朝向日出的一側葡萄藤，酒莊會去除花蕾和葉子，以讓葡萄串適應陽光并促進葉片的通風透氣。

葡萄不經壓榨，保留30%整串發酵比例；天然酵母發酵，過程中輕柔的酒帽攪拌或者耙壓處理；新桶比例15%-20%。濃郁而純凈的紅果氣息，草莓、紅莓、李子、充沛的紫羅蘭花瓣香氣，巖石礦質、香料香氣也十分明確。入口圓潤飽滿、質地絲滑，風味豐富復雜而均衡，酸度中等和緩，余味集中、平衡且悠長，回味十足且悠長。有5-10年的陳年潛力，表現精準、性價比超高的一級園。

評分：賞源葡萄酒評論 TerroirSense 92-93（朱思維），JM91

適飲期：2025-2030

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關于呂西安穆扎酒莊

Domaine Lucien Muzard

Lucien Muzard酒莊，勃艮第伯恩丘小眾產區桑特奈（Santenay）的精英名家。莊主Claude Muzard是Santenay的重要人物，不僅在上世紀80年代起憑一己之力為家族酒莊提升品質、名氣與高度，也是Santenay的風土代表，更是目前法國正火的、以宣揚勃艮第及其他精品產區的風土理念為目的的「噸噸酒農聯盟Tontons Trinqueurs」的聯盟主席。

Muzard家族是桑特奈產區不可繞過的重要存在，早在1645年已有文件記錄Muzard酒農與伯恩丘酒莊有合作往來。1960年代，Lucien Muzard與妻子Paule共同建立了同名酒莊，陸續在Santenay乃至周邊的地塊購入葡萄園、擴大版圖；1987年大兒子Claude Muzard正式加入，1990年起弟弟Herve也跟隨哥哥步伐加入家族酒莊。以Claude為首的兩兄弟，為酒莊帶來了一系列革新性的變化。

Muzard 兩兄弟和下一代Capucine Muzard

Claude Muzard自小跟隨父親出入酒窖農田，曾在伯恩學習種植釀造；1987年加入酒莊后，他率先大刀闊斧 拔掉產量太高的藤重新種植，以追求低產高質；減少化學處理、減少拖拉機的使用，保持土壤的結構和天然肥力；重視田間管理，實行有機農業耕作、優化葡萄藤生長環境，盡可能保護生物的多樣性。自2021年起，酒莊獲得了法國的HVE高環境價值認證。

在釀造理念上，Claude Muzard也從堅持傳統逐漸轉向傳統與現代并行。手工采摘，總體保留約30%的整串發酵（具體比例取決于酒款的類型以及年份的特性）；以可溫控的混凝土發酵罐代替木桶發酵，更為自家酒創新定制了“橡木不銹鋼”桶。酒莊新桶比例大概在10%至15%，白葡萄酒自2022年起使用600L大橡木桶陳釀，旨在保持葡萄酒的平衡，避免因橡木味過重而掩蓋其香氣的細膩度。

如今，酒莊在桑特奈、默爾索、夏山蒙哈榭、波瑪等產區擁有18公頃風土葡萄園；主要釀造紅葡萄酒，從村級到一級園都佳作頻出，而產量較低的干白也有令人驚訝的精準表現力，都淋漓盡致展現地塊風土。目前酒莊是法國「噸噸酒農聯盟Tontons Trinqueurs」的重要成員，Claude Muzard先生更是聯盟主席。

法國「噸噸酒農聯盟Tontons Trinqueurs」成立于2012年，集結了以勃艮第（尤其勃艮第較小眾的產區）為主的一眾“明日之星”風土酒莊；名字脫胎自上世紀60年代的法國經典幽默黑幫片《亡命老舅》（Les Tontons Flingueurs）。能夠獲準加入聯盟的酒莊，出品的酒款無需昂貴，但品質必須出類拔萃才能獲得成員們的認可，而且當然還得是各自風土忠誠的表達者。活躍成員中如勃艮第的Ramonet、Olivier Lamy和Vincent Dancer都已經是價格不斷上漲的熱門名莊。

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文 | 知味薦酒小分隊

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